Journal La glace au blender

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juin
2013

En ces temps de chaleur estivale, une recette simple et efficace : la glace au blender (certains préféreront dire « mixeur », c’est plus français mais pas exactement la même chose).

Il vous faut :
- 3 minutes,
- un bon blender (Philips HR2094 chez moi, mais n’importe lequel conviendra sûrement tant qu’il est capable de piler de la glace),
- des fruits surgelés (framboises et mangue par exemple),
- autant de lait que de fruits,
- un peu de jus de fruit à votre convenance (jus d’orange par exemple),
- ainsi que quelques épices (vanille, cannelle, etc. selon les goûts).

Mettez tous les ingrédients dans le blender, 30 secondes en mode « glace pilée », puis une minute en mode « normal » pour homogénéiser. Vous obtenez une délicieuse glace maison à consommer immédiatement.

Bon appétit !

  • # Section mangeaille

    Posté par  . Évalué à 10.

    Je me suis poser une question toute bête.

    Pourquoi ne pas faire une Section recette dans linuxfr.org,
    car je vois très souvent de grand gourmand et gourmet qui nous prépare de bonne recette et en suite tous disparait dans les bas fonds du jour-nal.

    Bon appétit !

    Merci aux personnes qui mon aidé a trouvé des solutions pour essayer d’écrire sans faute d’orthographe.

  • # Bon appétit…

    Posté par  . Évalué à 1.

    …merci !

    Le blender est vraiment nécessaire ? Peut-on prendre un mixeur à main et le faire dans un saladier par exemple ?

    • [^] # Re: Bon appétit…

      Posté par  . Évalué à 3. Dernière modification le 16 juin 2013 à 23:00.

      Si tu arrives à piler des glaçons à la main, oui.

      EDIT : hum, j'ai dit ca à cause de la mention "tant qu’il est capable de piler de la glace", mais il n'en parle pas dans la suite …

      Emacs le fait depuis 30 ans.

    • [^] # Re: Bon appétit…

      Posté par  (site web personnel) . Évalué à 2. Dernière modification le 16 juin 2013 à 23:05.

      Mixeur à main… électrique (genre « mixeur plongeur ») ou vraiment manuel ?

      Pour ce qui est de « piler la glace », c’est parce que les fruits sont encore congelés, donc très durs. Avec les framboises, pourquoi pas, mais pour la mangue je ne pense pas que ça fonctionne. À tenter peut-être, mais avec précaution.

    • [^] # Re: Bon appétit…

      Posté par  (site web personnel) . Évalué à 6.

      Le blender c'était histoire d'avoir un lien avec le logiciel open source :-)

      Python 3 - Apprendre à programmer dans l'écosystème Python → https://www.dunod.com/EAN/9782100809141

  • # Alléchant

    Posté par  . Évalué à 3.

    Mais donc, c'est quoi la différence entre un blender et un mixeur ?

    • [^] # Re: Alléchant

      Posté par  . Évalué à 10.

      un Blender c'est un mixeur qui peut mixer des iPhone.

    • [^] # Re: Alléchant

      Posté par  . Évalué à 6. Dernière modification le 17 juin 2013 à 00:20.

      Il n'y en a pas. Sauf que par blender on fait référence à un mixeur classique, avec un récipient et une petite lame au fond, alors que mixeur peut désigner d'autres types d'appareil, avec une autre forme de lame ou bien plongeant.

      Je pense que le mot blender en français est apparu en lieu et place de mixer parce qu'une équipe de marketeux a trouvé que ça faisait plus d'jeunz pour vendre des mixeurs, euh des blenders.

      Si un expert en mixeur est au courant d'une vrai différence qu'il n'hésite pas.

      http://en.wikipedia.org/wiki/Blender

      A blender (liquidiser in British English)

      • [^] # Re: Alléchant

        Posté par  (site web personnel) . Évalué à 3.

