Journal Recette d'été: la glamouille aux piroles

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10
août
2004
Ingrédients pour 5.5 personnes:

  • 5 salades vertes
  • 2 barettes de SD-RAM 256
  • une demi écorce de corne de licorne
  • jus de 3-4 sougeats
  • 2 kilos de nouilles
  • sel, poivre, canelle, sable blanc

    Tamiser les nouilles dans une passoire à bois, puis faire revenir à la maison la moitié d'un poulet (la gauche, si possible). Découper les barettes en julienne et la salade verte en petits cubes.

    Incorporez les barettes, la salades et le poulet dans un verre à vin blanc puis former une fontaine avec les nouilles. Poser le verre plein au centre de la fontaine et ajouter le jus préalablement déglacé au four, au lancé.

    Mélanger le sable avec l'écorce, appliquer autour de la fontaine en faisant de petites sculptures de têtes de cheval puis mettez la fontaine dans trois litres de lait de brebis anémique et cuire au four (thermostat 14, 95minutes).

    Une fois cuit, dresser gentiment la table et servez avec un vin trop jeune, de la crême d'oie et du pain trop vieux.

    Anectote: c'est le chef Olivier Migoulay qui a inventé cette recette, après avoir inventé la clé de 12-et-demi et avant qu'il ne soit arrêté dans l'affaire dite des 'huiles rances'.

    PS aux modérateurs: le vérificateur d'orthographe ne connait pas glamouille.

  • # un petit truc de pro

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 5.

    hello,
    pour égayer l'assiette, mais aussi pour le goût, je rajoute en général trois belles piroles (sans la queue, qui n'est pas très digeste). À défaut, un pneu peut aussi faire l'affaire.

    --
    Roger-Pierre Fauchoin, chef du rayon triperie et jardinage.

    • [^] # Re: un petit truc de pro

      Posté par  (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 3.

      Pour les palais les plus fins, de la tourbe râpée apporte plus encore, mais je ne peux pas vous le dire: j'ai promis de garder le secret.

      La gelée de coings est une chose à ne pas avaler de travers.

  • # Dommage

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 3.

    Dommage pour moi, je ne pourrais pas tester cette bonne recette : je rate toujours mes salades vertes.

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