Journal J'ai découvert le micro-onde....

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Tags : aucun
1
26
août
2005
... pour faire des gâteaux.

Donc, comme j'aime bien ne pas trop faire la popotte, hier, je me disais, faisons nous un gâteau au yaourt.

La recette en est simple :
1 pot de yaourt,
1/2 pot d'huile,
1 ou 2 pot de sucre (je préfère 1),
3 pot de farine,
1/2 a 1 sachet de levure chimique.
2 oeufs.

Personnellement je rajoute aussi de la cannelle.

On mélange tout ce qui est humide, puis on rajoute le sec.

Et normalement, on fait cuire dans un four a 220°C pendant 30 minutes.

Oui, mais bon, hier j'avais faim. Je commençais déjà à m'attaquer à la pâte crue.

Donc, hopla, histoire d'avoir quelque chose de chaud, je met ça au micro-onde, pendant 3 minutes a pleine puissance.

La pâte gonfle. Le micro onde sonne

ET VOILA : vous avez un bon gâteau au yaourt sans croute, bien moelleux si vous le mangez rapidement.

Bon appétit bien sur !

Dans un prochain journal, je vous raconterais comment je fais l'omelette au micro-onde. C'est un peu moins bon par contre qu'une omelette à la poelle. Mais ça remplit l'estomac.
  • # je crois que tu as oublié...

    Posté par . Évalué à 10.

    ... la licence de ta recette ?
    GPL ?
    FDL ?
    BSD ?
    proprio en shared source ?

    bon ok --------->[ ]
  • # 2 oeufs ?

    Posté par . Évalué à 5.

    Dis moi, as-tu un moyen, avec le micro onde, pour casser les oeufs sans les exploser, en envoyant plein de miettes de coquille dans le futur gateau ?
    • [^] # Re: 2 oeufs ?

      Posté par . Évalué à 7.

      Le 'truc', c'est de taper d'un coup bien sec, sur un bord quelconque (bord de plat, de poile), sans s'y reprendre plusieurs fois, afin d'obtenir une coupure franche et nette.
      Après, tu écartes d'un seul coup, toujours, et c'est tout bon.

      Cela fonctionne aussi pour avoir les jaunes seuls.
      • [^] # Re: 2 oeufs ?

        Posté par . Évalué à 3.

        Heu oui mais ça marche pas : je me retrouve avec une bouillie d'oeufs dans la main... Je tape trop fort ?
        J'ai pas encore essayé de taper l'oeuf avec un micro onde : ça peut marcher ?

        Sinon ta poêle à poils ne m'intéresse pas :p
        • [^] # Re: 2 oeufs ?

          Posté par . Évalué à 4.

          Si tu obtiens une bouillie, c'est que tu tappes trop fort.
          Là, le seul truc qui fonctionne, c'est l'entraînement.
          Le coup impec' produit une fente atteignant environ un tiers de l'oeuf, pas plus, sinon effectivement, bouillie au rendez-vous.
          • [^] # Re: 2 oeufs ?

            Posté par . Évalué à 10.

            > Là, le seul truc qui fonctionne, c'est l'entraînement.

            Et encore... Perso j'ai cassé des milliers d'½ufs dans une usine de crêpes pendant un été il y a quelques années, et je continue pourtant de bouffer de la coquille à l'occasion. Je crois qu'il est plus simple d'y prendre goût que de chercher à lutter.

            Quant au micro-ondes, bah moi j'ai pas encore testé la grande cuisine, mais rien que pour les cheeseburger surgelés et la Mousline à même le saladier, je m'avoue conquis par ce don des Dieux technologiques. Après l'informatique et la tondeuse à barbe, c'est probablement ce que le 20ème siecle nous aura laissé de plus beau.
        • [^] # Re: 2 oeufs ?

          Posté par . Évalué à 9.

          T'es con aussi: tape l'oeuf sur le micro-onde et pas l'inverse...
        • [^] # Re: 2 oeufs ?

