Forum Programmation.shell petit souci de codage de caractère

bonjour,

je récupère via lynx une page internet que je sauvegarde dans un fichier pour ensuite la traiter dans un script perl.
sur cette page, il y a un caractère que mon système n'arrive pas à afficher : la virgule 'haute' = chr(180).
quand mon fichier est placé dans un partage samba, windows affiche bien ce caractère mais lorsque je fais 'cat monfichier', ce caractère n'est pas affiché. 'less monfichier' m'affiche un intriguant <92> à la place de ce caractère.
je souhaiterai dans un premier temps faire une substitution ce caractère au profit d'un simple " ' " (en bash ou perl, l'important étant le résultat).

LANG=fr
LC_CTYPE="fr_FR"
LC_NUMERIC="fr_FR"
LC_TIME="fr_FR"
LC_COLLATE="fr_FR"
LC_MONETARY="fr_FR"
LC_MESSAGES="fr_FR"
LC_PAPER="fr_FR"
LC_NAME="fr_FR"
LC_ADDRESS="fr_FR"
LC_TELEPHONE="fr_FR"
LC_MEASUREMENT="fr_FR"
LC_IDENTIFICATION="fr_FR"
LC_ALL=fr_FR

un exemple d'url me faisant souci :
http://www.directemploi.com/asp_fo/FO_detail_off_emploi.asp?(...)

merci d'avance.

--
jmb