Forum Linux.debian/ubuntu kernel freeze

Bonjour.

Sur une Debian stretch, quand j'essaie d'utiliser un kernel récent (4.14.0-0.bpo.3 ou 4.9.0-5, le tout en amd64, headers installés pour construire le module virtualbox) le démarrage freeze, le noyau semblant incapable de monter la partition root.

Au niveau de ma config de boot, j'utilise syslinux (avec EFI, ce qui implique dans mon cas que /boot/EFI est sur une partition dédiée en FAT32 et contiens les fichiers vmlinuz et initrd.img), et je passe les chemins de la partition root en utilisant les labels (les commentaires ne sont pas dans le fichier réel, je les mets pour ajouter de la clarté ici):

timeout 50
outimeout stretch64-old
default stretch64-old
prompt 0

ui vesamenu.c32
menu title oOo Chargement du démarrage OoO
append ro

# [FREEZE] kernel stable récent
label stretch64
    menu label Stretch
    linux  /64stretch/vmlinuz-4.9.0-6-amd64
    initrd /64stretch/initrd.img-4.9.0-6-amd64
    append root=LABEL=main_sys

label stretch64single
    menu label Stretch single
    linux  /64stretch/vmlinuz-4.9.0-6-amd64
    initrd /64stretch/initrd.img-4.9.0-6-amd64
    append root=LABEL=main_sys single

# [WORK] kernel stable ancien, dont l'initrd n'a pas été régénéré depuis l'install originelle
label stretch64-old
    menu label Stretch old
    linux  /64stretch/vmlinuz
    initrd /64stretch/initrd.img
    append root=LABEL=main_sys

label stretch64single-old
    menu label Stretch old single
    linux  /64stretch/vmlinuz
    initrd /64stretch/initrd.img
    append root=LABEL=main_sys single

# [WORK] kernel stable ancien, dont l'initrd à été refaite ce matin
label stretch64-test
    menu label Stretch old -num
    linux  /64stretch/vmlinuz-4.9.0-5-amd64
    initrd /64stretch/initrd.img-4.9.0-5-amd64
    append root=LABEL=main_sys

label stretch64single-test
    menu label Stretch single old -num
    linux  /64stretch/vmlinuz-4.9.0-5-amd64
    initrd /64stretch/initrd.img-4.9.0-5-amd64
    append root=LABEL=main_sys single

# [FREEZE] kernel stable récent backporté, initrd régénérée ce matin
label stretch64-bpo
    menu label Stretch bpo kernel
    initrd /64stretch/initrd.img-4.14.0-0.bpo.3-amd64
    linux  /64stretch/vmlinuz-4.14.0-0.bpo.3-amd64
    append root=LABEL=main_sys

label stretch64single-bpo
    menu label Stretch bpo kernel single
    initrd /64stretch/initrd.img-4.14.0-0.bpo.3-amd64
    linux  /64stretch/vmlinuz-4.14.0-0.bpo.3-amd64
    append root=LABEL=main_sys single

Pour le freeze, c'est un message du genre (texte pas identique, mais j'ai essayé de faire proche):

waiting for root filesystem...
running /scripts/local-blocks ... done
[...]
running /scripts/local-blocks ... done
unable to find root filesystem
($prompt) _

$prompt est un truc genre "initramfs" ou dans ce style. Je ne peux rien faire du tout à partir de la, le clavier ne répondant pas du tout.
J'imagine que c'est l'image qui est mal construite, mais pourquoi et comment résoudre?
En soit, j'ai toujours un kernel qui tourne, c'est déjà pas mal, mais bon, j'aimerai bien faire les MàJ kernel quand même moi…

PS: ce n'est pas récent, c'est juste que ce matin j'ai eu "le temps" de faire quelques tests pour essayer de cerner la cause (ce qui a échoué pour le coup) entre 2 trucs à faire.