          Posté par (page perso) . Évalué à 5.

          Et une fois que tu as fait l'entaille, sépare les 2 coquilles avec l'entaille vers le plafond. Parce que même si tu vois plein de miettes autour de l'entaille, elle reste aglutiner à l'espece d'opercule qui entour l'oeuf. Bref chezmoicamarche.org
    • [^] # Re: 2 oeufs ?

      Posté par (page perso) . Évalué à 5.

      Quand on débute, une super technique très facile, c'est de venir taper au dessus de ton bol un oeuf contre l'autre (faut y aller franco).
      Par les mystères de la physique et de la nature, tu n'as toujours qu'un seul oeuf qui se casse, et ce, en ne faisant pas plein de petits bouts de coquilles... tu n'as plus qu'à finir de le séparer et comme tu es déjà au dessus de ton bol, tu n'en fous pas partout.

      Inconvénient de la techique : faut avoir un oeuf de plus que nécessaire ou avoir recours aux méthodes classiques pour le dernier oeuf...
    • [^] # Re: 2 oeufs ?

      Posté par . Évalué à 5.

      Mo c'est une bonne lame de couteau bien éguisée au dessus d'un bol. Pas besoin de tapper comme une brute, ca casse net et tu n'as plus qu'a séparer le jaune du blanc ensuite.
      Mais c'est vrai que c'est peut etre une habitude aussi, j'ai cassé des milieux d'oeufs pendant un mois pour faire des omlettes ds une usine ;)
    • [^] # Re: 2 oeufs ?

      Posté par . Évalué à 1.

      Moi, au lieu de casser l'½uf contre quelquechose, je prends un couteau et je tape sur l'½uf avec, ca permet d'avoir une cassure bien nette.
      Ensuite avec les doigts tu sépares les deux parties.
      Cette technique permet de séparer super facilement le blanc du jaune si besoin: tu te retrouves avec deux moitiés d'oeufs dont une contennant le jaune, tu transevases le jaune dans l'autre moitié d'oeuf ( au dessus d'un bol ) et tu vides le blanc de la premiere moitié dans ton bol. Apres plusieurs passages de jaune tu as tout le blanc dans le bol et le jaune encore entier dans un demi oeuf ^^.

      A vos fourneaux.
  • # Ça va finir en gros bide et musique

    Posté par . Évalué à 10.

    Je me demande ce qui est pire avec toi : la musique ou la bouffe... /o\
  • # j'en connais une

    Posté par . Évalué à 3.

    au micro onde aussi, mais de gateau au chocolat.
    faut que je la retrouve.
  • # Chacun peut y aller de sa recette ?

    Posté par . Évalué à 9.

    Ouais ? Bon, ok. Rien à voir ni avec le gateau au yahourt, ni avec le micro-onde, je vous préviens. Par contre, ça peut très bien aller avant !
    Pour 4 personnes, il faut :
    - 800 grammes de crevettes roses
    - Des pâtes fraîches. Des tagliatelles, ça va bien.
    - Une cuiller à soupe d'huile à pizza.
    - Une noix de beurre.
    - Une gousse d'ail et une branche de persil.
    - Trois tomates.
    - Un poivron.

    Alors, d'abord, il faut éplucher toutes les crevettes, sans les manger (je sais, c'est la partie la plus dure de la recette).
    Eplucher et épépiner les tomates. Les couper en petits dés, faire de même avec le poivron.
    Ensuite, faire fondre le beurre et chauffer l'huile à pizza ensemble dans une grande poëlle.
    Lorsque c'est bien chaud, disposer les crevettes, et les faire dorer sur une face. Lorsqu'elles sont bien dorées, les retourner une à une, et ajouter à ce moment l'ail et le persil hachés fin. Laisser dorer quelques minutes, et incorporer les tomates et le poivron. Laisser une ou deux minutes sur feu vif, puis réserver sur une plaque chauffante à feu doux. Couvrez la poëlle.
    Pendant ce temps, faites cuir les tagliatelles. Lorsqu'elles sont cuites, il faut les passer, et les verser dans la poëlle contenant déjà les crevettes. Laisser à feu doux pendant 10 min.
    C'est prêt. Bon appétit, bien sûr, comme dit l'autre.
    Une autre possibilité :
    Avant d'ajouter les tomates et le poivron, il est possible de flamber les crevettes avec au choix pastis, whisky, ou tout autre alcool fort. Le choix dépend des goûts.
    • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

      Posté par . Évalué à 6.

