On constate aujourd'hui de plus en plus de machines à café, peu chères à l'achat, mais avec un format de capsules propriétaire. Étant moi même un gros consommateur de café, j'ai adopté pour une « Machine expresso avec broyeur à grains ».
Avantages :
- choix de café plus vaste
- café en grains beaucoup moins cher que les dosettes
- café plus savoureux car broyé juste avant la consommation
- déchets directement recyclables dans le jardin
- réglages fins de la quantité d'eau et de café (petit noir ou jus de chaussette)
Inconvénient :
- Ne pas oublier de vider la machine le soir; quelle galère de le faire le matin au réveil!
Je vous propose donc un sondage sur ce sujet où, certes, le prix d'achat de ce type de machines peut en faire reculer quelques uns, mais qui au final s'amortit très rapidement par rapport à une solution propriétaire.
Mon café je le fais :
-
Cafetière avec filtre en papier et café moulu :
612(17.8 %)
-
Cafetière à dosette générique sans problème de marque/modèle/brevet :
429(12.5 %)
-
Cafetière à dosette propriétaire :
425(12.4 %)
-
Cafetière italienne... j'adore me bruler en buvant mon café :
377(11.0 %)
-
Machine expresso avec broyeur à grains... Tu m'as convaincu :
245(7.1 %)
-
Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires :
150(4.4 %)
-
Café instantané... j'ai honte. :
157(4.6 %)
-
Qu'a fait Obi-Wan Kenobi ? :
83(2.4 %)
-
Je bois du thé/maté/autre excitant et j'aime bien répondre aux questionnaires ne me concernant pas. :
413(12.0 %)
-
Je synthétise ma caféine dans mon labo DIY-Bio. :
48(1.4 %)
-
Je ne bois pas d'excitant ou assimilé mais j'aime répondre au sondage de LinuxFr :
495(14.4 %)
Total : 3434 votes
# zéro caféine
Posté par dwd . Évalué à 6.
intolérance à la caféine… comme ça j'exploite pas de famille au Guatemala :-)
[^] # Re: zéro caféine
Posté par Snarky . Évalué à 6.
Non, on leur envoie nos déchets électronique, c'est mieux :)
[^] # Re: zéro caféine
Posté par gilgam . Évalué à 5.
euh le café est l'un des produits équatoriaux les moins inégalitaires avec de nombreuses coopératives, des petites exploitations et des revenus honnêtes pour beaucoup.
Le thé c'est une autre chose, désolé pour les buveurs de thé qui veulent se donner bonne conscience (bio, antixoydants, ecolo-bobo etc.)
[^] # Re: zéro caféine
Posté par bollzy . Évalué à 2.
Le problème du café c'est aussi les gouvernements qui poussent leurs agriculteurs à ne cultiver que ça, quitte à ne plus produire suffisamment de nourriture pour le peuple qui par n'a pas les moyens d'importer et à dégrader la bio-diversité.
# Cafetière à piston
Posté par louisbl . Évalué à 10.
Pour un prix bien inférieur à la machine à expresso, on obtient exactement la même liste d'avantages en associant une cafetière à piston et un broyeur à grains. Il est même imaginable d'utiliser du café déjà moulu.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Effraie (site web personnel) . Évalué à 3.
le melior café du monde…
\Ö<
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par rpointel . Évalué à 2.
Je confirme, la cafetiere a piston est d'ailleurs celle qui amene le plus d'aromes, ideal le matin.
Je prefere par contre la cafetiere a l'italienne apres les repas.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Anonyme . Évalué à 1.
l'avantage quand même c'est de ne pas avoir de filtre en papier, est que c'est silencieux. je n'ai jamais pu mis faire au bruit : glou glou pssssss ro ro RO burp BURP roo sssshhh des machines à filtres.
J'entend déjà qu'il faut la détartrer, mais je l'ai déjà fait, et quitte à ne plus en boire même a l'acide chlorhydrique histoire de voir si un détartrage TOTAL pouvait améliorer les choses. ben non toujours cette douce mélodie.
le seule avantage de la machine standard c'est l'odeur dans la maison.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Thierry Thomas (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 4.
J'utilise une cafetière à filtre, mais pas de filtres en papier : un filtre permanent lavable.
Et pour éviter le détartrage, j'utilise de l'eau de source en bouteilles.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Paul . Évalué à 10.
Ça ne s'adresse pas à toi Thierry, je sais que tu n'as rien prétendu, mais je ne peux pas m'en empêcher.
« Je suis écolo, j'ai remplacé les filtres en papier par des bouteilles en plastique ».
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par dyno partouzeur de drouate . Évalué à 5.
C'est juste totalement débile. Ces eaux sont généralement plus minéralisées que ton eau du robinet, tu obtiens donc l'effet inverse de celui recherché.
Il vaut mieux utiliser une carafe avec un filtre anti-tartre.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Reihar . Évalué à 3.
Il existe des eaux de sources faiblement minéralisées.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Thierry Thomas (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 2.
Ce qui est pénible pour une cafetière, c'est le calcaire, pas les autres éléments minéraux ! De plus, pour des raisons de coût, je n'utilise pas d'eau minérale, mais de l'eau de source simple, et ce depuis plusieurs années : ma cafetière s'en porte bien, alors que dans ma région l'eau du robinet est hyper-calcaire.
Par ailleurs, les carafes filtrantes sont controversées : Cf. Carafes filtrantes : 5 impostures démasquées.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Professeur Méphisto . Évalué à 2.
p'tain de lecture globale et de formatage de cervelle… j'ai lu «de l'eau open-source»
J'ai pas compris tout de suite.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Nicolas . Évalué à 2.
il vaut mieux encore faire passer du vinaigre blanc une fois par mois, et passer de l'eau ensuite.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par jben . Évalué à 3.
Je n'arrive pas à comprendre cette obsession pour le vinaigre blanc. C'est peu concentré, ça coûte cher (pour ce que c'est), il faut le rincer 14 fois, ça pue…
Perso j'ai mon bidon de 5L d'acide chloridrique concentré (acheté en grande surface), ça coûte peu relativement au temps que tient le bidon, c'est beaucoup plus efficace, un rincage suffit. Bon d'accord, il faut faire attention à la dilution, et il ne faut pas respirer les vapeurs (et le faire dans une piece fenetre ouverte en ne restant pas dans la pièce), dégagement de dichlore (toxique) oblige.
Mais à part ces légers inconvéniants, je ne comprends pas pourquoi on utilise toujours du vinaigre blanc.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 2.
Le "léger" m'a fait tiquer…
J'ai toujours du mal à me faire à l'idée de balancer des produits hautement toxiques dans des ustensiles présents en cuisine !
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par jben . Évalué à 3.
Disons que l'acide chloridrique est surtout fortement corrosif.
Outre les particularités de tous les acides et les règles à respecter (toujours mettre l'acide dans l'eau, jamais l'inverse), il présente un vrai danger à l'utilisation : dégagement de dichlore lors de réaction avec des produits courants (comme l'eau de javel, oxydante), il passe facilement sous forme gazeuse (c'est ainsi qu'on le note HCl), donc respirable…
Il est la cause de pas mal d'accident domestique (qu'on l'utilise directement, ou utilisant un produit qu'en contient). Par exemple, mon WC est sale, je nettoie à l'eau de Javel, il reste du tartre, j'y vais avec de l'acide chloridrique (ou un produit qui en contient) : dégagement de dichlore, mort (dans le pire des cas) de l'experimentateur.
Par contre il se rince très bien, donc ce n'est pas ça le problème. Le problème n'est pas de l'utiliser sur des ustensiles de cuisine, c'est de l'utiliser tout court. Il y a un minimum de précautions à prendre.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Buf (Mastodon) . Évalué à 1.
Je pense que pas loin de 100% des détergents utilisé en cuisine (y compris ceux qui se disent bio ou naturel) sont plus toxiques que l'acide chlorhydrique (son problème est avant tout d'être un acide fort, donc très corrosif si suffisamment concentré)
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 0.
C'est pourquoi je ne les utilise pas on plus ! ;)
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Nicolas . Évalué à 3.
Le vinaigre blanc est alimentaire, donc si j'oublie de rincer, au pire le café qui passe est dégueulasse.
Et ça ne coûte pas cher (0,33€ le litre)
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par bibitte . Évalué à 2.
En plus d'être la méthode qui "soi disant" apporte le plus d’arômes (j'y connais rien j'aime pas le café) une cafetière à piston permet aussi de faire du thé.
Donc pour moi une bouilloire + cafetière à piston ça permet de faire un bon café/thé en un temps assez court et en plus la cafetière coute seulement 5€ chez le magasin suédois …
bref c'est top!
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par jben . Évalué à 1.
Oui, enfin ça permet de faire du thé, mais si tu veux en faire il faut la nettoyer profondément à chaque fois.
Ou alors, il faut en avoir deux.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Juke (site web personnel) . Évalué à 5.
Parles tu du magasin qui espionne et accede illegalement aux fichiers de la police ?
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par jben . Évalué à 7.
Moi, non, le commentaire à qui je répond, vraissemblablement.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par René Quirion . Évalué à 3.
Enfin ça permet surtout de rater son thé!
Pour cela mieux vaut un Gaiwan (ou Zhong):
et de quoi chauffer l'eau.
On en trouve à tous les prix!
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par abgech . Évalué à 5.
Bibitte, mais quelle horreur ! Faire du thé et du café dans le même récipient ! Cela devrait être puni de la peine de mort ! MDR !
Une théière, tout comme une pipe, ça ce culotte, il faut prendre son temps, ce n'est qu'après un usage quotidien de plusieurs mois que la théière commence à nous servir un thé correct.
Un thé qui garde toute la mémoire des arômes des thés préparés précédemment. Et, bien sûr, n'utiliser que des thés de grande classe pour se faire, fuyez comme la peste ce foin séché que certains vendent en sachets dits "de thé" : l'horreur absolue.
Au départ, il y a le choix de la matière. Pour les amateurs, deux avis à ce sujet : terre cuite non vernissée ou fonte.
En ce qui me concerne, je suis un inconditionnel de la terre cuite. Elle a plein de qualités, son seul défaut, compte tenu de l'effet mémoire : il faut une théière par thé (à la rigueur, et si on n'a pas les moyens d'investir ou la place de rangement nécessaire, on peut tolérer une théière par type de thé).
le thé vert, préparé dans une théière en terre non vernissée, développe tous ses arômes et, contrairement aux autres matières, avec la terre cuite, il conserve son amertume, fin plaisir d'amateur.
Pour inaugurer la théière, il la préparer, c'est à dire l'utiliser pour préparer une dizaine d'infusions d'excellent thé, infusions que l'on jette, elles sont imbuvables. Plutôt que de les jeter,on peut aussi les offrir à quelque gougnafier, en lui disant : "_pour vous, spécialement, je réserve un thé de ma nouvelle théière_". C'est une façon polie de se foutre de la gueule.
Bon, je m'emporte, je m'emporte. Il me semble que je suis HS, mais tout le monde aura compris que le thé : j'adore !
