"Il ne pourris pas, ne fermante pas (pour l'hydromel, il faut rajouter des éléments minéraux)."
Il possède des ferments et si tu mets de l'eau, il va fermenter tout seul.
Les fabricants d'hydromel ne laissent pas agir les ferments déjà présents dans le miel car non contrôlés, le résultat serait aléatoire et long à démarrer car peu de bactéries présentes malgré tout. Ils chauffent donc le miel pour tuer les ferments présents et ensuite introduisent des ferments spécifiques pour obtenir quelque chose de répétitif et contrôlable.
Boisson alcoolisée donc à consommer avec modération... ;o)
# Fermentation de l'hydromel
Posté par Didier-35 . En réponse au journal [Aucun rapport] des ogm, du miel et des abeilles. Évalué à 10.
"Il ne pourris pas, ne fermante pas (pour l'hydromel, il faut rajouter des éléments minéraux)."
Il possède des ferments et si tu mets de l'eau, il va fermenter tout seul.
Les fabricants d'hydromel ne laissent pas agir les ferments déjà présents dans le miel car non contrôlés, le résultat serait aléatoire et long à démarrer car peu de bactéries présentes malgré tout. Ils chauffent donc le miel pour tuer les ferments présents et ensuite introduisent des ferments spécifiques pour obtenir quelque chose de répétitif et contrôlable.
Boisson alcoolisée donc à consommer avec modération... ;o)