      Juste un ou deux petits ajouts.
      D'abord, vous pouvez faire ce que vous voulez de cette recette. La copier, la modifier, l'imprimer et vous moucher dans la feuille de papier ainsi obtenue. Bref, laisser libre cours à votre imagination sur ce point.
      J'ai posté une autre recette, plus facile, à base de crevettes (ben oui, j'adore ça....) ici : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15842&(...)
      Enfin, pour ceux qui voudraient d'autres recettes, il suffit parfois de faire preuve d'imagination et de créativité, mais une bonne recherche sur http://www.marmiton.org(...) donne souvent de bons résultats.
      D'ailleurs, à propos de micro-onde :
      - la liste des 108 recettes
      http://www.marmiton.org/recettes/recherche_ok.cfm?criteria=micro-on(...)
      - Les desserts :
      http://www.marmiton.org/recettes/recherche_ok.cfm?startr=1&crit(...)
      Voilà. A vos fourneaux.
    • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

      Posté par (page perso) . Évalué à 4.

      Juste une précision concernant l'épluchage des crevettes : prendre des grosses crevettes grises, moi ce sont des congelées de Picard.
      Avec une paire de ciseaux, l'épluchage est très simple, et le résultat beau et bon : couper d'abord la tête, la queue, les pattes.
      Ensuite, il suffit d'enfoncer une lame des ciseaux sous la carapace le long du « dos » de la bête, et de couper. Avec une seule main (gantée s'il vous plaît), vous pourrez enlever la carapace en glissant les doigts dessous.

      Voila, my two cents.

      Note : moi aussi j'aime les crevettes :)
      Par contre, j'aurais plutôt vu des Penne que des tagliatelles fraîches. (la majuscule est volontaire)
    • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

      Posté par . Évalué à 3.

      Moi aussi j'en ai une !

      il faut:
      o des oeufs
      o un tout petit peu d'huile
      o une poele

      Alors, d'abord, il faut huiler (un tout petit peu) la poele. Puis, casser les oeufs (cf les méthodes décrites plus haut) et verser le contenu dans la poele.
      salez, poivrez à votre convenance.
      Servez chaud.

      Ok >--------> []
      • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

        Posté par (page perso) . Évalué à 3.

        C'est meilleur quand c'est cuit sur les deux faces, et avec un peu de ketchup en fin de cuisson dans la poêle.
        • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

          Posté par . Évalué à 3.

          Argh, malheureux, retourner une omelette... Nan, éventuellement, si t'aime pas le baveux, tu mets un couvercle sur la poêle, et comme ça elle sera intégralement cuite, mais pas sèche pour autant. Vapeur roxor !
          • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

            Posté par (page perso) . Évalué à 2.

            En fait je faisais référence aux oeufs sur le plat, pas aux omelettes. (Que je retourne également soit dit en passant, mais quand même pas avec du ketchup.)

            Oeuf double face ketchup tabasco roxxor :)

            (Nutella et cornichons en dessert)
            • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

              Posté par (page perso) . Évalué à 3.

              < souvenir >
              Ahh ... cette bonne omelette faite avec amour, 24 oeuf, 1kg de semoule, 1/2 litre de lait, 500g de gruyère et une bouteille de ketchup ...
              Ahhh ... mes bouffes en cité U ...
              Ahhhhhhhhhhh ... ma soirée sur le trône !
              < /souvenir >
            • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

              Posté par (page perso) . Évalué à 3.