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par Annaïg "Scara" . Évalué à 1.
moi qui n'aime pas les expressos, je tourne à la cafetière à piston chez moi
(pas pratique au boulot par contre, où on avait adopté une cafetière à capsule souple (pour éviter le proprio) mais qui est tombée en panne.. obsolescence programmée quand tu nous tiens…)
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par jben . Évalué à 2.
Enfin, si on utilise du café déjà moulu, en mouture filtre, ou encore pire expresso, on a du café à boire et à manger.
Je suis un adepte de la cafetière à piston, et du broyeur à grain, mais il faut reconnaitre que dès que la mouture est trop fine, c'est imbuvable.
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par fravashyo (site web personnel) . Évalué à 3.
idem, de plus comme je ne bois pas souvent du café, ça permet de le conserver en grain et de garder son arôme longtemps. J'ai un vieux moulin à café de ma grand-mère (arrière grand-mère en fait), et j'apprécie le système, pas si éloigné du fameux principe KISS :)
Parfois ça laisse passer un peu des grains, mais ça fait partie du charme, et c'est bien moins pire que le café "entreprise" qui laisse passer le goût du plastique du gobelet :)
« I approve of any development that makes it more difficult for governments and criminals to monopolize the use of force. » Eric Raymond
[^] # Re: Cafetière à piston
Posté par justt . Évalué à 2.
Une cafetière à piston permet de faire mousser du lait pour les cappuccinos :
# Brûle mon château
Posté par devnewton 🍺 (site web personnel) . Évalué à 10.
Je n'ai pas compris la remarque sur les cafetières italiennes. Tu as mal lu le mode d'emploi et tu bois directement à la cafetière?
Le post ci-dessus est une grosse connerie, ne le lisez pas sérieusement.
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Arthur Geek (site web personnel) . Évalué à 1.
Pareil, je ne me suis jamais brûlé avec le café de la cafetière italienne. Ou en tous cas pas plus qu'avec le café d'autres cafetières, en étant trop pressé et en n'attendant pas que le contenu de la tasse refroidisse.
Prochainement, je vous proposerai peut-être un commentaire constructif.
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par let antibarbie = xp <- xp - 1 . Évalué à 2.
Tu as des cafetières italiennes avec plein de morceaux qui s’emboîtent, d'où le moyen de se brûler..
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Gabin II . Évalué à 2.
mais alors quel moment diraient-ils?
Ben moi pour gagner du temps, je fais d'abord chauffer l'eau dans une bouilloire électrique puis je verse l'eau dans la cafetière italienne et c'est au moment de l'assemblage que j'arrive 1 fois sur 3 à me brûler et ensuite je met la cafetière sur le feu pour terminer le processus. =)
Ça va beaucoup plus vite et au final c'est moins chère (cf: coût du gaz ).
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 8. Dernière modification le 16 décembre 2012 à 22:34.
Et le coût de l'électricité pour ta bouilloire ? ;p
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par totof2000 . Évalué à 5.
Et le cout de traitement des doigts brulés ?
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par d4rkf4b . Évalué à 4.
J'ai fait cette remarque pour deux raisons:
- Le café fait avec cette méthode m'a toujours semblé très chaud au moment du service, beaucoup plus chaud que toutes les autres méthodes… Je n'ai jamais essayé la machine à piston; pour elle, je ne me prononce pas.
- Si ta cafetière italienne est un petit modèle et que tu te boirais bien un autre kawa, tu te brûles systématiquement au démontage avant nettoyage. Il faut dire que j'ai ce modèle en 2/3 tasses, plutôt bas de gamme, mais bien pratique en vacances.
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par zephred . Évalué à 1.
J'ai le même modèle (trop usé d'ailleurs, la soupape déclenche à chaque fois), il suffit de la passer sous l'eau froide avant nettoyage (qui consiste en un simple rinçage).
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Xaapyks . Évalué à 2.
En parlant de cafetière italienne, j'en ai une et je n'ai JAMAIS réussi à faire un café buvable avec…
Souvent infâme, beaucoup trop corsé, ou de la flotte…
Pourtant j'ai bien potassé, j'ai mon moulin manuel (porlex), je fais bouillir l'eau AVANT pour pas recramer le café… Je sors la cafetière du feu avant qu'elle fasse des bulles et refroidit directement le réservoir sous un filet d'eau pour stopper l'extraction…
Et avec tout ça: inbuvable, mais comme j'ai rarement bu…
J'ai une bialetti, mais pas le modèle "classique", c'est celle là : http://www.darty.com/nav/achat/encastrable/casserolerie/cafetiere_italienne/bialetti_moka_cristal_rouge.html (en 4 tasses je crois, mais ce volume ne veut rien dire…)
Bref, quelqu'un a-t-il ce modèle et a-t-il déjà réussi à faire ne serait-ce qu'UN seul bon café ?
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Arthur Geek (site web personnel) . Évalué à 3.
Je ne connais pas ce modèle, mais en voyant la photo, je m'étonne car elle a une grosse différence avec toutes les cafetières italiennes que j'ai connues : elle n'est pas entièrement en métal. J'ai du mal à me dire que ce n'est pas lié (corrélation, causalité, toussa).
Prochainement, je vous proposerai peut-être un commentaire constructif.
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Duncan Idaho . Évalué à 2.
Je n'ai pas ce modele, mais celui tout en metal (en vrai, je dois en etre a ma troisieme, parce que je les ai fait bruler plusieurs fois), et ca fait de loin mon cafe prefere.
Ouais, il est brulant, ouais, c'est chiant quand tu veux refaire une tournee et que la cafetiere est proche de la fusion, mais le cafe obtenu est super. Il faut aimer le cafe corse…
Associe a un moulin a cafe, c'est le bonheur.
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Big Pete . Évalué à 3.
Alors, j'ai pas ce modèle, mais j'arrive a faire un café acceptable avec une en métal. Voici ma technique peaufinée après moult essais :
- Je remplis avec de l'eau à température ambiante jusqu’à ce que le niveau soit légèrement en dessous de la valve de sécurité. (il faut laisser de l'air, car en chauffant il va se dilater et amorcer "la pompe". De cette façon, l'eau n'est pas trop chaude en traversant le café).
- La mouture est de taille intermédiaire. pas aussi fine que pour un expresso, moins grossière que pour un filtre. Préférer du café moulu par soi-même.
- IMPORTANT : Laisser le couvercle ouvert. Ainsi en fin de passage, la vapeur peut ainsi s'échapper, cela éviter qu'elle se condense sur le couvercle et aille bruler le café.
- Je met le feu au minimum. Contrairement à ce que l'on peut croire, ce n'est pas du café express, il faut prendre le temps de le faire. Ne pas laisser la cafetière sur le feu. Dés que ça commence a bien passer, normalement, c'est bon.
- Ce n'est pas un expresso. C'est pas le même goût, c'est différent. Si on s'attend à ça, autant prendre une machine à expresso. C'est plus proche du café à la turc, mais c'est moins fort. Pour apprécier tout les arômes d'un bon café, mieux vaux une cafetière à piston, on maitrise alors parfaitement toutes les données du problème, température de l'eau, durée d'infusion, mouture et concentration. Mais pour le café du matin, celui qui te donne la niaque pour affronter l'autoroute par -5° en moto, y pas mieux, à mon humble avis.
Faut pas gonfler Gérard Lambert quand il répare sa mobylette.
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Xaapyks . Évalué à 2.
La seule chose que je fais différemment c'est l'eau pré-bouillie et je mets ma plaque au max pour que l'extraction se fasse le plus vite possible. Puis je baisse la puissance dès que ça coule…
J'essaierai donc avec un feu doux !
Je me dit aussi que peut-être qu'avec des plaques vitro c'est plus difficile que du gaz…
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Big Pete . Évalué à 2.
Essaye aussi avec de l'eau à temp ambiante.
En fait, ça ne chauffe pas de façon uniforme dans le réservoir. L'air en partie supérieure monte en pression avec la chaleur et pousse l'eau. En gros, c'est avec cette quantité d'air que tu peux jouer sur la température de l'eau qui passe dans le café. Plus y a d'air, plus la montée se déclenche tôt et moins l'eau est chaude. Mais pour que ça marche, il vaux mieux partir avec une eau à T° ambiante. Si ton café est "cramé", je pense que c'est pas la vitesse le problème, c'est la température de l'eau.
Faut pas gonfler Gérard Lambert quand il répare sa mobylette.
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Xaapyks . Évalué à 2.
Bon ba j'ai de quoi expérimenter ce week-end !
Avec encore 3/4 de mon café qui va partir aux égouts probablement :D
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par roumietg . Évalué à 3.
J'ai une Bialetti, pas le même modèle (modèle pour plaque induction, 10/12 tasses "italiennes", ce qui me permet d'avoir une grande tasse "française") et elle fait de l'excellent café. A tel point que j'ai de plus en plus de mal à boire du café issu d'un autre type de machine.
Cette machine est arrivée chez moi sur les conseils d'un collègue sicilien pour lequel il n'y avait aucun autre espoir de faire une boisson que l'on puisse raisonnablement qualifier de café. Et il ajoutait aussitôt que de toutes façons le seul vrai bon café est celui de sa mamma en Sicile (équipée de Bialetti bien entendu)
Son argument scientifique : pour faire un café il faut suffisamment de pression pour que la vapeur traverse la mouture "au coeur" et en fasse ressortir tous les arômes. Sans pression la vapeur glisse sur la mouture en recueillant essentiellement l'amertume liée à la torréfaction.
Ses conseils d'utilisation :
- mettre de l'eau froide dans la machine (de l'eau préchauffée à la bouilloire ? Horreur ! Hérésie !!)
- chauffer à feu moyen (et surtout pas plein gaz)
- déposer la mouture au centre (ne pas chercher à l'étaler, la répartir)
- ne surtout pas tasser la mouture
Le reste, café plus ou moins fort, est une question de dosage (quantité de mouture)
[^] # Re: Brûle mon château
Posté par Big Pete . Évalué à 3.
Oui ! J'avais oublié ça, Surtout, ne pas tasser la mouture.
Bon avec tout ça, on va y arriver à le faire ce café "à l'italienne".
Faut pas gonfler Gérard Lambert quand il répare sa mobylette.
# pas le temps
Posté par BAud (site web personnel) . Évalué à 4.
bin le matin, je n'ai pas le temps. Je bois donc le café de la machine au taf', 'fin pas un mais 2 (au mini).
[^] # Re: pas le temps
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 0.
Houla, même quand je n'ai pas beaucoup de temps, je préfère boire mon café chez moi qu'à la machine de la fac, quitte à me lever plus tôt ! Au boulot je n'ai pas ce problème : la cafetière est là pour nous.
C'est quand même dur le mauvais café : ça te fiche un coup au moral, pas besoin de ça au matin…
[^] # Re: pas le temps
Posté par BAud (site web personnel) . Évalué à 2.
oui, cela doit être cela, je me lève déjà en pleine nuit, je n'ai pas le temps le matin en semaine hein (hormis le week-end où je me lève normalement vers 13h du mat').
[^] # Re: pas le temps
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 1.
Je comprends le dilemme… Un moins bon café café ou une demi-heure (voire une heure, un bon café ça se boit doucement pour en profiter à fond) de sommeil en moins…
Je compatis !
