Re: Sans sorbetière et en plus sans mixer?

Posté par Christophe Chailloleau-Leclerc (Jabber id, page perso, ) le 23/07/2006 à 17:38. (lien). Évalué à 2.

Alors, pour les blancs en neige, oui, on a essayé, ça allège la glace, et ça donne une texture sympa.

Sinon, il semblerait que de battre la crème (en faire une crème fouettée) aide beaucoup à faire des glaces sans sorbetière (beaucoup moins besoin de remuer).

Un site peu t'aider : http://lescoins.free.fr . On y trouve entre autres une page "Glaces et sorbets sans sorbetières" (en fait, il s'agit de liens vers les forums Cuisine du site aufeminin.com, classés et "bookmarkés").

Bonne chance !

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