              Carrément, les oeufs au plat cuit que d'un coté ca craint, ca dégouline partout...
              <ma vie>J'me rapelle avoir tenté les oeufs au plats "double cuisson" après avoir vu le film 'the crow' ou la petite demande justement à sa mère de lui faire "couit des deux coté". Depuis je suis accroc</ma vie>

              Uld, qui a adoré ce film celà dit en passant
            • [^] # Re: Chacun peut y aller de sa recette ?

              Posté par . Évalué à 2.

              > En fait je faisais référence aux oeufs sur le plat, pas aux omelettes.

              Oups, j'ai mélu. Bon ceci dit le couvercle pour les plats c'est bien aussi, ne serait-ce que par flemme de les retourner, et ça évite le baveux pareil tout en conservant le jaune intégalement liquide. Miam. Allez, ce soir pas de cheeseburger, je vais m'acheter des oeufs.
  • # Wikipedia...

    Posté par (page perso) . Évalué à 8.

    Vous feriez mieux d'aller contribuer à wikipédia... :P

    http://fr.wikipedia.org/wiki/Recettes_de_p%C3%A2tisserie(...)
  • # uniquement compatible avec les micro-ondes

    Posté par . Évalué à 10.

    J'ai essayé sur ma debian, ça ne peut pas marcher.
    Le paquet yaourt est introuvable!


    --------- (sortir vite) ---->
  • # Recette rigolote

    Posté par . Évalué à 1.

    1°) prendre un verre
    2°) le remplir à moitié d'eau
    3°) y placer une ampoule électrique en état de fonctionner, culot dans l'eau
    4°) allumer le micro-onde sur position micro-onde (et non pas grill)
    • [^] # Re: Recette rigolote

      Posté par (page perso) . Évalué à 1.

      C'est pas dangereux au moins ?

      « Il n’y a pas de choix démocratiques contre les Traités européens » - Jean-Claude Junker

      • [^] # Re: Recette rigolote

        Posté par . Évalué à 3.

        Bah essaye...
      • [^] # Re: Recette rigolote

        Posté par (page perso) . Évalué à 6.

        J'vais te dire ca de suite...

        Alors... je place l'ampoule dans le bol rempli d'eau....

        Je place le bol dans le mi-croonde...

        Je ferme la porte...

        10 secondes, mode grill, hop...

        ** ca démarre **

        - Rohh merdeeuhh j'ai oublié la posi

        [EOF]
    • [^] # Re: Recette rigolote

      Posté par (page perso) . Évalué à 5.

      Deux précisions : l'ampoule ne doit même pas être fonctionnelle, et elle peut être déposée en dehors du verre d'eau.

      Les micro-ondes vont chauffer le filament (ou les bouts de filament si l'ampoule est naze), exactement comme le courant le faisait. Bon, le principe n'est peut-être pas le même, mais le résultat bien :)

      Le verre d'eau sert à absorber les micro-ondes, pour éviter qu'elles rebondissent sans cesse dans le four et l'abîment.
      • [^] # Re: Recette rigolote

        Posté par . Évalué à 1.

        Ah oui, mais là ce n'est pas la même recette ! :-)

        En tout cas, je ne savais pas qu'une ampoule grillée pouvait fonctionner également :-)
    • [^] # Re: Recette rigolote

      Posté par (page perso) . Évalué à 1.

      Le culot de l'ampoule est en métal.
      C'est très intelligent de mettre du metal dans un micro-onde :)

      Sans dec, je suis le seul ici a refuser d'utiliser ces engins a cancer ?
      • [^] # Re: Recette rigolote

        Posté par (page perso) . Évalué à 4.

        et avant de me faire traiter de vieux babos :
        Concernant les risques alimentaires et leur éventuelle incidence cancérigène.