[^] # Re: pas le temps
Posté par BAud (site web personnel) . Évalué à 1.
Mon bon café du samedi me prend 2h, avec de la chantilly et je l'apprécie bien. Je ne vais pas me lever à 6h hein… je ne suis pas du matin.
# Saeco
Posté par let antibarbie = xp <- xp - 1 . Évalué à 7.
Histoire de pas faire de pub, ni de citer de marque j'ai une cafetière Saeco typique italienne avec broyeur, tu peux régler la pression d'eau, la quantité d'eau et la façon de moudre histoire d'obtenir un café qui te convienne (et de s'adapter aux différents cafés également).
Note: pas la peine d'acheter le plus haut de gamme numérique, l'entrée de gamme fonctionne aussi bien..
Ca permet d'acheter du bio ou équitable en grain et de pas être attaché à un grand vendeur de dosettes qui polluent.
[^] # Re: Saeco
Posté par Florian.J . Évalué à 3.
Bon c'est vrai que ça fait pub, mais j'ai la même et j'en suis très content.
Le choix du café n'est à mon gout pas très vaste, il n'y a qu'une marque dans mon super marché, mais c'est bio et équitable, donc ça suffit.
Avant j'avais une machine à dosette en ferraille (café moulu donc), perso je pourrais pas dire lequel est le meilleur, les cafés sont différents mais niveau goût ça se vaut.
Après la Saeco a un avantage, c'est qu'elle chauffe très rapidement et qu'elle a la capacité de remplir des tasse suivant une quantité que je défini, ce que ne faisait pas l'ancienne (elle s'arrêtait jamais si on appuyait pas sur le bouton !)
C'était histoire de participer, parce que je trouve anormal de moinsser un commentaire parce que le cas cite une pub, quand ça parle de l'Iphone à tout va le matin sur France 2, ça dérange personne…
[^] # Re: Saeco
Posté par modr123 . Évalué à 1.
On Regarde pas France 2.
# [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par alpentux . Évalué à 8.
Non mais, c'est quoi ces jugements de valeur !
Et pour Nes-biiiiip-presso, c'est jugement de voleur !
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par Al . Évalué à 2.
On peut aussi produire le jugement de valeur opposé :
[X] Café lyophilisé, ça vaut pas le coup de se torréfier la tête
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par zerkman (site web personnel) . Évalué à 3.
pareil, y'a que le résultat qui compte.
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par Thierry Thomas (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 8.
Ah ben justement : le café lyophilisé çay pas bon !
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par zerkman (site web personnel) . Évalué à 4.
Bof, c'est souvent bien meilleur que les cafés de distributeur. Et puis, ce qui m'intéresse c'est la caféine, et moins ce qu'il y a autour.
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par 🚲 Tanguy Ortolo (site web personnel) . Évalué à 3.
Ce qui intéresse le joueur, c'est le tapis vert. Ce qu'il y a autour, il s'en fout, il ne voit même pas.
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par totof2000 . Évalué à 2.
Pour ma part :
A la maison, le week-end, comme j'ai un peu plus de temps, je me fais un café au percolateur ou à la cafetière filtre. Sinon, j'avais également une cafetière à capsule, mais je ne l'utilise pas en ce moment (pas le temps et un peu cher), mais je pense m'y remettre l'année prochaine pour le café du matin (à la place du café lyophilisé).
La machine à capsule est une Espresso Cap que j'avais achetée il y a quelques années au salon du cheval. Le café est plutôt bon (meilleur que dans une senséo par exemple), et moins cher que Nespresso.
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par Marotte ⛧ . Évalué à 10.
o_O
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par totof2000 . Évalué à 2.
Je sais ça surprend mais c'est bien réel : et j'ai eu ma machine à un prix assez intéressant. Mais ça se tient e fait : beaucoup de personnes au salon du cheval sont des pros à leur compte qui comme vous et moi se gaven de café à la journée, t ça ne me parait pas dément de voir ce genre de machine vendues à un tel salon.
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par Marotte ⛧ . Évalué à 5.
La vendeuse du stand était mignonne c'est ça ? ;)
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par totof2000 . Évalué à 2.
Euh … Pour autant que je me souvienne … oui :) Mais ce n'est pas ça qui a influencé mon achat. Je cherchais une machine depuis un moment déjà.
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par Arthur Geek (site web personnel) . Évalué à 10.
J'avais acheté un étalon au salon du café moi, quelle coïncidence !
Prochainement, je vous proposerai peut-être un commentaire constructif.
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par alpentux . Évalué à 6.
C'est quoi ces juments de valeur ?
[^] # Re: [X] Café lyophilisé et j'ai pas honte !
Posté par zplinux (site web personnel) . Évalué à 1.
pareil arretez ces jugements de voleurs :)
# On parle de café là, faut être plus subtile !
Posté par Guillaume Camera . Évalué à 6.
Je vais me plaindre malgré la remarque qu'il ne faut pas se plaindre " de l'impossibilité de choisir plusieurs réponses". Mais voilà on parle de café, et la franchement faut pas déconner !
Quel merveilleux brevage, qu'il faut savoir utiliser toute au long de la journée !
J'ai envie de dire : "Pour chaque problème, il faut savoir choisir le langage adapté". Et bien pour le café c'est pareil. A chaque moment de la journée il faut savoir choisir la manière de faire son café.
Je m'explique:
Après il faut avoir touts les sortes de cafetière c'est sûr. Mais une cafetière à piston, c'est deux ou trois dizaines d'euros, pareil pour la cafetière filtre. Ce qui est le plus cher, c'est surtout les machines à espresso, tant dans la capsule que dans la machine. Je n'ai pas la chance d'avoir une boite qui fournit ce genre de machine, mais si y'en avait, y'a de forte chance que ma journée se caféinerait comme je l'ai décrit au dessus :)
[^] # Re: On parle de café là, faut être plus subtile !
Posté par Michaël (site web personnel) . Évalué à 7.
Une cafetière italienne fait des expressos, non? Ce n'est pas plus chèr qu'une cafetière à piston. Si on 600 € de plus, on peut acheter une machine bourrée d'éléctronique qui permet de moudre le café et d'ajuster la pression, mais au fond, la machine italienne est une machine à expresso.
# Sans broyeur
Posté par Clément BRUGUERA . Évalué à 1.
Moi j'utilise une expresso Krups (pchit pchit pas d'marque) mais sans broyeur intégré.
Pour broyer le café, j'utilise le sanibroyeur Sanibest Pro.
[^] # Re: Sans broyeur
Posté par totof2000 . Évalué à 2. Dernière modification le 17 décembre 2012 à 13:25.
C'est costaud Krups.
J'ai encore ma cafetière Espresso/filtre qui m'a été offerte en 1999, et elle tourne encore.
[^] # Re: Sans broyeur
Posté par Xaapyks . Évalué à 2.
En général les KRUPS sont dotées de porte-filtre ou filtres pressurisés. Tu as pris le temps de les dépréssuriser ?
(J'en ai une et j'ai disqué le filtre, on voit bien la différence, même si ce n'est pas encore parfait, bon c'est pas un modèle très haut de gamme, et de récup aussi)
# Précision
Posté par Guillaume Denry (site web personnel) . Évalué à 3.
J'ai une Jura (ENA) et je n'ai pas besoin de faire ça le soir.
Tu parles de vider le marc ? l'eau résiduelle ?
[^] # Re: Précision
Posté par d4rkf4b . Évalué à 3.
Oui, je parle bien du marc. Sur ma machine (DeLonghi), un bac recevant le marc usagé est à vider régulièrement (env. 15 tasses); parfois, il déborde, bloquant ainsi le fonctionnement. Seul solution, démonter une partie de la machine et utiliser l'aspirateur pour déloger toutes les particules de café coincées dans le mécanisme. Heureusement, ceci avait été pensé par le constructeur et s'avère relativement simple à faire mais peut paraître laborieux au réveil (en tout cas pour moi qui ne suis pas du matin).
# haro sur le sondeur
Posté par Pierre marijon (site web personnel) . Évalué à 4.
Et oui c'est encore un crie de plainte qui s’élève des commentaires, le sondeur a oublié un choix !!!!
La cafetière turc (et le premier qui qu’une machine a piston c'est la même j'y fou mon poing sur la gueule).
A quel plaisir de l'attendre bouillir le samedi matin (en semaine je préfère une italienne, plus rapide), et de laissé refroidir ce breuvage pendant que les grains sédimente au fond de la tasse.
Personnellement mon café préféré et le vietnamien, importé par mes soin, la vue de ces vallée recouverte de caféier ma transformé.
Ok désoler pour ce petit commentaire "ma vie", mais le café c'est la vie.
# Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 0.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
# Chasse aux drozoĥiles
Posté par barmic . Évalué à 9.
Je suis toujours impressionné comme certains thèmes amènent un tel élitisme. Chacun y va de sa petite recette très précise en piétinant les solutions, probablement trop « mainstream », pour être de qualité. Bref on voit une belle bataille d'égo encore une fois. Je sais qu'on va me rétorquer que je fais du nivellement par le bas, mais ce n'est pas le cas : je dis simplement que vous n'êtes pas obligé de conchier les solutions classiques. De plus, personnellement, j'ai l'impression que le café est vraiment une histoire de goût, un café extrêmement bon le sera pour quelqu'un et pas un autre, comme pour moi le café a un meilleur goût quand il est partagé je ne vois pas l'intérêt d'avoir un réglage extrêmement fin si c'est pour qu'il y en ait un qui se régale et les autres qui ne finissent pas leur café.
Ceux qui se vantent d'utiliser du café équitable ont-ils vérifié que leur machine à café n'a pas été construite par des enfants chinois payer en grain de riz ?
Moi j'ai une machine à filtre que je n'ai jamais utilisé (je bois du thé ou de chocolat quand je prends un petit dej chez moi) et les machines de la boite quand j'y suis. J'ai refait un tour sur http://www.chacunsoncafe.fr pour voir ce qu'était les machines à piston ça m'a l'air vraiment pas mal. Le problème de la machine à filtre pour moi (outre qu'il faut des filtres) c'est qu'il est difficile de se faire un café. Les machines à expresso sont terriblement chères ! Les machines à piston coûtent 30 € pour une capacité de trois tasses et le site présente une version mug qui me semble très intéressante pour moi (me préparer un café et le boire en allant au boulot).
Tous les contenus que j'écris ici sont sous licence CC0 (j'abandonne autant que possible mes droits d'auteur sur mes écrits)
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 2.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par barmic . Évalué à 7.
Pourquoi tu te sens obligé de dénigrer le reste ? C'est comme ça que tu justifie ton achat ? Si tu as envie d'investir dans des machines hors de prix c'est ton choix, pas besoin de rabaisser le reste pour ça.
Oui donc faut soit être en télétravail et gros consommateur, soit être en famille et avoir plusieurs buveurs de café. Personnellement célibataire, si je m'en fait 10 dans la semaine ce sera déjà pas mal.
