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Journal : Soupe de champagne

Posté par Christophe (rOotix) GUILLOUX (Jabber id, page perso, ) le 27 février 2004
Il faut compter 2 verres maxi par personne sachant qu'après on n'est pas en état de conduire.

pour une bouteille (environ 10 verres) :
ingrédients =
- 110 ml de pulco
- 100 gr de sucre
- 40 ml de cointreau
- une bouteille de brut

3 jours avant : mélanger le sucre et le pulco dans un grand pot de confiture (vide avec couvercle etanche) placé dans le réfrigérateur et retourner le melange au minimum 2 fois par jour.
1h avant de servir intégrer le cointreau au mélange
au moment de servir rajouter le brut

> Lire le journal (14 commentaires, moyenne: 1,9).  

Vous avez demandé le commentaire #357271.

Re: Soupe de champagne

Posté par Jonathan ILIAS (Jabber id, page perso, ) le 27/02/2004 à 12:53. (lien). Évalué à 1.

Dans mon coin, on appelle ça la soupe Angevine. Ne voyez pas là du chauvinisme, mais je serai curieux de savoir s'il y avait encore d'autres appellations.

PS : et oui, c'est effectivement très bon, très sucré et... très alcoolisé

  • [^]Re: Soupe de champagne

    Posté par Dsls (page perso, ) le 27/02/2004 à 12:57. (lien). Évalué à 1.

    Il y a aussi la "petite soupe", où on remplace le champagne par de la Clairette ...

    • [^]Re: Soupe de champagne

      Posté par Nap () le 27/02/2004 à 13:03. (lien). Évalué à 1.

      ou tu peux mettre du crémant pour faire moins cher que le champagne :)

      et sinon je mets du vrai jus de citron pressé à la mimine

    [^]Re: Soupe de champagne

    Posté par ethernix () le 27/02/2004 à 13:22. (lien). Évalué à 3.

    Soupe angevine parce qu'Angers est la ville où est fabriqué le Cointreau. On peut également faire la recette avec du sirop de sucre de canne : - 12,5 cl de cointreau - 12.5 cl de sirop de sucre de canne - 12,5 cl de pulco citron - 75 cl de mousseux

    • [^]Re: Soupe de champagne

      Posté par Jonathan ILIAS (Jabber id, page perso, ) le 27/02/2004 à 15:42. (lien). Évalué à 2.

      hé hé, pas mal comme premier post sur linuxfr ;-p

      Zou, je plusse pour l'occasion et parce que le Cointreau c'est bien !

      • [^]Re: Soupe de champagne

        Posté par Nap () le 27/02/2004 à 16:10. (lien). Évalué à 3.

        oui, mais cointreau n'en faut !

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