        Le test des cristallisations sensibles montre bien que le FMO (four à micro-ondes) est le mode de cuisson qui, désorganise le plus l'aliment et altère son énergie vitale.
        Cette dénaturation a été observée sur plusieurs catégories de nutriments :
        vitamines détruites (surtout la vitamine C et certaines vitamines B) si température interne de cuisson élevée (difficile à évaluer, car l'environnement de l'aliment ne s'échauffe pas, ce qui, d'ailleurs, occasionne des accidents, avec brûlures par ingestion)
        protéines : destruction d'acides aminés (méthionine) ou transformation de leur structure les rendant non métabolisables par le corps humain (réactions d'hypersensibilité). Ces observations, publiées en mars 1990 par la revue médicale "The Lancet", résultent d'une étude comparative sur les protéines du lait après chauffage au bain-marie et au FMO graisses : une étude japonaise (1968) a montré que les acides gras subissent (d'autant plus qu'ils ont insaturés) une peroxidation avec formation de radicaux libres (vieillissement cellulaire, athérosclérose, favorisation du processus de cancérisation).

        Il demeure un autre inconvénient incontournable, lié à cette technique de cuisson: celui de l'agitation moléculaire de l'aliment qui, une fois retiré du four, va persister plusieurs minutes.

        Cette agitation moléculaire interfère avec nos propres cellules selon des modalités encore mal élucidées mais assurément inquiétantes (il y aurait, notamment, production de radicaux libres dans les cellules du consommateur, en plus de ceux formés dans l'aliment). Ce type d'interaction cellulaire est d'autant plus sensible chez un organisme en croissance, donc chez l'enfant (synthèses intenses durant les premiers mois de la vie: nous savons que les protéines du lait sont mises à mal par les micro-ondes, mais ce qui se passe chez le bébé dont le biberon est ainsi chauffé, personne ne le sait). Bien qu'il ne s'agisse, pour le moment, que d'une hypothèse *, certains fabricants conseillent d'attendre effectivement quelques minutes avant de consommer.
        Encyclopédie de l'alimentation biologique et de l'équilibre nutritionnel - Dr Le Goff

        ...il [le FMO] pourrait diminuer les qualités nutritionnelles de certains aliments. Ainsi, des chercheurs espagnols et portugais ont montré qu’il détruisait une partie des antioxydants contenus dans les brocolis. Entre 74 et 97 % de ces substances permettant de lutter contre les radicaux libres disparaissaient ainsi après un passage aux micro-ondes. Par comparaison, seul 11 % des antioxydants disparaîtraient à la cuisson traditionnelle.
        Journal of the Science of Food and Agriculture, octobre 2003 ; vol. 83 : p.1511 - 1516.

        Ces deux sources mettent en avant la formation de radicaux libres qui favorisent le développement du cancer.
        • [^] # Re: Recette rigolote

          Posté par . Évalué à -2.

          en complément d'information (moi non plus je n'utilise pas ces cochonneries) :

          http://membres.lycos.fr/corruptn/10-03.htm(...)

          " Pour compléter l'article ci-dessus, un chapitre publié dans le livre l'homme électromagnétique, avait retenu mon attention. On y expliquait que 8 chercheurs dont le scientifique Hans Ulrich Hertel de l'université de Lausanne, et le Pr Blanc de l'institut de technologie suisse, avaient réalisé une étude en 1991. La conclusion mentionnait que les personnes utilisées comme cobayes pour absorber la nourriture cuite dans un four à micro-ondes, provoquait une modification de la formule chimique de leur sang, qui pouvait être nocif pour le métabolisme humain. En conclusion, il valait mieux faire cuire sa nourriture dans un four conventionnel.
          Ils ont constaté une baisse des taux d'hémoglobine, de lymphocyte, de cholestérol bon (HDL) et mauvais (LDL). Le cumul de ces facteurs et d'autres, provoque une dégénérescences plus rapide de l'organisme. Une corrélation par électroluminescence a été trouvée sur les bactéries. La revue Journal Franz Weber n°19 mentionnait que la nourriture cuite dans un four à M-O avait une action cancérigène sur le sang. Il faut savoir qu'une irradiation ionisante ou non, provoque la création de radicaux libres, radiolitiques, nucléides, radionucléides, dans les organismes biologiques. Or tous les aliments contiennent des produits chimiques de conservation, ou ont été soumis à des traitements, insecticides ou autres. C'est le cas pour les légumes qui passent dans les chambre d'irradiation au cobalt, destinés à éliminer les parasites et bactéries."

