Re: Et sans sorbetière?

Posté par Toto () le 23/07/2006 à 12:55. (lien). Évalué à 2.

Comme dit au dessus, la technique c'est de la sortir souvent pour la mélanger pour eviter que la glace deviennent glace. j'ai aussi remarqué que la glace etait un peu mieux niveau texture si on la faisait refroidir lentement (20min dans le bac a glacon du frigo, ensuite 3-4h ds le congelo al a remuer souvent. Une fois qu'elle a sa texture definitive, elle ne bouge plus. L'ideal etant meme de pouvoir la battre ds le congel

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