Tous les contenus que j'écris ici sont sous licence CC0 (j'abandonne autant que possible mes droits d'auteur sur mes écrits)
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par Professeur Méphisto . Évalué à 5.
oups ! c'est ma consommation… par demi-journée. Et comme il y a trois demi-journées par jour (matin, après-midi, soirée) ;-)
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 7.
Ridicule !
Ma cafetière italienne me fait un excellent café, que je trouve même meilleur que celui que je prends dans des bars où ils ont de ces machines pro que tu sembles tant aimer…
Pour mettre 500€ dans une cafetière, faut être soit sacrément friqué, soit sacrément allumé (à mon avis il faut même les deux) !
Surtout quand on voit des cafetières italiennes à une trentaine d'euros qui font déjà leur travail : du bon café.
Je ne suis pas un sectaire de l'italienne, c'est celle que je préfère essentiellement par habitude, mais j'apprécie aussi le café sorti de cafetière à piston (les fameuses "french press"). Une cafetière électrique à filtre peut aussi faire un bon café, mais il faut admettre qu'elle manque un poil de charme…
Au final, ce qui compte ce n'est pas tant le modèle de la cafetière que la qualité du café qu'on y met !
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 1. Dernière modification le 17 décembre 2012 à 13:56.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Ah mais je m'insurge !
Posté par fasthm . Évalué à 4.
Lisons la référence mondiale en matière de cafetière :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Moka_%28cafeti%C3%A8re%29
et plus précisément :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Moka_%28cafeti%C3%A8re%29#Cafeti.C3.A8re_Moka_vs_expresso
Alors ? Hein ? On fait moins le malin non ?
Quelques liens issu de la même somme pour notre culture à tous :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Expresso
http://fr.wikipedia.org/wiki/Machine_%C3%A0_expresso
http://fr.wikipedia.org/wiki/Moka_%28cafeti%C3%A8re%29
http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_Baptiste_de_Belloy (oh, un curé qui sert à quelque chose—oui, c'est purement gratuit :p )
http://fr.wikipedia.org/wiki/Angelo_Moriondo
La gent féminine, pas la "gente", pas de "e" ! La gent féminine ! Et ça se prononce comme "gens". Pas "jante".
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 2. Dernière modification le 17 décembre 2012 à 18:11.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par vladislav askiparek . Évalué à 5.
Je me souviens d'un journal ayant les pâtes, et surtout leur cuisson, pour sujet. Mémorable.
Sel vs pas sel, huile vs beurre, des Borillo et surtout pas des lastacra…
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par detail_pratique . Évalué à 5.
Des De Cecco, bon sang de bois, des De Cecco !
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 4.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par barmic . Évalué à 7.
Ce n'est pas ce qu'il a dit, ni ce que j'ai dis.
Ce qui me chagrine c'est le besoin de dénigrer perpétuellement et quand je parle de dénigrer c'est un doux euphémisme.
On voit qu'il y a clairement des querelles de clochers plus proches de la conviction religieuse que d'un fait absolu. Une partie des gens sont là pour montrer qu'ils ont la plus grosse, qu'ils boivent beaucoup de café, qu'ils ont passé un millier d'heures à choisir leur café (en fonction du goût du prix mais aussi en cherchant à ce qu'ils soit équitable), leur machine (en fonction du goût uniquement) puis à perfectionner le coup de main pour appuyer sur les bons boutons au bon moment et à supra optimiser leur temps (car ils savent que le temps de chauffe de l'eau correspond précisément au temps qu'ils passent aux toilettes).
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[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 2.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par barmic . Évalué à 9.
Faut le dire en qu'elle langue qu'on a jamais dis que c'était pareil ? On dit juste que l'investissement est démesurée face aux gains apportés.
Non mais c'est pas pour ça qu'on achète que des gateaux cuisiné par le gagnant du concour de meilleur artisant de France en prenant un air dédaigneux quand on passe devant une patisserie.
Pareil quand on aime le vin, on prend pas de haut tout ce qui n'est pas un St Émillion.
Réellement tu filtre simplement l'eau ? En faisant une distillation tu obtiendrais une eau de bien meilleure très loin de la crasse chlorée qui sort de ton robinet et je te garantie que chimiquement la différence est énorme !
Ton goût c'est toi qui te l'ai créé. Comme je le disais, ton histoire et le fait que tu t'invesstisse énormément dans ton café montrent change ta manière de percevoir le goût. Que tu parle de chimie ou pas ce qui fait que l'on apprécie ou pas un goût c'est du domaine de l'affectif et ça joue beaucoup.
Investis les sommes que tu veux dans ton café ça t'appartiens, tu fais comme bon te semble. Ton café est probablement bon, mais comprend que la différence peut être difficilement percéptible pour les humains, ceux qui ne boivent que quelques café par semaine et ne s'en font pas 8 d'un coup avec des réglages et café différents pour apprendre à faire la différence entre 2 réglages et 2 types de café.
Par contre ne soit pas surpris que nespresso crée des prix et se crée une image de produit de luxe puisqu'apparement c'est ce que recherche les grands buveurs de café.
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[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à -4.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par Guillaume Denry (site web personnel) . Évalué à 3.
Ca n'est pas aussi simple que ça, concernant nespresso.
Si j'ai eu pendant 2 ans une nespresso, c'était avant tout pour le goût, qui le distinguait nettement des senseo (et assimilé), et qui a le mérite d'être constant, là où mon ancienne machine à espresso (magimix classique ou bien krups) me sortait un truc parfois bon, parfois pourri, suivant le sens du vent, l'état du percolateur et des pièces qui composent la machine.
Moi, le snobisme, j'en ai vraiment rien à foutre, j'ai une vie sociale quasi-réduite à néant, je sors peu de chez moi, par contre, j'aime la qualité des produits.
J'ai dégagé ma nespresso car le prix des capsules, l'idée même de jeter du métal à la poubelle à chaque tasse, et ma consommation croissante ont fait qu'il était plus intéressant d'acheter une machine de type Jura avec broyeur intégré (que je trouve maintenant trop limitée pour mon usage et mon goût /o).
D'ailleurs, l'idée de faire un café différent en fonction des heures de la journée comme décrit ci-dessus me plaît bien. Je pense que je vais craquer pour une french press à grande capacité pour me faire un ou deux bols dans la matinée.
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à -3.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par octane . Évalué à 3.
J'ai habité pendant 2 ans à côté d'un boulanger patissier chocolatier qui a été meilleur ouvrier de france et qui a eu pas mal d'autres prix. C'est incomparable. Je retourne encore quelque fois chez lui. Et oui, lorsque je vais prendre mon menu sandwich/boisson/dessert à la boulangerie à côté du boulot je regarde d'un air dédaigneux les gâteaux.
Pour moi, il y a quatre niveau:
Le crado, qu'à peu près tout le monde trouve dégueulasse d'un commun accord.
Le moyen, que tout le monde peut manger sans trop se poser de question.
Le bon, qui fait bien plaisir quand le mange/boit.
L'excellent, que seuls des amateurs éclairés vont savoir apprécier. Typiquement le vin d'une année spéciale. Certains vont s'en souvenir toute leur vie, pour d'autre ça sera "bon sans plus" ou "indifférent".
La différence entre le bon et l'excellent va varier grandement entre les individus. Par exemple, lorsqu'on boit trois cafés par semaine, on comprend pas pourquoi certains dépensent de l'argent dans une machine, un mode de filtration, un grain particulier.
Par exemple, je ne comprends pas trop les buveurs de vins (ouais, c'est bon, mais au delà de 6-8 euros la bouteille c'est du snobisme selon moi), mais je suis pour ma part extrêmement sensible aux eaux (j'arrive assez facilement à reconnaître une dizaine d'eaux minérales en aveugle). Et je suis toujours prêt à goûter des eaux de source ou de fontaine, et j'ai des gros souvenirs là dessus.
Tout ça pour dire que les goûts et les couleurs ça dépend des gens, il y en a même qui trouvent gnome3 joli, et d'autres qui discutent des heures sur la liberté d'une license.
[^] # Re: Chasse aux drozoĥiles
Posté par vladislav askiparek . Évalué à 2.
Je l'avais dit: mémorable ce fil!
# Bien sûr
Posté par 2PetitsVerres . Évalué à 10.
Je broie mon café à la main, main gauche, tout en me rasant au coupe choux de la main droite. Toute autre méthode serait beaucoup moins bien, bien sûr.
Tous les nombres premiers sont impairs, sauf un. Tous les nombres premiers sont impairs, sauf deux.
[^] # Re: Bien sûr
Posté par BAud (site web personnel) . Évalué à 2.
moi j'ai un rasoir électrique dans la main gauche. Mon café dans la main droite, bien sûr ;-)
[^] # Re: Bien sûr
Posté par Prosper . Évalué à 6.
Et devant ton ordinateur avec forcément un clavier bepo typematrix, tu bois quoi comme whisky ?
[^] # Re: Bien sûr
Posté par Framasky (site web personnel) . Évalué à 4.
Glen Grant, 18 ans d'âge !
Blague à part, si vous êtes en Écosse sur la route des whiskys, allez faire un tour à la distillerie, le jardin est magnifique ! Avec un petit chemin qui monte sur les côtés encaissées de la rivière, (je vais pas dire que c'est des falaises, c'est pas assez haut), c'est vraiment féérique.
Being a sysadmin is easy. As easy as riding a bicycle. Except the bicycle is on fire, you’re on fire and you’re in Hell.
# Dosettes ESE
Posté par Julien Wajsberg . Évalué à 2.
Après une lecture approfondie sur le site http://www.chacunsoncafe.fr (je n'ai aucune action :) ), je suis parti sur une cafetière expresso qui sait faire des dosettes standards ESE (Easy Serving Expresso, dispo sur pas mal de sites en ligne, et même parfois en supermarché), du café moulu, et même du Senseo (propriétaires mais pas trop). Bilan: variété, qualité, prix plus cher à l'achat mais plus modique pour chaque café.
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par Stibb . Évalué à 1.
on en trouve de moins en moins des dosettes ese… par contre je ne savais pas que ça marchait aussi avec les senseo
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par Sylvain (site web personnel) . Évalué à 1.
Je sais pas ou tu as vu qu'on trouvé de moins en moins de ESE ( http://www.maxicoffee.com/dosettes-ese-c-6_206_25.html )
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par Stibb . Évalué à 2.
dans les centre commerciaux je veux dire. Beaucoup de dosette souple, beaucoup de senseo/tassimo/nescachier. et peu ou pas de ESE. Une seule boite malongo chez carouf à Toulouse Purpan!
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par Xaapyks . Évalué à 2.
Je suis d'accord, dans un très grand Auchan, il y a 3 ou 4 ans je trouvais quelques ESE, maintenant aucune !
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par Julien Wajsberg . Évalué à 1.
"chez moi" je vois plutôt le contraire: zéro ESE avant, et là depuis peu, une marque (Il.y).
Et malongo, ce n'est pas ESE.
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par ellebehash . Évalué à 1.
J'ai une senseo et à vrai dire je ne sais même pas le type de capsules (et de café d'ailleurs) que je mets dedans.
Je ne sais même pas si c'est propriétaire ou pas mais j'y mets du café fabriqué pas loin (http://www.cafe-chaulet.com/boutique/produit.php?ref=CA007).