          Only wimps use tape backup: real men just upload their important stuff on megaupload, and let the rest of the world ~~mirror~~ link to it

          • [^] # Re: Recette rigolote

            Posté par . Évalué à 7.

            Ouais, enfin, ton site donné en référence, on dirait que c'est le même que celui qui raconte que l'armée américaine a mis au point une arme à micro-ondes capable de modifier localement le climat, et que c'est cette arme qui aurait déclenché la tempête d'il y a quelques années en France... Sans oublier le fameux passage concernant le fait que ça fait des décennies que l'armée truffe le sol français d'essais nucléaires en profondeur, au nez et à la barbe de tout le monde... Tout ça sous couvert de « je me cache parce que je suis recherché » « corruption » « complot », etc.

            Bref, tu n'as rien de plus sérieux que ce truc ? En plus il n'est étayé par aucune référence externe, pas un seul lien potable vers un site de qualité.

            Je peux te filer l'adresse de plein de sites internet qui vont te prouver que le moteur perpétuel ou le moteur à eau existent, ça ne voudra pas dire pour autant que ce qu'ils affirment -et démontrent à leur façon- existe.
      • [^] # Re: Recette rigolote

        Posté par . Évalué à 7.

        C'est pour cela, qu'il disait de mettre le culot dans l'eau.

        Et puis pourquoi "engins à cancer"? As-tu une source?
        Les micro-ondes sont simplement une onde électromagnétique faisant osciller les liaisons OH, l'énergie de cette ondes est donc directement transformée en chaleur. Un rapport avec le cancer?
        J'espère au moins que tu n'est pas assis en face d'un écran CRT, car sinon tu es pile poil en face d'un canon à particule! Brrrr.
        • [^] # Re: Recette rigolote

          Posté par . Évalué à 10.

          Il semble que tu ai répondue avant même que je poste, c'est trés fort.

          Cela dit, quel charabia!
          Le test des cristallisations sensibles
          Test bien connue, il est vrai!

          le mode de cuisson qui, désorganise le plus l'aliment et altère son énergie vitale.
          C'est quoi désorganiser un aliment?
          C'est quoi l'énergie vitale. (des joules?)

          vitamines détruites (surtout la vitamine C et certaines vitamines B) si température interne de cuisson élevée
          N'importe quelle source de chaleur détruit ces vitamines!

          une étude japonaise (1968)
          une étude islandaise (1954) dit également n'importe quoi ;-)

          l'agitation moléculaire de l'aliment qui, une fois retiré du four, va persister plusieurs minutes.
          On appelle cela la chaleur (c'est très dangereux: ça brûle)

          Cette agitation moléculaire interfère avec nos propres cellules selon des modalités encore mal élucidées mais assurément inquiétantes
          Quoi de plus inquiétant que ce qu'on connais mal!

          Bref, je ne nie pas que les micro-ondes soit sans effet. Mais présenter sous cette forme, on peut les faire passer pour le mal absolue. (comme les OGM, le nuclèaire, le MP3...)
          Il faut savoir relativiser, une cuisson traditionnelle mal maitrisé est génératrice de sous produit hautement cancérigène.
          Même l'eau trop chaude serai cancérigène (oui, je sais, je n'est plus la source de l'info, désolé)
          • [^] # Re: Recette rigolote

            Posté par (page perso) . Évalué à 10.

            En plus pour le MP3 il y a un gros risque de cancer à cause de la compression dépréciative qui entraîne des vibrations non naturelles, perturbant beaucoup les cellules du tympan.

            C'est une étude menée par moi-même en 2005 sur des culs de lapin qui m'a permis d'arriver à cette conclusion : le MP3 est hautement cancérigène.

