Journal Analyse d'image et The Gimp

J'envisage d'écrire un analyseur d'images pour un domaine très précis. J'aimerais connaitre vos expériences quant à la réutilisation de The Gimp (notamment) pour utiliser toute l'interface de gestion et de manipulation des images.

L'interface de Gimp est-elle modulable? est-il possible de masquer certains boutons et certaines fonctionnalités ? Quelles sont les limitations des plugins en terme d'ergonomie et d'impact sur l'IHM générale?

Connaissez vous d'autres logiciels (libres) qui puissent etre réutilisés (je connais déjà Image Tool, mais le flou reste sur la license) ?
Merci d'avance pour vos remarques.