tu peux récupérer les packages sur un miroir gentoo, comme http://gentoo.mirror.sdv.fr/distfiles/(...) .
Revenu chez toi, colles-les dans /usr/portage/distfiles/ et lance ton (tes) emerge, ça fonctionnera.

Par contre ça ne te fera pas la liste des dépendances. Pour avoir ça, il faut, de ta gentoo, taper

emerge -pf PACKAGE 2>&1 | cut -d' ' -f1

ça te listera la liste de trucs qu'emerge récupèrerait.

Ta méthode de travail nécessite donc de
a) récupérer une liste d'url de ta gentoo,
b) aller travailler et penser à choper les fichiers,
c) mettre les fichiers dans /usr/portage/distfiles/ et faire le vrai emerge.

Sur ta Gentoo, tu peux faire : emerge -fp world. Cette commande t'indiquera tous les fichiers à télécharger (le format de la sortie est appramment le suivant : un fichier à télécharger par ligne ; sur chaque ligne, une liste d'url séparées par des espaces, chacunes des urls suffisant pour avoir le fichier tant désiré).
Tu peux sauvegarder cette liste puis les télécharger à ton travail. Pour ça, je pense à une version de wget sous Windows, mais il y a certainement d'autres solutions.

Par contre, ça risque d'être assez galère de devoir faire l'aller-retour à chaque fois, vu que les mises à jour sont assez fréquentes sous Gentoo

Perso, Gentoo sans connection internet, je crains que tu trouves ça vite fastidieux. Enfin ça efface un peu certains aspects de l'intérêt de la distrib, comme sa réactivité ou sa sympathique communauté. Mais tu peux toujours tenter, tu verras bien.

Techniquement, pour récupérer les sources depuis une machine autre machine, ça se passe comme ça :
# emerge --pretend --fetch packagename
Cette commande te listeras les URLs des différentes archives de sources du paquet et de ses dépendances. Tu embarques cette liste au boulot, tu reviens avec les trucs téléchargés, tu les colles dans le bon répertoire (/usr/portage/distfiles), et tu es près.

Y'a pas mal de petits scripts qui trainent sur le forum pour simplifier un peu tout ça, en utilisant un bout de shell et wget (si tu n'as pas ces outlis au boulot, ça doit pouvoir s'adapter... on peut imaginer de faire un page html de liens et de la filer à un aspirateur web quelconque par exemple).
Par exemple :
http://forums.gentoo.org/viewtopic.php?t=79884(...)
http://forums.gentoo.org/viewtopic.php?p=888098#888098(...)

Un autre truc à ramener aussi de tps en tps sera le snapshot de l'arbre portage (la collection des ebuilds quoi), genre ce qu'on trouve ici :
ftp://ftp.ucsb.edu/pub/mirrors/linux/gentoo/snapshots/(...)
À mettre dans /var/tmp/emerge-webrsync puis à installer proprement avec un :
# emerge-webrsync -n

Voilà voilà...