            Alors avant de changer de micro-ondes, virez vos MP3 !


            Note : c'est encore pire pour le OGG dont le schéma de compression psycho-acoustique ne prend pas en compte la fréquence de résonnance des cellules du tympan.

            </ironie pour ceux qui ont le cerf-volant>
          • [^] # Re: Recette rigolote

            Posté par . Évalué à 3.

            C'est marrant, tu reprends grosso-modo les mêmes arguments qu'un Science & Vie d'il y a quelques années, qui démontait les arguments des gens qui racontaient que le micro-onde était mauvais pour la santé.

            Au final, leur conclusion était qu'à moins de se tenir en permanence collé à la vitre d'un micro-onde non protégée d'une grille metallique, le micro-onde était sans effet aucun sur la santé.

            Ça n'empêche pas certaines légendes urbaines d'avoir la vie dure, surtout que la seule chose que fait un micro-onde, si je ne me trompe pas, c'est d'agiter des particules d'eau, ce qui a pour effet de les échauffer, et cette eau chauffée transmet sa chaleur aux aliments. C'est d'ailleurs pourquoi il ne faut pas cuire sa viande au micro-onde, car cela ne ferait que la faire partiellement bouillir.

            Sinon, je crois que le problème de l'eau chaude, c'est qu'elle a tendance à décoller le calcaire dans les canalisations. Or dans les vieilles canalisations en plomb, cette couche de calcaire était une maigre protection contre le saturnisme.
            • [^] # Re: Recette rigolote

              Posté par . Évalué à -1.

              c'est clair, Science&Vie, LE journal sérieux de référence, qui part en chasse contre les fantasmes de la "pseudo-science" (homéopatie, télépathie, moteur à eau, énergie libre (Tesla et compagnie, Tesla à qui on doit quand même le courant alternatif et tout un tas d'autres choses) et compagnie, et qui sort en même temps des articles ultra sérieux sur l'espace courbe (en gros l'espace est replié comme du papier crépon et si on passe dans un trou noir on peut remonter le temps)

              Only wimps use tape backup: real men just upload their important stuff on megaupload, and let the rest of the world ~~mirror~~ link to it

              • [^] # Re: Recette rigolote

                Posté par . Évalué à 4.

                Science & Vie est un journal de vulgarisation scientifique, il n'a donc pas la prétention de rentrer dans les détails très précis que requiert toute expérimentation scientifique. Il lui arrive également de présenter -et sans ambiguité- des théories, c'est à dire des choses qui n'ont pas encore été prouvée, comme par exemple pour les pyramides qui aurait été construite en pierres synthétiques, et pas mal d'autres choses, dont l'espace courbe.

                J'ai rarement vu des erreurs ou des conneries sur Science & Vie, et les rares fois où ils se sont fourvoyés, ils n'ont pas manqué de corriger le tir dans les numéro suivants. Par contre, j'ai souvent vu beaucoup d'âneries proférées sur beaucoup de sites Internet, et reprises partout ailleurs.

                http://www.hoaxbuster.com/interviews/detail.php?idInterview=3184(...)

                Un exemple parmis d'autre ? La liste des additifs alimentaires supposés être cancérigènes diffusée par l'hopital de Villejuif : un bon gros hoax, dont la vocation initiale était de nuire à certaines marques.
          • [^] # Re: Recette rigolote

            Posté par (page perso) . Évalué à -6.

            J'etais sûr que j'allais me faire allumer :)
            Ok dans ce que je cite y'a du charabia et sans aucun doutes des grosses conneries. Ca fait très clichés, en plus je suis une quiche en science !
            N'empêche que ...
            C'est quoi l'énergie vitale. (des joules?)
            Non c'est ce que les orientaux appellent le Chi. Notion abstraite et farfelue pour pas mal d' occidentaux.
            N'importe quelle source de chaleur détruit ces vitamines!
            Ben ouai mais là, à une température equivalente, y'a beaucoup plus de destruction avec un four micro onde et certains composant de l'aliment semblent être plus difficilement assimilables par l'organisme.

