ZeroHeure a écrit 3651 commentaires

  • # Fantastique!

    Posté par  . En réponse au journal Découverte au CERN. Évalué à -4.

    tout est dans le titre :-)

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Succès ?

    Posté par  . En réponse au journal Vendre du jeu-vidéo libre. Évalué à 2.

    On est d'accord. Je profitais de ton commentaire pour attirer l'attention sur ce que ça coûte pour un entrepreneur et sur le calcul à faire pour quelqu'un qui voudrait se lancer.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • # Le café

    Posté par  . En réponse au sondage Vos outils de collaboration en entreprise. Évalué à 5.

    Le café, le sucre, l'unique petite cuillère qu'on se passe à tour de rôle, la vaisselle "en auto-gestion" et les potins en prime. Marche très bien.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Succès ?

    Posté par  . En réponse au journal Vendre du jeu-vidéo libre. Évalué à 1.

    4000 € ne paient pas 100h de développement. Il ne faut pas confondre le coût salarial et le coût horaire. Le coût horaire inclut les salaires et toutes les charges payées par l'entreprise: de l'achat de tube de colle aux impôts. Bref, généralement le coût horaire est très supérieur au coût salarial. Avec 4000€ on tient une semaine (en comptant environ 100€ de l'heure).

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Alors

    Posté par  . En réponse au journal GNOME systemd : et la guerre ne fait que commencer. Évalué à 3.

    Il était tard, j'ai pas réfléchi, confondu journald et syslogd, et répondu à une partie de ton problème (remplacer .xsession-errors). ;-) En plus y'avait du brouillard dehors! Et mes 42 nains de jardin s'étaient échappés! J'avais pas toute ma tête quoi!

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Alors

    Posté par  . En réponse au journal GNOME systemd : et la guerre ne fait que commencer. Évalué à 2.

    Rien ne t'empêche d'avoir un log unifié plutôt que ~.xsession-errors. C'est une option standard de xdm (et kdm, gdm je ne sais pas). Tu dois pouvoir rediriger vers journald (jamais essayé).

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Compliqué

    Posté par  . En réponse à la dépêche Firefox & Thunderbird 16 sont sortis. Évalué à 2.

    Par contre, du point de vue technique, j'avoue que je ne comprends pas pourquoi ne pas avoir utilisé du code existant, il y a d'excellents moteurs de rendu de pdf libres…

    Peut-être pour la portabilité sur smartphones?
    Ou alors c'est un test grandeur nature d'application Javascript?
    Ou alors (et alors) Firefox OS pointe le bout de son nez…

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: rigolo va

    Posté par  . En réponse au journal Pour l'emploi d'un vocabulaire correct. Évalué à 3.

    Modalités, ça dépend de qui est intéressé pour savoir où et quand. Je suis mobile.
    Et niveau dates, pour l'instant je chôme, donc…
    J'habite à Parthenay, c'est entre Niort et Poitiers. Sur Paris je dois pouvoir trouver des endroits où le faire, mais un vaste appartement ira très bien. En province, idem, mais une maison avec cheminée c'est plus drôle!
    On pourrait faire 3 ateliers cuisine, chacun durant 3/4 d'heure environ: entrée, plat, dessert.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: rigolo va

    Posté par  . En réponse au journal Pour l'emploi d'un vocabulaire correct. Évalué à 4.

    On travaille comme des brutes, kess tu crois? Sans rire, c'est vrai. Quand j'interviens sur la carte d'un restaurant, je travaille au moins 10-12 heures par jour, souvent 15h. Je viens de jouer les Gordon Ramsay au 6b [www.le6b.org] 20h par jour pendant 5 jours.

    Réfléchis au travail que demande le service d'un café: vider le bac à marc, nettoyer la machine (complètement), acheter le café, remplir le moulin, accueillir le client, prendre sa commande, vider le porte-filtre, faire le café, l'apporter, revenir encaisser, débarrasser, nettoyer la table, nettoyer la tasse, passer les factures en compta, etc. Tout ça pour 1,50 €!

