Journal Recette : Gateau aux Courgettes

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oct.
2002
Ingredients :
- 3 oeufs;
- 400 gr de Vergoise brune (pure canne) ou a defaut du sucre ordinaire;
- 150 gr d'huile;
- 300 gr de farine;
- 1/2 c a cafe de bicarbonate de soude (gr. surfaces ou pharmacie);
- 1/2 c a cafe de levure chimique;
- 300 gr de courgettes rapées fins (comme carottes)
- 150 gr de noisettes en poudre,;
- 1 c a café de cannelle.

Préparation :
Mélanger sucre et oeufs;
Ajouter les noisettes et l'huile;

Mélanger d'autre part : la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate
Ajouter ce mélange petit à petit aux oeufs et sucre.
Ajouter enfin les courgettes rapées.

Versez dans un moule rectangulaire sur environ 2 cm d'epaisseur.
cuire env. 30-40 mn à 200°

Couper en cube, comme des brownies. Se mange refroidi.
Bon appetit.

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