Depuis la version 3.48.1 d'Evolution, il semble que l'extension permettant le support d'EteSync n'était plus inclus par défaut pour les installations via Flathub (voir ce ticket).
Le projet Evolution ne souhaitant pas maintenir le paquetage de l'extension, je m'en suis chargé et il est donc désormais possible de récupérer le support en installant l'extension suivante : https://flathub.org/apps/org.gnome.Evolution.Extension.evolution-etesync
Le code du paquetage de l'extension est dispo sur https://github.com/flathub/org.gnome.Evolution.Extension.evolution-etesync pour les curieux.
Rappel, pour ceux qui n'utilisent pas les Flatpaks (…)