Hum.

Je comprend pas ton problème.

Si tu t'amuse a écrire ton message en français :
Salut machinchose, super le t-shirt rouge du parti que tu m'as envoyé. Merci et à la prochaine.

Tu auras beau t'amuser a le convertir d'iso8859-15 => utf-8 => CN.
Le résultat sera le même, a savoir tes caractères sont toujours latins et pas des sinogrammes...

Pour envoyer ton texte pour qu'ils puissent le lire tu dois être sûr que le formulaire de réception des données comprend le charset dans lequel tu l'envoies.

Tu a de forte chance pour que ça soit un formulaire qui ne comprennent leur encodage local et non ton utf-8 soumis, dans ce cas là c'est mort.
(a part coder un script qui enverra les infos convertis dans le bon charset + bons en-têtes.)

Essaye de voir si tu as ajouté le charset chinois au charset supportés, si tu acceptes leur code de langue et autre.

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