            Enfin bref, c'etait juste pour lancer un vieux troll pas méchant, sur les machines a cancer, et en apprendre un peu plus, la semaine prochaine on fait les ondes des telephones cellulaires ? :)))
            • [^] # Re: Recette rigolote

              Posté par . Évalué à 3.

              à une température equivalente, y'a beaucoup plus de destruction avec un four micro onde et certains composant de l'aliment semblent être plus difficilement assimilables par l'organisme.
              Notion abstraite et farfelue pour pas mal d' orientaux

              la semaine prochaine on fait les ondes des telephones cellulaires
              tient, je l'avais oublié celle-la...

              Cela dit, je n'ai pas voulue t'allumer, juste rappeller qu'il faut pendre du recul avec les peurs irrationnelles, souvent alimentées par des discours pseudo-scientifique aux buts cachés (toi, au moins, tu cites tes sources, c'est bien).
              • [^] # Re: Recette rigolote

                Posté par . Évalué à 0.

                ...et si tu comparais uniquement sur ce que tu peux comparer : le goût, la consistance, l'odeur ?

                Rien qu'un bol de lait chauffé au micro-onde est déjà différent (goût, odeur). Ca vous inspire une omelette au micro-onde ? C'est si lent que ça de faire une bonne vraie omelette dans une vraie poële, avec un goût, une consistance incomparable ?
  • # Flan aux oeufs

    Posté par . Évalué à 4.

    http://www.gnu.org/copyleft/gpl.html(...)

    - 4 à 6 oeufs (suivant le calibre)
    - 6 décilitres de lait (0,6 litres quoi)
    - 100 grammes de sucre en poudre
    - 1 sachet de sucre vanillé

    * Dans une casserole, mettre le lait à chauffer jusqu'à ébullition

    * Dans un plat, mélanger le sucre, le blanc et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis y verser le lait chaud tout en remuant

    * Verser l'ensemble dans un plat pouvant passer au micro-onde ET au four, et placer le plat au micro-onde pendant 13 à 20 minutes (jusqu'à ce que l'ensemble paraisse un peu plus consistant)

    * Placer ensuite le plat au four sur position grill pendant quelques minutes, le temps de donner sa dorure au flan

    * Laisser refroidir

    * Déguster
    • [^] # Re: Flan aux oeufs

      Posté par . Évalué à 3.

      - 6 décilitres de lait (0,6 litres quoi)


      Euh, si je prends une pinte de lait, c'est bon aussi (saleté de systeme anglais, j'vous jure !)
  • # Gâteau bizarre

    Posté par (page perso) . Évalué à 2.

    J'ai un truc qui se fait uniquement avec un micro-onde :
    http://thomas.walraet.net/wiki/recettes/gateau_bizarre(...)

    Testé il y a 2 jours (les notes après la recette sont post-test), en modifiant les proportions au pif et avec des Smacks au lieu des Rices Krispies. J'ai découpé le truc final en petits cubes qu'on mange avec le café au boulot. C'est pas mauvais, et mes collègues sont contents.
  • # Pate crue

    Posté par . Évalué à 2.

    Moi quand ma maman me faisait des gâteaux au yahourt, j'adorais manger le reste de pate crue au fond du plat. C'est délicieux

    /me se dit qu'il se ferait bien de la pate de gâteau au yahourt 8)
  • # Pâte à tartiner troooooooooooooooooooooooooop bon

    Posté par . Évalué à 3.

    Bon, vu qu'ici il y a des fans du nutella, voici une recette tres simple de ma maman (qui l'a découpée d'un magasine, certe ...)

    # 125g de margarine
    # 160g de chocolat
    # 1 boite de lait condensé sucré de 400g

    Faire fondre la margarine et le chocolat doucement.
    Hors du feu, ajouter le lait condensé.

    le résultat => http://mrlag.buggynet.org/blog/images/pate02.png(...)

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