J'ai un peu la même réaction que Boulet quant aux intégristes du café : http://www.bouletcorp.com/blog/2012/05/29/ma-pizza-metal/
Mais bon comme je suis dans le même trip pour la musique …
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par ianux (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 1.
Attention, Chaulet, c'est la torréfaction qui est faite localement. Les grains de café, eux, viennent d'Amérique du Sud, comme souvent.
J'en achète aussi, mais le résultat est pas terrible avec ma cafetière italienne.
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par Guy . Évalué à 0. Dernière modification le 17 décembre 2012 à 16:39.
Il existe une cafetière expresso pour dosette ESE (=dosette libre) pour 50€ port compris (d.long.i chez c.iscount) qui fait un excellent café. Seul inconvénient : le porte filtre 1 tasse n'est pas fourni, il n'y a que le "2 tasses". On peut y mettre une dosette ESE pourvu qu'on l'appui fermement au fond du porte-filtre (étanchéité).
Les dosettes ESE ne sont pas très chères sur internet et on peut aussi utiliser de la poudre directement dans le porte filtre.
Les dosettes sont fournies dans un emballage plastique individuel : pas sûr que ce soit beaucoup plus écolo. que les dosettes proprio.
Bien-sûr pour l'instant je préfère ma sae.o (racheté par phi.ips), le café est excellent … mais le prix n'a rien à voir.
[^] # Re: Dosettes ESE
Posté par Julien Wajsberg . Évalué à 2.
pour le côté écolo, je suis bien d'accord.
J'ai trouvé des capsules ESE Il.y dans mon super marché Co.a qui ne sont pas emballées individuellement. Et le site susnommé milite aussi pour ça.
# Dosette
Posté par woprandi . Évalué à 1.
Dosette pour les flemmards comme moi
[^] # Re: Dosette
Posté par fabien . Évalué à 0.
Exactement,
et d'ailleurs, je trouve le mot "dosette" limite pejoratif, il me semble que le mot est plutot "capsule".
L'avantage c'est que c'est simple, facile a trouver (bon, ok, si on a une boutique pas trop loin).
Le prix ? oui, c'est moins chere que la machine du boulot qui fait du café dégueux.
Tout comme Michel, un peu plus haut, je trouve que ca fait trés elitiste de dénigrer tel ou tel systeme, cette maniere legerement condescendante de parler du café "mainstream"…
On crorait entendre : "ha mon dieu comme c'est crasse, regardez des dosettes… ha… et en plus vous savez quoi c'est proprietaire…" (comme pas mal de truc que tu touches dans la vie, mais bon…)
Comme quelques-uns ici, je bois des capsules a clooney, et au risque de m'attirer les foudres des plus libristes, je me fous de savoir que les capsules ne soient pas libre: car ca ne change pas le gout de mon café.
[^] # Re: Dosette
Posté par Marotte ⛧ . Évalué à 2.
Je me suis mis aux dosettes il y a quelques années parce que l'on nous a offert une machine à dosette un jour, et comme je suis super-faignant j'ai apprécié le coté vite fait, bien appréciable le matin. Avant j'utilisais une cafetière classique, celle où faut attendre. Et bien j'ai beau pouvoir y coller les dosettes les moins chères, de marques différentes, si on regarde le prix au kilo entre un café en dosette et le même café en simple paquet la différence est assez impressionnante. Pour une obscure raison cette machine va dégager, je compte donc me mettre à la cafetière à piston. La préparation en chauffant l'eau à la bouilloire électrique n'est tout bien pensé guère plus longue.
Si j'ai bien compris les dosettes contrairement aux capsules sont standard alors que les capsules sont propres à une marque (et une ou deux machines de la même marque), les capsules sont apparues après il me semble. C'est normal que ce soit plus cher, à cause de l'emballage, mais je ne suis pas sûr que cela vaille une telle différence.
Et sur ce, un petit café tiens !
[^] # Re: Dosette
Posté par fabien . Évalué à 2.
C'est juste,
mais je parlais de la "machine a café", c'est a dire, là ou tu lache 30 cts pour avoir un goblet et un truc vagement noir dedans (ceci dit c'est vrai qu'a la base c'est du moulu dans la machine, mais pas au prix du moulu, hein)
et encore j'ai vu des machines a 40 cts.
[^] # Re: Dosette
Posté par Marotte ⛧ . Évalué à 2.
Oui j'avais bien compris. Mais tu sais j'adore étaler ma « science » en racontant ma vie ;)
Ici à la machine c'est 30 cts l'instantané et 35 cts le moulu, la différence vaut largement les 5 cts !
[^] # Re: Dosette
Posté par 2PetitsVerres . Évalué à 4.
Ici le café instantané est à 0cts et le moulu est à 0cts. La différence vaut largement les 0cts.
Tous les nombres premiers sont impairs, sauf un. Tous les nombres premiers sont impairs, sauf deux.
[^] # Re: Dosette
Posté par Michaël (site web personnel) . Évalué à 4.
D'autant qu'au lieu de rester planté comme un idiot devant ta bouilloire tu peux utiliser pertinemment ton temps, par exemple en surveillant la compilation de ton noyau. :)
# Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires
Posté par Buf (Mastodon) . Évalué à 10.
J'utilise ça, entre deux lots de fabrication de meth :
[^] # Re: Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires
Posté par Marotte ⛧ . Évalué à 7.
Non, merci. Je vais prendre un verre d'eau :)
[^] # Re: Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires
Posté par mackwic . Évalué à 2.
A quoi sert le réservoir en alu relié au balon en haut a droite de ton image ? Et puis puisque le balon n'est pas chauffé, le liquide devrait rester bloqué dans le balon ?
En fait, si c'est vraiment ce que tu fais, tu pourrais détailler le fonctionnement de ton montage ? :-)
[^] # Re: Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires
Posté par Buf (Mastodon) . Évalué à 1.
Pour voir ce truc à l'oeuvre : http://www.youtube.com/watch?v=pJ83kt4a2-A
[^] # Re: Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires
Posté par mackwic . Évalué à 2. Dernière modification le 18 décembre 2012 à 13:20.
Arf, c'est donc un truc de série Télé. Normal que ca semble si inutilement complexe.
Ca peut pas marcher ce truc, mais faut avouer que ca en jette !
PS: quelqu'un peut-il confirmer que le Réfrigérant a eau est relié n'importe comment ? J'en ai l'impression mais je vois peut-etre mal.
[^] # Re: Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires
Posté par briaeros007 . Évalué à 2.
relié ?
Moi je vois le circuit de refroidissement relié sur le récipient posé sur la plaque/agitateur (en meme temps que la sortie du refroidisseur) , et de l'autre coté part dans un becher (comme ça que ça s'écrit ? Ca fait tellement longtemps que j'ai plus fait de chimie).
C'est bête, parce qu'avec un poil de recherche ils auraient pu faire un beau truc fonctionnel avec le matos qu'ils ont.
[^] # Re: Autre solution que je m'empresse d'expliquer dans les commentaires
Posté par fcartegnie . Évalué à 4.
C'est du grand n'importe quoi.
Le circuit réfrigérant de la colonne à distiller est reliée d'un coté au… Gaz ! Et en plus elle est verticale.
distillation
# Attendre qu'on vienne nous l'apporter...
Posté par mpurple . Évalué à 6.
Dans les administrations Colombiennes, on nous apporte le café au bureau, un bon café, bien noir du pays. Après j'ai eu du mal à retourner à la machine à café. Par contre on finit par être accroc…
Bogota est un paradis pour les informaticiens et les étudiants.
[^] # Re: Attendre qu'on vienne nous l'apporter...
Posté par claudex . Évalué à 10.
Tu es sûr qu'il n'y a que du café dedans ?
« Rappelez-vous toujours que si la Gestapo avait les moyens de vous faire parler, les politiciens ont, eux, les moyens de vous faire taire. » Coluche
[^] # Re: Attendre qu'on vienne nous l'apporter...
Posté par mpurple . Évalué à 3.
Je pouvais rajouter un peu de sucre si je voulais… :-)
# ESE
Posté par Stibb . Évalué à 3.
J'ai une machine qui accepte les dosettes ESE, les dosettes standard (un peu plus grandes) et du café moulu. Le pbl du broyeur c'est que tu ne peux pas changer de café à chaque tasse. Me reste plus qu'à trouver une belle boite pour permettre à mes inviter de choisir leur café comme avec un nespresso (le coté "classe") et hop, le tour est joué ;)
[^] # Re: ESE
Posté par d4rkf4b . Évalué à 1.
Je ne sais pas pour les autres machines, mais sur la mienne, tu as la possibilité d'utiliser un autre type de café; seul contrainte, il doit déjà être moulu.
[^] # Re: ESE
Posté par steph1978 . Évalué à 2.
De même, c'est mon premier critère de choix: l'interopérabilité.
Cela permet de choisir sa machine sans être prisonnier de son constructeur.
De plus il y a un très grand choix. C'est le standard choisi par senséo qui a eu son petit succès dans le grand public.
[^] # Re: ESE
Posté par Julien Wajsberg . Évalué à 0.
Senseo, ce n'est pas ESE…
[^] # Re: ESE
Posté par steph1978 . Évalué à 2.
peut être, ça reste des dosettes générique.
ils sont l'air d'appeler ça "pad".
# Cafetiere + filtre et plus
Posté par etbim . Évalué à 3.
Je mouds le café à la main avec le petit moulin en bois de mes grands parents, ça me procure deux minutes de bonheur tous les matins, et je prends le temps d'humidifier la poudre obtenue comme de bien entendu. Ça m'aide à me réveiller et ce n'est pas si chronophage…
[^] # Re: Cafetiere + filtre et plus
Posté par boq . Évalué à 3.
ah! Tout pareil. J'ai ça qui est plus vieux que ma maman. Je pensais que ça allait me les gonfler assez vite le matin mais finalement c'est vraiment bien le bon café le matin.
[^] # Re: Cafetiere + filtre et plus
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 1.
J'ai à peu près le même à la maison… mais je m'en sers pour le poivre !
[^] # Re: Cafetiere + filtre et plus
Posté par Flo . Évalué à 2.
Moi pareil, tout à la main.
Le moulin, c'est chouette avec des enfants, ils veulent tous le faire. Enfin il faut dire que chez nous on ne boit pas de café, mais du thé. Le moulin est sorti quand on a des invités.
L'avantage du filtre humidifié à la main, c'est qu'on adapte la quantité comme on veut (alors qu'avec la cafetière à piston, ou la cafetière italienne, il faut avoir la bonne taille).
Quand on ne fait pas souvent de café, c'est bien de l'acheter en grains et de le moudre juste avant utilisation, il s'abîme moins.
Et c'est très bon (enfin c'est ce que m'ont dit les amateurs de café).
# Porte filtre
Posté par pyrollo (site web personnel) . Évalué à 3.
Après plusieurs cafetières cassés, en panne, et trop de plastique mis à la poubelle, j'ai opté pour un simple porte filtre à 1€ qui ne tombe jamais en panne.
[^] # Re: Porte filtre
Posté par Phig . Évalué à 3.