        En fait, ce que je voulais dire, c’est qu’en anglais blender désigne ce qu’on appelle en français un « mixeur », alors qu’un mixer est un « fouet électrique ». Mais en cherchant la référence de mon mixeur sur le site de Philips, je me suis rendu compte que — même sur le site français — ils utilisent maintenant le terme blender. Quoiqu’il en soit, un fouet électrique n’est en tout état de cause pas le bon ustensile pour réaliser cette glace aux fruits :-)

        • [^] # Re: Alléchant

          Posté par  (site web personnel) . Évalué à 1.

          Pour avoir fréquenté quelques sites de recettes canadiens, là bas ils parlent bien de « mélangeur ». Le plongeur est plus rare là bas.

  • # autant de lait que de fruits ?

    Posté par  . Évalué à 4.

    C'est à dire autant ? En masse ? Volume ? Quantité de matière ? … ?

  • # Mixeur

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 8.

    Oui, ce genre d'appareil s'appelle un mixeur en français, ou mixeur sur pied si tu tiens à éviter la confusion possible avec le plus récent mixeur-plongeur. Ces deux appareils ont exactement la même fonction : broyer et mélanger des ingrédients pour faire des soupes. Ces deux appareils doivent avoir plusieurs dizaines d'années, mais le plus traditionnel mixeur sur pied est revenu à la mode ces derniers temps, sous l'appellation plus in et complètement inutile de blender.

    D'ailleurs, devinez comment les anglais appellent le mixeur et le mixeur-plongeur ? Blender et immersion blender, donc inutile de parler de blender pour éviter de confondre avec un mixeur-plongeur !

  • # La glace au mixeur

    Posté par  (site web personnel) . Évalué à 7.

    Pour faire une glace au mixeur :

    1. prenez un petit mixeur, remplissez-le à moitié d'eau et mettez-le quelques heures au congélateur ;
    2. mettez-le dans le bol d'un grand mixeur Blendec ;
    3. mixez ;
    4. dégustez, ou pas.

  • # Pour encore plus de goût

    Posté par  . Évalué à 2.

    Est-ce que ça vous semble possible d'éviter de mixer les fruits, en congelant le lait mais pas les fruits ?
    Par ailleurs, je trouve ça étrangement peu gras comme recette, faut vraiment que j'essaie (d'habitude, dans les crèmes glacées, on ne met pas de lait, mais seulement de la crème et du jaune d'œuf).

    • [^] # Re: Pour encore plus de goût

      Posté par  (site web personnel) . Évalué à 3.

      Si je précise « à consommer immédiatement » c’est parce qu’elle ne tient qu’une dizaine de minutes. J’imagine que ce n’est pas vraiment de la crème glacée au niveau de la structure, juste du lait très froid avec de l’air emprisonné, mais ce n’est pas si différent au moment où ça sort du mixeur. En fait, je voulais faire un genre de milk-shake, j’ai mis trop de fruits (ou pas assez de lait), et je me suis retrouvé avec ce résultat inattendu mais très bon.

      • [^] # Re: Pour encore plus de goût

        Posté par  . Évalué à 1.

        Je ne sais pas si mes fruits n'étaient pas assez froid, si j'ai trop mixé ou mis trop de lait, mais le résultat ne ressemblait pas du tout à une glace. C'était plutôt entre le smoothie et le milk-shake. Mais sympa quand même.

        • [^] # Re: Pour encore plus de goût

          Posté par  . Évalué à 2.

          Je n'avais pas assez de lait, j'ai donc complété avec du yahourt. Et je crois que la prochaine fois, ça sera 100% yahourt, voire yahourt grec. Et j'ai dû sucrer un peu, aussi.

  • # Version

    Posté par  . Évalué à 8. 

    Il vous faut :
- un bon blender

    Quelle version de Blender ? Avec la 2.67, ça marche ? :p

    (Désolé, je devais la faire…. Je sais où est la porte)

  • # Sorbet fruit pur

    Posté par  . Évalué à 4.

    À la maison, on met des fraises dans le blender, on mixe. Ensuite, dans des moules à glace et direction congélateur. Les enfants adorent et c’est du 100% pur fruit. Nous avons testé pour vous avec fraise, cerise.

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