Prendre 500 gr de mûres mures les mettre dans une casserole. Y ajouter un petit verre de porto et un grand verre d'eau. Faire chauffer à feu doux pendant 15 minutes en écrabouillant de temps en temps les mures.
Mettre la mixture dans un bocal et le fermer hermétiquement lorsque la mixture est froide. Laisser infuser 3 jours en remuant de temps en temps (1 fois par jour).
Au bout de trois jours, passer le mélange à la passoire pour filtrer un peu. Sucrer avec du canadou (sirop de sucre*) jusqu'à ce que vous trouviez ça bien sucré mais pas trop. Faire buller tout doucement le mélange (à feu doux donc) pendant au moins 5 minutes. Plus vous laisserez buller, plus il y aura de caramel, ce qui altère le goût mais plait à certain(e)s.
Laisser refroidir le mélange, puis ajouter l'alcool pour fruits. Personnellement, je prends de l'alcool pour fruits à 40° et j'en mets la même quantité que le mélange que j'ai obtenu, ce qui donnera une liqueur à 20° environs, et ne dénature pas trop le goût de la mûre mure. Mais vous êtes libres. Ensuite, remettre dans des bocaux, à reposer 1 semaine au moins.
Ensuite, filtrer (avec un tissu plutôt qu'un filtre à café) le tout et mettre en bouteille. A consommer au bout de 3 mois.
* Si vous avez pas de sirop de sucre, c'est facile à faire avec de l'eau et du sucre en poudre, chercher la recette sur internet.
J'ai entendu ce matin à la radio que les centres anti-poison sont en alerte cette semaine : On observe une recrudescence d'intoxications alimentaires, la saison des champignons battant son plein.
Je vois que les psylos sont de la fête... Et pas les mûres comme prévu.
Il fallait bien en profiter, car la saison de cueillette est raccourci par l'ouverture d'une pratique sujette à lançage de troll en mitraille. Je veux bien sûr parler de l'ouverture de la chasse : http://www.roc.asso.fr/chasse-france/periode-chasse-france.h(...)
# Heuu...
Posté par Snarky . Évalué à 6.
...c'est vrai quoi, on est pas le week-end ^^
[^] # Re: Heuu...
Posté par Matthieu . Évalué à 2.
Sinon quand on le dit au dernier moment, on se fait enguirlander car on le dit au dernier moment !
[^] # Re: Heuu...
Posté par Mickaël Sibelle (site web personnel) . Évalué à 3.
;)
[^] # Re: Heuu...
Posté par zorgzorg2 . Évalué à 5.
Prendre 500 gr de mûres mures les mettre dans une casserole. Y ajouter un petit verre de porto et un grand verre d'eau. Faire chauffer à feu doux pendant 15 minutes en écrabouillant de temps en temps les mures.
Mettre la mixture dans un bocal et le fermer hermétiquement lorsque la mixture est froide. Laisser infuser 3 jours en remuant de temps en temps (1 fois par jour).
Au bout de trois jours, passer le mélange à la passoire pour filtrer un peu. Sucrer avec du canadou (sirop de sucre*) jusqu'à ce que vous trouviez ça bien sucré mais pas trop. Faire buller tout doucement le mélange (à feu doux donc) pendant au moins 5 minutes. Plus vous laisserez buller, plus il y aura de caramel, ce qui altère le goût mais plait à certain(e)s.
Laisser refroidir le mélange, puis ajouter l'alcool pour fruits. Personnellement, je prends de l'alcool pour fruits à 40° et j'en mets la même quantité que le mélange que j'ai obtenu, ce qui donnera une liqueur à 20° environs, et ne dénature pas trop le goût de la mûre mure. Mais vous êtes libres. Ensuite, remettre dans des bocaux, à reposer 1 semaine au moins.
Ensuite, filtrer (avec un tissu plutôt qu'un filtre à café) le tout et mettre en bouteille. A consommer au bout de 3 mois.
* Si vous avez pas de sirop de sucre, c'est facile à faire avec de l'eau et du sucre en poudre, chercher la recette sur internet.
# je confirme
Posté par kadreg . Évalué à 2.
http://rincevent.dyndns.org/gallery/SQY/IMG_2240
# Mangez-moi.
Posté par ナイコ (site web personnel) . Évalué à 3.
Je vois que les psylos sont de la fête... Et pas les mûres comme prévu.
[^] # Re: Mangez-moi.
Posté par Cereal Killer . Évalué à 4.
C'est le chant du psylo qui supplie, qui joue avec les âmes et ouvre les volets de la perception :)
[^] # Re: Mangez-moi.
Posté par Snarky . Évalué à -1.
http://www.youtube.com/watch?v=-NvdnYPh8Qw
# Elles sont où les rimes ?
Posté par golum . Évalué à 2.
# terminé
Posté par Nicolas Dumoulin (site web personnel) . Évalué à 2.
http://www.roc.asso.fr/chasse-france/periode-chasse-france.h(...)
No comment
# En même temps ...
Posté par Florent C. . Évalué à 0.
[^] # Re: En même temps ...
Posté par Tonton Th (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 1.
Suivre le flux des commentaires
Note : les commentaires appartiennent à celles et ceux qui les ont postés. Nous n’en sommes pas responsables.