Ah je ne suis pas seul ! Cafetière en tole émaillée achetée en 1997, porte filtre 2 francs. J'ai dû changer une fois de bouilloire électrique.
Temps de préparation :
Chauffage de l'eau 1 min , passe 1 minute, refroidissement du bol 2 tartines.
Je laisse 15 cl dans la bouilloire pour le savon à barbe. Il me faut juste faire repartir la bouilloire quelques secondes pour avoir de l'eau à la bonne température.
Ma mère utilise un porte-filtre au dessus d'un Thermos quand elle héberge des amis. Elle peut leur servir le café chaud quand ils sont levés.
[^] # Re: Porte filtre
Posté par jben . Évalué à 4.
Le bol dans lequel je bois ma soupe au petit-dej fait 750 mL au bord. Comptons un remplissage de 400 mL. Il reste de l'eau dans le marc de café, comptions 150 mL. Tu laisse 150 mL dans la bouilloire. Total V=700 mL.
Considérons que l'eau froide sort du robinet à T₁=10°C. Qu'elle bout à T₂=100°C. ΔT=T₂-T₁
La capacité thermique de l'eau étant supposé constante à C=4.18 Joules/Kelvin/gramme, la masse volumique de l'eau de k=1 g/mL.
Il vient que l'energie à apporter à l'eau est ΔE=ΔT×C×V×k. Sur une durée t=60 s.
La puissance de la bouilloire doit être de P=ΔE/t. Application numérique P=4389 Watts. Ça me parrait un peu élevé, en supposant (ce qui est une hypothèse naturelle) la bouilloire comme purement résistive, ça nous fait une intensité de 19 Ampères sous 230 Volts, sachant que la majorité des prises sont cablés en 16 A…
Je pense que tu as été optimiste, et que tu enjolives un peu ta methode de préparation.
[^] # Re: Porte filtre
Posté par Guillaume Denry (site web personnel) . Évalué à 3.
Qui te dit qu'il veut la flotte à 100°c ?
# Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par Nahuel . Évalué à 3.
Il ne faut pas se leurrer, il n'existe pas 20 façons de faire un BON café!
Oubliez vos dosettes contenant des quantités insoupçonnées de furane, oubliez vos pipi de chameaux faits avec vos cafetières à filtre, il n'existe que 3 façons de faire un vrai et bon café :
- Cafetière Italienne
- Cafetière dite "French-Press" ou à piston en français
- Expresso
Nous pouvons aussi retrouver des modèles un peu plus anciens, comme les cafetières "Cona" ou les siphon balancier.
Mais, s'il vous plaît, ne parlez pas de café lorsque vous parlez de ces substances marronnâtres liquides (loin de moi la métaphore) qui ont un goût d'eau, et contiennent autant de caféine qu'un jus de pamplemousse à base de concentré. Oubliez vos capsules ou sachets plats, oubliez vos cafetières à filtres qui vous donnent mal au ventre pour la journée.
Mais, surtout, vraiment, surtout, faites vivre le torréfacteur d'à côté de chez vous, dont le métier de qualité est en voie de disparition.
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par Pierre Tramonson . Évalué à 7.
la cafetière italienne c'est merdique le café remonte avec la vapeur;
la cafetière à piston, c'est merdique le café moulu passe à travers le filtre;
la machine à expresso ça coute un bras (ou un rein).
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 5.
Ça c'est parce que tu ne choisis pas la bonne mouture ! ;)
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par Nahuel . Évalué à 1.
Et que tu sais pas faire un café! ;)
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par briaeros007 . Évalué à 2.
Ah enfin un commentaire qui parle de Cona!
D'ailleurs si quelqu'un pouvait me dire pourquoi sur une cafetière cona de temps en temps l'eau a du mal a redescendre (et il y a bien une bonne dépression, pas de souci là dedans).
Je pensais à une histoire de mouture avec le filtre mais j'en suis pas sur.
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par Nahuel . Évalué à 2.
Je n'utilise pas souvent ma Cona, je n'ai jamais rencontré ce problème. As-tu vérifié l'étanchéité entre les deux vase? S'il y a une fuite d'air, il est possible que lorsque la dépression se produit dans celui d'en dessous, ce soit de l'air qui soit "absorbé" et non le café qui se trouve sur le dessus. Ou sinon, c'est possible que tu aies trop chauffé ton vase, la température met dont plus de temps à redescendre et créer la dépression.
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par briaeros007 . Évalué à 2.
voui voui, bien étanche et il y a une bonne dépression.
Ce qui est drole c'est que souvent ça marche vachement bien, et un moment, sans que je change rien à la façon de préparation, l'eau ne veut plus descendre, ou très très lentement.
C'est bien "sous vide" car il y a des bulles qui sortent du tube, alors qu'il y a encore de l'eau en haut.
J'avais fait un dessin en ascii art, mais la balise "pre" ne semble pas marcher sous linuxfr :'(
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par Marotte ⛧ . Évalué à 2.
Pour le même effet que la balise
<pre>tu peux ouvrir et fermer avec trois backquotes (sous oublier de sauter une ligne au bons endroits)https://linuxfr.org/wiki/aide-edition#toc_12
[^] # Re: Le vrai, le bon, et les basses castes
Posté par briaeros007 . Évalué à 5.
merci pour l'astuce.
Bientôt il va falloir taper le konami code pour que les logiciels ne réecrivent pas tout ce qu'on met ^
# Rapide et économique
Posté par Sten Spårvagnhög (site web personnel) . Évalué à 10.
Je me procure habituellement à ma supérette de proximité cet excellent café pas cher. Un gros mug bien rempli, un coup de micro-ondes, du sucre et du lait, et la matinée démarre bien !
[^] # Re: Rapide et économique
Posté par zerkman (site web personnel) . Évalué à 2.
c'est bien même sans sucre et sans lait !
[^] # Re: Rapide et économique
Posté par Arthur Geek (site web personnel) . Évalué à 3.
Je n'ai jamais réussi à faire un café potable avec du lyophilisé, je pense que je me plante sur les doses. Je fais à chaque fois un truc que je n'arrive pas à boire.
Par contre, dans tout café, je ne supporte ni le lait ni le sucre (d'ailleurs il me semble que le café au lait est fortement indigeste, ça ferait des blocs de caséine très indigestes).
Prochainement, je vous proposerai peut-être un commentaire constructif.
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 1.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
# café turc (ou grec ou syrien...)
Posté par detail_pratique . Évalué à 5.
Mouture fine, petite cafetière turque (ou casserole), eau qui bout, café jeté, cardamome qui sort du pilon, sucre ou pas, premier bouillon léger, retirer du feu, rebelote bouillon en mélangeant juste au-dessus, la mousse retombe, attente de quelques secondes, verser délicatement dans les tasses, attendre quelques minutes avant de boire.
On trouve le café déjà coupé à la cardamome (divers pourcentages) dans quelques boutiques.
# Le café c'est pas bon
Posté par Moogle . Évalué à 3.
Le café fait partie de ces aliments particulièrement pas bons, mais qu'on se force à apprécier pour des raisons sociales et pratiques (ça tient éveillé). Un peu comme la clope, d'où une fréquente association des deux.
Malheureusement pour moi, si je n'aime pas quelque chose, c'est définitivement foutu car je n'ai aucune envie de me forcer. Du coup je suis souvent fatigué et pas du tout dans la moyenne des informaticiens, qui peuvent tenir avec 2h de sommeil et 5 litres de café quotidiens (environ).
Les alternatives pour se tenir éveillé ne sont pas beaucoup plus agréables : Red Bull et autres boissons à la taurine particulièrement nocives pour la santé, et au goût quand même assez mauvais.
Du coup je me prend un jus d'orange au petit déjeuner, mais c'est loin de me tenir éveillé en cas de nuit trop courte.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Xaapyks . Évalué à 3.
Je ne sais pas pour les autres, et d'ailleurs c'est prouvé que la caféine tient éveillé et permet de se concentrer, mais dans mon cas je n'ai jamais ressenti ces effets.
Le seul effet que j'ai connu plus jeune, c'était un bon mal de bide si j'abusais du café…
Je bois du café avant-tout pour le gout, par périodes. Et quand j'ai la flemme de me mouliner mes cafés à la main, doser à la balance, faire chauffer la machine, controler les quantités etc…et ba je peux passer plusieurs mois sans un seul café.
La caféine n'a aucun effet sur moi ou quoi ? Ni coup de fouet ni accoutumance…
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Renault (site web personnel) . Évalué à 2.
Perso j'ai mal au ventre à cause du café quand mon petit déjeuner n'était pas assez copieux… C'est très insupportable.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par gUI (Mastodon) . Évalué à 3.
Un peu dans ton style, j'ai vite vu que le café n'est en rien un "dopant" pour moi non plus. Au pire il m'empêchera de m'endormir (et encore, c'est pas systématique, je prends souvent un expresso le soir à minuit après un gros repas), mais ne supprimera en rien l'état de fatigue/somnolence de celui qui ferait mieux d'aller au pieu sans tarder.
En théorie, la théorie et la pratique c'est pareil. En pratique c'est pas vrai.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Thierry Thomas (site web personnel, Mastodon) . Évalué à 3.
« Le café est une boisson qui fait dormir quand on n’en prend pas. »
C'est le genre de citations qu'on attribue à Alphonse Allais.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par steph1978 . Évalué à 4.
La caféine tient éveillé, et encore, si il n'y a pas accoutumance.
mais cela ne supprime pas le besoin de sommeil.
C'est même presque l'inverse, sous caféine, comme tu vas être très stimulé, tu vas te dépenser encore plus que sans caféine et avoir encore plus besoin de dormir pour te remettre.
Là, c'est un peu gros :)
Dis que tu n'aimes pas. Ou que tu n'as jamais essayé que du café en distributeur.
Le café, c'est un peu comme le vin, comme ça a une tendance amer, il faut s'éduquer le palais pour apprécier.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Moogle . Évalué à 3.
En effet, c'est aussi pour ça que je me dis qu'il vaut mieux que je dorme bien, plutôt que de compenser au café :)
Désolé, j'ai pas attendu vendredi :)
J'ai aussi pensé à la comparaison avec le vin. Mais je trouve ça super élitiste comme idée, devoir se faire au goût avant d'aimer. Ça ressemble presque à devoir se créer une dépendance pour au final trouver ça bon. Un truc vraiment bon, pas besoin d'en prendre pendant longtemps avant d'apprécier. Bon, à l'inverse il peut aussi y avoir des choses qu'on va tout de suite adorer pour au final s'en lasser et trouver ça fade.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Juke (site web personnel) . Évalué à 6.
Je pense au contraire que le plaisir se travaille, l'ecoute de musique, le sport, le sexe…
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par barmic . Évalué à 2.
Tout au plus ça s'affine, mais l'affiner est un choix et ça va influencer ce que tu aime ou non. En plus il y a une part inconsciente de « j'ai passer du temps à travailler ça donc j'aime ». Mais en quoi est-ce nécessairement la seule bonne voie ? Le goût est une affaire d'affectif et il suffit qu'un goût (ou une odeur) te rappel un moment agréable pour que tu le trouve excellent en quoi est ce plus mauvais qu'autre chose ?