    Je gagne beaucoup plus d'argent avec l'informatique, mais je m'amuse plus en cuisine.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: rigolo va

    Posté par  . En réponse au journal Pour l'emploi d'un vocabulaire correct. Évalué à 7.

    Alors voici un feuilletage très facile à faire. Je donne souvent des cours de cuisine dans les foires, les centre commerciaux, les entreprises. C'est dans l'un deux que j'ai fait faire ce feuilletage à une charmantissime débutante. Ça lui a prit 3/4 d'heure, cuisson et montage du mille feuille compris. Elle s'est fait admirer par le chef pâtissier d'un stand voisin: "sortir un mille feuille comme ça en 3/4 d'heure, c'est vachement bien". Avec plus de pratique elle aurait eu un résultat très supérieur.
    La technique est d'André Guillot, immense et très respecté chef rénovateur des années 30-70, dont je vous recommande le livre La vraie cuisine légère (Flammarion). Il s'agit de la pâte feuilletée bourgeoise, utilisée pour les tourtes.

    Pâte feuilletée bourgeoise André Guillot

    • 500 g de farine
    • 15 g de sel
    • 500 g de beurre froid et en petit morceaux
    • 250 g d'eau bien froide
    1. faites une fontaine avec la farine, placez-y le sel, le beurre et une partie de l'eau;
    2. pétrissez d'abord le beurre avec l'eau salée, on obtient une substance grumeleuse (on peut éventuellement le faire au robot);
    3. puis incorporez peu à peu la farine en ajoutant le reste de l'eau en 3 ou 4 fois;
    4. laissez reposer la pâte 1/4 d'heure, avant de la tourer:
    5. donnez 2 tours doubles et 2 tours simples à la file, c'est à dire allongez la pâte en un long rectangle (farinez bien) et repliez chaque bord jusqu'au milieu, pour un tour double pliez à nouveau la pâte en deux.
    6. Détaillez immédiatement puis laissez reposer 2 heures au frais. Utilisez le jour même.

    On peut aussi, c'est plus facile à pétrir, partir d'une pâte brisée très riche en beurre à laquelle on donne des tours (pliage puis étalement).

    Pour un mille-feuille, sucrez légèrement la pâte, puis sucrez-là encore avant d'enfourner.

    Je ne vous précise pas tout, il y a pas mal de coup de main que je montre dans les cours. D'ailleurs on devrait se faire un atelier de cuisine "spécial geek ou comment épater sa moitié en 15 minutes pour vraiment pas cher (2 euros par assiette)". Ça vous dit?

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: rigolo va

    Posté par  . En réponse au journal Pour l'emploi d'un vocabulaire correct. Évalué à 10.

    Euh… non, désolé.
    Faire un feuilletage c'est emprisonner du beurre dans la pâte, le pliage sert à multiplier les couches alternant beurre et pâtes. Il y a plusieurs techniques. Je ne vais pas détailler.
    La pâte de base n'est pas une brioche, c'est une pâte briochée. Le mot renvoie à la façon de faire (de même que le feuilletage d'ailleurs): une pâte levée riche en oeuf, très aérée par le pétrissage (geste de "passer en tête", puis de souffler la pâte).
    Je veux bien vous expliquer mais il s'agit de pâtes difficiles à maîtriser. La recette n'a aucune importance, c'est le coup de main qui fait la différence.
    Personnellement, je commence par une pâte à Coulibiac (pâte peu sucrée). Il faut d'abord pétrir en étirant la pâte, comme pour le pain, afin que le gluten forme un réseau élastique. Dans un robot, c'est la "queue de cochon" qui fait (très bien) ce travail là. A la main, il faut passer en tête puis souffler la pâte. Comme c'est impossible à expliquer, vous pouvez regarder pages 534 et 535 dans le bouquin de Michel Maincent La cuisine de référence, avec un peu de chance vous le trouverez à la Fnac. Regarder aussi comment passer en tête dans cette vidéo sur le pétrissage du pain:
    http://www.youtube.com/watch?v=BmcDh4y0Pc0
    Enfin, il y a des photos intéressantes chez Chef Simon:
    http://chefsimon.com/brioche.html

