Journal recette de tiramisu

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2
14
déc.
2023

Puisqu'on m'a demandé si gentillement, je vous donne ma recette de tiramisu. La seule raison valable d'ingérer du café.

C'est basé sur cette recette de wikibooks mais en mieux.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • 250 g de biscuits à la cuillère
  • 15 cl de café très fort
  • 2 cuillerées de cacao en poudre
  • un peu d'Amaretto

Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d'œuf ; battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le (…)

Journal Enfin une solution pour du café libre au boulot.

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12
1
mai
2015

Bon, Journal,
il est temps de parler d'un sujet sérieux et qui dénonce grave ! J'ai nommé le café et plus spécifiquement le café à mon boulot. Et il se trouve que jusqu'ici j'avais à ma disposition une machine Nespresso (le modèle pour particulier avec les capsules en alu) et une machine à dosette souple Senséo. Bon même en mettant de coté le fait que ces deux cafetières sont passablement entartés et mal au point (évidement en tirant 25 café par (…)

Café Numérique le 17 janvier 2015 à la Médiathèque de Teyran

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5
13
jan.
2015
Lug

Montpel'libre vous propose un Café numérique à la médiathèque de Teyran , le samedi 17 janvier 2015 de 10h à 12h, pour découvrir et échanger sur les logiciels libres et plus précisément le système d’exploitation Linux.

Montpel'libre présentera le principe de l’installation en dual-boot, permettant de faire cohabiter deux systèmes d’exploitation sur un même ordinateur – Windows et Linux – de façon à pouvoir choisir l’un ou l’autre à chaque démarrage. Vous découvrirez également les principales distributions et environnements de bureau (Unity, Gnome, KDE, Xfce, LXDE, Cinnamon et MATE) disponibles sous Linux.

Si vous souhaitez sauter le pas et être accompagné pour installer ce nouveau système sur votre ordinateur, vous pourrez vous inscrire à l’install’party du samedi suivant.

Samedi 17 janvier 10h00 à 12h00
Médiathèque de Teyran - Place du ballon 34820 Teyran
Bus Hérault Transport ligne 111 au départ de Castelnau-le-Lez station G. Pompidou
GPS : Latitude : 43.683601 | Longitude : 3.925709

Journée Libre & Linux à Nîmes le 17 mai 2014

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8
11
mai
2014
Lug

Le samedi 17 mai 2014 de 10h00 à 18h30, les structures Gard-Linux, Synergies-Talents, Montpel’libre, Emmabuntüs et Carré d’Art bibliothèque vous présentent :

  1. Café Linux à Synergies-Talents de 10h00 à 12h00 au 8 grand rue 30000 Nîmes. Découverte de Linux, présentation des différentes distributions. Le public présent pourra choisir sa distribution et prendre rendez-vous pour l’installation qui se tiendra l’après-midi au Carré d’Art.
  2. Install Linux au Carré d’Art bibliothèque, 16, place de la Maison Carrée, 30000 Nîmes, de 14h00 à 18h00. Plusieurs intervenants seront à la disposition du public pour des installations de Linux (Version Ubuntu 14.04). Ouverte en priorité aux personnes inscrites.
  3. Conférence de 18h00 à 18h30, même endroit. D’Emmabuntüs au mouvement Jerry : de l’utilisation du logiciel libre dans le recyclage des ordinateurs. Une intervention proposée par le collectif Emmabuntüs.

Journal Il n'y a pas que le café !

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20
déc.
2012

Hello,

En parcourant les commentaires du dernier sondage sur le café, je me suis dit waow ! Quelle diversité et surtout quel soin les amateurs de cette boisson apportent à la préparation. J'ai appris plein de choses, mais sans trop d'utilité pour moi car c'est le thé qui a ma prédilection.

Du coup, je me suis dit qu'il serait intéressant de lancer le sujet du thé, peut-être se trouve-t-il d'autres aficionados que moi sur linuxfr !

Personnellement, j'ai mes marques préférées mais (…)

Sondage Machines à café

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15
16
déc.
2012

On constate aujourd'hui de plus en plus de machines à café, peu chères à l'achat, mais avec un format de capsules propriétaire. Étant moi même un gros consommateur de café, j'ai adopté pour une « Machine expresso avec broyeur à grains ».

Avantages :

  • choix de café plus vaste
  • café en grains beaucoup moins cher que les dosettes
  • café plus savoureux car broyé juste avant la consommation
  • déchets directement recyclables dans le jardin
  • réglages fins de la quantité d'eau et de café (petit noir ou jus de chaussette)

Inconvénient :

  • Ne pas oublier de vider la machine le soir; quelle galère de le faire le matin au réveil!

Je vous propose donc un sondage sur ce sujet où, certes, le prix d'achat de ce type de machines peut en faire reculer quelques uns, mais qui au final s'amortit très rapidement par rapport à une solution propriétaire.

Mon café je le fais :

  • Cafetière avec filtre en papier et café moulu :
    612
    (17.8 %)
  • Cafetière à dosette générique sans problème de marque/modèle/brevet :
    429
    (12.5 %)
  • Cafetière à dosette propriétaire :
    425
    (12.4 %)
  • Cafetière italienne... j'adore me bruler en buvant mon café :
    377
    (11.0 %)
  • Machine expresso avec broyeur à grains... Tu m'as convaincu :
    245
    (7.1 %)
  • Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires :
    150
    (4.4 %)
  • Café instantané... j'ai honte. :
    157
    (4.6 %)
  • Qu'a fait Obi-Wan Kenobi ? :
    83
    (2.4 %)
  • Je bois du thé/maté/autre excitant et j'aime bien répondre aux questionnaires ne me concernant pas. :
    413
    (12.0 %)
  • Je synthétise ma caféine dans mon labo DIY-Bio. :
    48
    (1.4 %)
  • Je ne bois pas d'excitant ou assimilé mais j'aime répondre au sondage de LinuxFr :
    495
    (14.4 %)

Total : 3434 votes

Journal Le goût du café

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6
mai
2004
Une étude particulièrement intéressante et qui montre à quel point la recherche est indispensable en ce bas monde s'est penchée sur les facteurs qui déterminent le goût du café.
http://papyrus.bib.umontreal.ca/archive/00000083/(...)

Testant 3 facteurs possibles agissant sur le goût : le café lui-même, l'eau et le type de cafetière, ils ont fait goûter à 10 personnes les 18 échantillons-test obtenus avec :
- 2 sortes de café : un équitable et un café Maxwell ;
- 2 sortes d'eau : purifiée (…)