Tous les contenus que j'écris ici sont sous licence CC0 (j'abandonne autant que possible mes droits d'auteur sur mes écrits)
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par 2PetitsVerres . Évalué à 2.
Sinon tu peux t'injecter de la caféine directement par intraveineuse, mais je ne suis pas sûr que ça soit bien vu au bureau.
Tous les nombres premiers sont impairs, sauf un. Tous les nombres premiers sont impairs, sauf deux.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Nitchevo (site web personnel) . Évalué à 3.
Bof, si ça améliore la productivité tout en restant légal…
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Flo . Évalué à 2.
Il y a le thé. C'est moins fort, mais ça marche aussi. Et entre toutes les sortes de thé : vert, semi-fermenté, noir, sans compter les thés parfumés, tu as le choix.
Mon préféré : le thé au jasmin qu'on trouve chez les chinois. Ça met de bonne humeur! Idéal pour les gros coup de blues (mais pas seulement).
En plus c'est Wikipédia qui le dit :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Jasmin#Effets_th.C3.A9rapeutiques
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Moogle . Évalué à 2.
Le thé je trouve ça moins mauvais, mais mauvais quand même. Jamais pu en trouver un qui m'aille, à part peut être l'Ice Tea pêche ou mangue, mais c'est pas tout à fait la même chose !
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Xaapyks . Évalué à 2.
Je crois que le seul thé que je bois avec plaisir c'est le thé vert Japonais, les autres thés plus classiques sont sympas ausssi mais fades je trouve. Mais c'est comme le café finalement, il faut se forcer au début, parce que le gout de soupe de varech ça surprend les premières fois…
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par barmic . Évalué à 4.
Tu as gouté le thé marocain ou le whisky berbère ? Du thé noir à la menthe ou au miel. Quand ce n'est pas trop sucré c'est vraiment excellent !
Tous les contenus que j'écris ici sont sous licence CC0 (j'abandonne autant que possible mes droits d'auteur sur mes écrits)
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par mackwic . Évalué à 5. Dernière modification le 18 décembre 2012 à 13:15.
Comme beaucoup de gens qui disent ne pas aimer le thé, il suffit d'en gouter du bon, dans de bonnes conditions, pour etre conquis ! … C'est a dire ailleurs que dans un pays importateur dont le systeme de distribution se base sur les grandes surfaces ! ;-)
On a du mal a se rendre compte a quel point les saveurs sont normalisées et rangées, tout ca dans le but d'aider la distribution et de faciliter la vente (et c'est tres efficace, autant pour le consommateur que pour le distributeur, ce systeme est plein d'avantages).
Cependant, dans le cas du thé, il faut avouer que le résultat est tres décevant. C'est l'un des rares produits ou je m'y connais assez pour juger, et, clairement, les importateurs font mal leur boulot.
Le problème du thé accessible en France, c'est qu'il est périmé, complètement cramé. Je te rejoins complètement sur l'Ice Tea de Lipton qui est une boisson formidable, et il faut bien tout ces acidifiants et ce sucre pour rendre du Yellow Label buvable !
La conséquence de ce thé de tres mauvaise qualité, c'est qu'on le fait beaucoup trop infuser. Un bon thé, frais, jeune (moins de 6 mois pour du thé vert chinois, pareil pour du thé blanc, un thé de bonne qualité se reconnait a ses feuilles entieres, petites, commencant a avoir des bourgeons a peine nés. Les feuilles doivent-etre encore souples, pas cassantes, et humer sensiblement), un bon thé disais-je, n'a pas besoin de beaucoup infuser pour laisser ses aromes dans l'eau. Deux minutes suffisent. D'ailleurs l'eau ne doit pas trop changer de couleur, c'est un mauvais présage, disent les chinois…
De meme on peut tirer plusieurs tasses de quelques feuilles de thé. Petit a petit l'arome va se sucrer et la légere amertume (j'insiste sur le "legere", rien a voir avec les thés importés) va changer un peu. La tradition dit qu'a la troisième tasse, il est temps de partir et de laisser le maitre de maison a ses affaires …
J'ajouterais enfin que le thé chinois possède. toujours selon la tradition, de nombreuses qualités médicinales et que le coté excitant n'est présent que pour le thé amer (difficilement appréciable pour un Européen, je conseille surtout le Oolong au Ginseng, fortifiant). J'ai pu en expérimenter quelques unes (parfois involontairement), ca marche toujours mieux que de l'homéopathie. ;-)
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Mali (site web personnel) . Évalué à 5.
En Afrique de l'Ouest c'est l'inverse, il bouillonne très longtemps dans une petite théière en alu. Et il en sort très fort et très coloré.
Ici, çà se rejoint, il est bu par trois aussi, le premier amer comme la mort, le second doux comme la vie et le dernier, sucré comme l'amour.
Sinon le Chai_(thé) est très bon aussi.
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 2.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Le café c'est pas bon
Posté par Paul . Évalué à 3.
C'est dommage, il y a beaucoup de choses qui s'apprennent. Ce n'est pas parce qu'il faut se « former le goût » au début pour apprécier quelque chose que c'est forcément une mauvaise idée de le faire.
Manger une pomme fonctionne souvent aussi bien qu'une tasse de café (dans ce cas c'est le sucre qui réveille).
# plusieurs machines !
Posté par jihell78 . Évalué à 3.
Bonjour,
J'utilise 3 machines :
- une Baletti 2 tasses, pour le café du matin quand j'ai le temps, avec très peu d'eau pour une petite quantité, genre ristretto, et du bon café moulu;
- une machine à expresso, pour celui du midi, toujours ristretto et du café en grains que je mouds au moulin électrique ;
- une machine à café filtre, pour le bol de café le dimanche, avec du déca, pas terrible mais pas excitant du tout.
Le ristretto, c'est pour avoir l'arôme sans la caféine, car il paraît que plus l'eau passe dans le café, plus la caféine en est extraite.
Mais surtout pas de dosette, (déjà vu le prix de la dosette), qui rend prisonnier du format prorpriétaire, et on ne peut pas mettre le café en grains du torréfacteur. De plus , rien que 3 emballages pour les dosettes : la boîte de dosettes, l'emballage individuel en papier, et la dosette en aluminium ; bonjour le recyclage ! La dosette, ce n'est finalement qu'un très bon exemple de marketing très réussi…
Et puis, je récupère le marc, pour le jardin, c'est réputé bon pour les rosiers, mais savez-vous pour d'autres plantes ?
[^] # Re: plusieurs machines !
Posté par d4rkf4b . Évalué à 2.
Au pied des plantes qui prennent des pucerons; apparemment, ça les éloigne.
De toute façon, il est toujours bon de faire un apport à la terre de tes plantes; le marc en plus ne peut être que bénéfique.
[^] # Re: plusieurs machines !
Posté par jihell78 . Évalué à 2.
Merci du tuyau ! (:-)
# En musique s'il-vous-plaît !
Posté par gUI (Mastodon) . Évalué à 4.
Pour lire la news et les commentaires en musique, cherchez sur votre hébergeur de vidéos préféré la chansons "le café" de feu "Oldelaf et M. D". La chanson est très réussie, et le clip sûrement encore plus !
En théorie, la théorie et la pratique c'est pareil. En pratique c'est pas vrai.
# Merci aux moules !
Posté par Framasky (site web personnel) . Évalué à 3.
Maintenant, je sais faire du bon café avec ma cafetière italienne :D
Avant, j'attendais le glouglou indiquant que toute l'eau est passée pour arrêter le gaz, le café avait un léger goût de cramé, et maintenant je coupe le gaz une fois que la moitié de l'eau est montée. Le reste de l'eau continue à monter sans le gaz, ça fait du meilleur café et ça économise le gaz.
Bon, par contre faut surveiller, c'est un peu chiant, mais ça en vaut la peine.
Being a sysadmin is easy. As easy as riding a bicycle. Except the bicycle is on fire, you’re on fire and you’re in Hell.
# Machine a café a Grain
Posté par KoHead . Évalué à 1.
Pour ma part j'utilise une machine à café à grains avec un broyeur intégré.
C'est une machine plutôt haut de gamme, orienté professionnel.
Elle vaut assez cher (+ de 1000 euros) mais j'en suis extrêmement content. De plus grâce à une belle offre, je l'ai eu pour moins de 500 euros.
Cela fait plus de trois ans maintenant que je l'ai (presque 4), je ne l'ai jamais détartrée (sauf le bac réservoir d'eau), je prend l'eau de la ville.
Je me fais du café absolument tous les jours et je n'ai jamais eu un seul problème.
Je vous conseille fortement de prendre une machine à grain. Et de bonne qualité, avec une cuve en cuivre.
De plus le café est bien meilleur et bien moins cher.
Quesqu'il me font rigoler mes collègues au bureau avec leur machine Nespresso à la con qui fait certes un café de bonne qualité (sans être extra) mais qui coûte tellement cher (+ de 60 euros le kilo). De plus la machine est une vrai merde. J'aimerais bien voir si elle tient plus de 3 ans tiens.
Quand je me prend un bon café en grain style café illy ou malongo ou chez un torréfacteur local je ne paie jamais plus de 20 euros le kilo.
Bref la pastille est un moyen de vendre du café plus cher, mais abolument pas de faire un café meilleur (concrétement à ce que certain l'affirme)
Le pire c'est quand un mec me demande comment je l'aime mon café :
"Tu le veux comment ? un force 10 ou un force 7 ?, attention si tu prend un force 5 fais le un peu moins long"
Une paire de baffe oui.
[^] # Re: Machine a café a Grain
Posté par Guillaume Denry (site web personnel) . Évalué à 2.
Je serais curieux de connaître la marque de ta machine.
Perso, je regrette "presque" d'avoir opté pour une Jura (~ 500 euros) parce que le réservoir d'eau est petit et à la réflexion, autant opter pour une entrée d'eau directement. Le bac à marc est également très petit pour mon usage.
[^] # Re: Machine a café a Grain
Posté par Xaapyks . Évalué à 2.
Au boulot on a une très grosse jura automatique xs90 (le café est pas trop mal d'ailleurs ! même si c'est surement pressurisé & co) et la machine a un réservoir d'eau. Mais on a un petit boitier type chasse d'eau qui s'accroche sur le bord du réservoir et qui se prend sur l'arrivée d'eau.
Bon par contre je suis pas fan de l'eau stagnante… Car contrairement à une chasse d'eau qui se vide presque entièrement avant de se remplir, là le niveau ne bouge vraiment pas… Donc faut penser à changer l'eau quand même de temps en temps…
[^] # Re: Machine a café a Grain
Posté par Strash . Évalué à 2.
Quel est l’intérêt de mettre le niveau si haut si il est relié au réseau ? Pour prévoir une coupure du réseau d'eau et continuer de faire des cafés ?
Baisse le flotteur pour qu'il ne reste presque plus d'eau stagnante, et tu auras quasiment du flux continu !
[^] # Re: Machine a café a Grain
Posté par Strash . Évalué à 6.
Hypothèses :
Ta machine coûte 1000€.
La machine Nespresso de tes amis coûte 100€ (y'en a des moins chères).
Ton Café : 20€/kg
Nespresso : 60€/kg
5g par tasse.
