Quitte à faire une news à la con sur DPLF, il aurait peut-être été plus intéressant de parler de la proposition de Mr Sarkozy de placer la gastronomie française au patrimoine de l'humanité: http://www.ouest-france.fr/12h15-Sarkozy-la-France-demandera(...)

Sérieusement, que cherche-t-il? Éclairez-moi!

Si tu crois que les Français comprennent mieux le comportement de leur président que leurs voisins Belges ...

Je ne pense pas qu'il y ait une véritable signification à placer la gastronomie française au patrimoine mondial de l'humanité. C'est un effet d'annonce par forcément très réfléchi, comme il en a l'habitude. Symboliquement, il peut ainsi se targuer de défendre les producteurs alimentaires français ainsi que les consommateurs en se posant en protecteur: "les prix des denrées alimentaires flambent, la qualité et la quantité des productions sont sujettes aux dégradations de l'environnement, mais je me fais le garant de la gastronomie française, du producteur au consommateur".

Ça pourrait pourtant être une demarche intéressante si on la calquait sur le projet de classer les logiciels libres au patrimoine mondial. À l'instar du catalogue FSF/UNESCO http://directory.fsf.org/ on pourrait regrouper toutes les pratiques qui permettent d'avoir des produits gastonomiques de qualité: méthodes de culture, d'élevage, de conservation, manières de cuisiner, de présenter ... De la même façon que le propose le mouvement slow food http://www.slowfood.com/ Mais là où la question ne se posait même pas pour le logiciel libre, il faut insister dans le cas présent: ne pas classer la gastronomie française, mais la gastronomie mondial. Pourquoi la salade liégeoise ou la gauffre bruxelloise ne bénécieraient pas du même soutien de l'UNESCO que la tête de veau ? J'imagine que politiquement, c'est moins vendeur auprès des agriculteurs français.

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