Pour rentabiliser ton achat :
(1000-100)/(60-20)/0.005 = 4500 cafés
Soit environ 12 ans avec 1 café par jour.
Donc si tu es comme moi un consommateur de café "du matin", et si tu es comme la plupart des gens au boulot pendant la journée pour ton café du midi et les pauses. Une Nespresso c'est peut être un très bon compromis.
Bonus: si jamais tu pars en vacances 1 mois par an tu gagnes même 1 année gratuite!!
Bref, arrêtez d'essayer de justifier vos petits plaisirs/hobbies/folies. Vous avez le droit de vous faire plaisir, pas besoin de vous moquer des autres pour qu'ils fassent pareil que vous !
[^] # Re: Machine a café a Grain
Posté par Framasky (site web personnel) . Évalué à 3.
Booh si toi aussi tu avais une rolls des cafetières, tu le ferais aussi. C'est sans doute d'ailleurs plus pour se convaincre lui-même qu'il fait ça. Je le sais, on le fait tous (mais pas tous pour une cafetière, je te l'accorde).
Comme je le disais, c'est plus pour se convaincre lui-même. <troll>Nous on sait que le meilleur café, c'est celui de la french press</troll>
Perso, j'm'en fous : ma cafetière électrique, c'est ma grand-mère qui l'avait eu en achetant du café par correspondance, l'italienne, c'est ma sœur qui me l'a refilé parce qu'elle ne l'utilisait pas (trop petite) et la cafetière à piston, c'est pour dans quelques jours, à Noël.
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[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 3.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Machine a café a Grain
Posté par Anthony Jaguenaud . Évalué à 2.
J’en ai une depuis cet été. 400€ avec l’extension de garanti pour un usage privé (moins de 3000 cafés par an)
À 15 cafés par semaines en moyenne à la maison, ça fait 100 semaines soit environ 2 ans.
# machine expresso avec perco
Posté par Pascal Obry (site web personnel) . Évalué à 1.
il n'y a que le marc qui aille dans la poubelle!
[^] # Re: machine expresso avec perco
Posté par Anthony Jaguenaud . Évalué à 4.
Moi je le mets au compost.
[^] # Re: machine expresso avec perco
Posté par MaelR . Évalué à 0.
+1 : comment l'auteur de ce sondage a-t-il pu oublier cette option ?
=> carton rouge
# Et il le fait comment son café Obiwan ?
Posté par jacobus77 . Évalué à 1.
Il serait peut-être temps de rajouter la cafetière à piston, nommée french press par les locuteurs anglais à la liste. Elle est simple, efficace, respecte les arômes et rapproche les mots piston et french en un tournemain.
# Handpresso faut pomper mais c'est rapide et bon
Posté par pada . Évalué à 1.
On m'a offert pour le bateau, mais je n'ai plus de bateau alors je l'utilise au bureau, ce truc: http://www.handpresso.com/
Il faut pomper pour monter en pression (15 bars soit 50 coups) comme avec une pompe à vélo et avoir une bouilloire pour faire chauffer l'eau et bien sûr du café à la bonne mouture. Mais en quelques secondes on prépare un super café espresso avec peu de caféine car il passe vite et bien des arômes (si on a du bon café, en ce moment j'ai du Lavazza, très bon rapport qualité/prix à mon goût : pub gratuite). Le rituel de préparation fait un peu accro (comme pour certains thés à la mode chinoise ou japonaise) et bien sûr il y a un minimum de rinçage après mais ça me convient et de temps en temps on peut frimer devant un collègue que l'on invite …
[^] # Re: Handpresso faut pomper mais c'est rapide et bon
Posté par DerekSagan . Évalué à 3.
Ah, et quand tu pompes ça devient dur ?
# Café américain (du nord)
Posté par Pierre Jarillon (site web personnel) . Évalué à 5.
Le plus mauvais café que j'ai eu l'occasion de boire, c'est celui qu'on m'a servi au petit déjeuner à New-York. Ce n'était pas vraiment du café mais de la tisane de mauvais café.
Il faudrait leur apprendre les rudiments du bien-vivre à ces ignorants !
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 4.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Café américain (du nord)
Posté par Aldoo . Évalué à 2.
C'est un peu fade, je viens d'en faire l'expérience décevante encore récemment, mais ça a quand-même un avantage : ça sert aussi à se désaltérer.
M'enfin… je serais plutôt du genre à me servir un mug entier, avec la même densité que le café servi dans un café belge (en général un plus allongé qu'en France… et servi avec un Spéculos, ça change tout !).
# Thé menthe
Posté par hitmanu . Évalué à 2.
Je ne boit pas de café je suis assez nerveux comme sa, je préfère le thé menthe que je fait pousser la ou je peut ( oui la Normandie est grande ).
Y a t'il des buveurs de thé ou alors c'est une réunion de grand buveur de café et machine de dingue … et la c'est le drame. :)
Merci aux personnes qui mon aidé a trouvé des solutions pour essayer d’écrire sans faute d’orthographe.
[^] # Re: Thé menthe
Posté par fasthm . Évalué à 3.
Oh ? On peut faire pousser du thé en Normandie ?
Comment s'y prend t'on ?
Moi je bois du café et du thé (industriel en plus), dans une théière pas particulièrement exceptionnelle, tu m'acceptes quand même dans ton club ?
La gent féminine, pas la "gente", pas de "e" ! La gent féminine ! Et ça se prononce comme "gens". Pas "jante".
[^] # Commentaire supprimé
Posté par Anonyme . Évalué à 3. Dernière modification le 19 décembre 2012 à 13:49.
Ce commentaire a été supprimé par l’équipe de modération.
[^] # Re: Thé menthe
Posté par Arthur Geek (site web personnel) . Évalué à 6.
C'est du thé en lecture seule ?
Prochainement, je vous proposerai peut-être un commentaire constructif.
[^] # Re: Thé menthe
Posté par Guillaume Denry (site web personnel) . Évalué à 7.
Pas seulement, on peut aussi l'exécu-thé.
[^] # Re: Thé menthe
Posté par hitmanu . Évalué à 1.
J'aurai du dire des feuilles de menthe au lieu de dire du thé menthe puisque le thé ne pousse pas a nos l’attitude.
Vous allez pas "m'exécu-thé" pour ce lapsus. ;)
Merci aux personnes qui mon aidé a trouvé des solutions pour essayer d’écrire sans faute d’orthographe.
[^] # Re: Thé menthe
Posté par Xaapyks . Évalué à 3.
chmod +t gunpowder | tee /dev/null
# Sondage!
Posté par Jonathan MERCIER (site web personnel) . Évalué à 7. Dernière modification le 19 décembre 2012 à 16:37.
J'adore les sondages qui avant de voter:
Stop
Attends lit d'abord mon petit topo.
Au fur et à mesure de la petite histoire, tu sens que c'est très orientés en vu de donner un certains type de réponse ….
Puis tu lis le sondage…
La majorité des réponses sont à connotation négatives mais pas celles mis en avant par l'auteur …
genre :
ou encore:
mais pour la réponse que l'auteur souhaite tu as:
Bref certains nous prennent pour plus idiot que ce que l'on est….
[^] # Re: Sondage!
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 0.
Voyons voir, relisons les résultats du sondage :
« Machine expresso avec broyeur à grains… Tu m'as convaincu » : 7,0 %
D'où par un calcul simple : 93,0 % des votants ont choisi une autre solution que celle que vante d4rkf4b.
C'est naturel pour un sondage de ce genre de favoriser les choix de son auteur (tant que c'est fait comme ici avec humour), ce n'est pas pour autant que ça influe réellement sur les résultats !
# Fatal Error
Posté par Nevroptic . Évalué à 2.
418 I'm a teapot.
[^] # Re: Fatal Error
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à -1.
Good evening
We are representing the Hubba Dubba tea company of Tibet
Would you like some tea?
[^] # Re: Fatal Error
Posté par vv222 (site web personnel) . Évalué à 0.
Je suis déçu : personne ici ne connaît Flying Teapot, de Gong ?
https://fr.wikipedia.org/wiki/Flying_Teapot
# Cafetière à levier
Posté par bollzy . Évalué à 1.
Pour les cafés courts, j'utilise une cafetière à levier de marque La Pavoni. Pas de consommable, pas d'autre composant électrique qu'une résistance, pas de pièces qui s'usent. C'est une espèce de mélange entre un étau et un autocuiseur. Ça permet de faire des cafés extrêmement serrés vu que la seule limite de pression est la force et le poids de l'utilisateur…
Pour mes café allongé je suis un grand amateur de cafetière à piston style Chambord:
Pareil que celle à levier: par de consommable, pas d'usure, pas de pollution inutile. On en achète une et on la garde tout ça vie.
Et pendant que j'y suis, pendant que votre café chauffe, je vous conseil un rasage avec un rasoir de sécurité, c'est aussi quelque chose qui se garde toute une vie et qui limite les consommables.
Sur ce, bon café !
[^] # Re: Cafetière à levier
Posté par CrEv (site web personnel) . Évalué à 2.
Oué enfin si tu veux vraiment limiter, faut passer au coupe choux. A part le savon (normal) et le cuir (mais ça se garde plusieurs dizaines d'années) y'a pas beaucoup de consommable. Et en plus ça rase mieux qu'un sécurité.
[^] # Re: Cafetière à levier
Posté par bollzy . Évalué à 1.
J'ai un coupe choux, mais pour le quotidien un rasoir de sécurité est plus pratique. Mais oui, le coupe choux bat tout en qualité de rasage et respect de l'environnement.
[^] # Re: Cafetière à levier
Posté par jben . Évalué à 1.
Ah ? Moi j'en suis à mon septième verre. Chez moi la cafetière et le sol sont régulièrement en train d'essayer de voir qui est le plus fort. Bilan 80% du temps c'est un match nul, 20% du temps le sol gagne. La cafetière n'a jamais gagné.
Plaisanterie mise à part, il faut quand même changer le filtre régulièrement (pour moi c'est environ une fois par an par cafetière).
[^] # Re: Cafetière à levier
Posté par bollzy . Évalué à 1.
Je n'ai jamais eu à changer de filtre. Comment sait-on qu'il faut le changer ? Mon café est toujours resté le même.
[^] # Re: Cafetière à levier
Posté par jben . Évalué à 2.
C'est simple, tout simplement quand tu le filtre qui est détruit au bords, et que le marc passe sur les cotés.
# Cafetière à dépression
Posté par Argon . Évalué à 2.
Au boulot j'ai opté pour le piston et à la maison j'ai une cafetière à dépression, c'est assez sympa quand on reçoit des gens à la maison.
de même que nous profitons des avantages que nous apportent les inventions d'autres, nous devrions être heureux d'avoir l'opportunité de servir les autres au moyen de nos propres inventions ;et nous devrions faire cela gratuitement et avec générosité
[^] # Re: Cafetière à dépression
Posté par claudex . Évalué à 6.
Ça ne plombe pas trop l'ambiance ?
« Rappelez-vous toujours que si la Gestapo avait les moyens de vous faire parler, les politiciens ont, eux, les moyens de vous faire taire. » Coluche
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