    Ensuite il faut laisser pousser ("pointer") un quart d'heure (ou plus, ça dépend de votre levure), puis rompre la pâte pour chasser le CO2. Pour les photos, je vous renvoie encore chez Chef Simon:
    http://chefsimon.com/brioche-2.html

    Et c'est là qu'on passe au feuilletage: on assouplit le beurre, on l'emprisonne, et on donne des tours. C'est classique, faut le coup de main et il y a plein de méthodes.

    Et pour finir, Ô surprise! Chef Simon a fait une page sur les croissants, et comme c'est plein d'humour, je vous la donne ô moules zygomatiques:
    http://chefsimon.com/croissants.html

    Si vous êtes intéressés par des techniques facile de feuilletage, demandez-moi.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: rigolo va

    Posté par  . En réponse au journal Pour l'emploi d'un vocabulaire correct. Évalué à 7.

    Tout faux.
    La viennoiserie dont vous parlez tous ici c'est un feuilletage avec de la pâte demi-briochée.
    Et toc.
    Et c'est un chef-cuisinier qui parle.
    Et retoc. Na.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Popularité ?

    Posté par  . En réponse à la dépêche Sortie de Gambas 3.3. Évalué à 2.

    Côté gros programmes, la dépêche précédente (cf liens) en contient quelques exemples dans les commentaires si ma mémoire ne s'amuse.

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  • [^] # Re: Precisions

    Posté par  . En réponse à la dépêche Sortie de Gambas 3.3. Évalué à 5.

    Au fait j'oubliais: magnifique dépêche! Et bravo pour Gambas, ton travail - impressionnant - m'a toujours donné envie de me jeter dedans.

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  • [^] # Re: Precisions

    Posté par  . En réponse à la dépêche Sortie de Gambas 3.3. Évalué à 9.

    Au nom de mes collaborateurs dévoués, j'aimerai rappeler que la dernière étude des statistiques de fréquentation de linuxfr a révélé la prépondérance des commentaires (et trolls) sur les fautes d'orthographe. Ces commentaires contribuant à la lisibilité du site auprès des DSI et décideurs pressés (sinon ils ne comprenaient rien), le conseil nous emploie régulièrement à amender les dépêches trop bien écrites.
    Pour l'italique, je transmet votre requête à la commission de création de CSS boguées (CCC 666).

    Merci de votre intérêt envers nos services.

    Le président du comité d'information et surveillance des carences orthographiques (CISCO).

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  • [^] # Re: papa, tu fais quoi au travail ?

    Posté par  . En réponse au journal Exemple d'interface en ligne de commande. Évalué à 2.

    J'étais à Paris X Nanterre il y a quelques années (enfin beaucoup quand même), et n'appréciant guère le verbiage de Jacques Derrida (faut dire que François Laruelle en pleine invention de la non-philosophie était un de mes profs), j'avais facétieusement remplacé la couverture d'un livre dans la vitrine des PUF par des boites de Debrida…
    J'ai un peu changé d'opinion depuis (grâces soient rendues à Emmanuel Lévinas et Nicolas Bancel).

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Et LXDE ?

    Posté par  . En réponse au journal Ce que sera Nautilus 3.6. Évalué à 3.

    … et dans la même idée que LXDE utilise GTK, il y a Razor Qt, un environnement du bureau léger qui utilise Qt.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Et LXDE ?

    Posté par  . En réponse au journal Ce que sera Nautilus 3.6. Évalué à 2.

    Je le pensais aussi, mais les développeurs Debian ne sont pas du tout de cet avis (en juillet sur la liste debian-user-kde). J'ai tendance à leur faire confiance.

    Il y aussi deux billets de Martin Grasslin (dev de Kwin) qui abordent le sujet:
    http://blog.martin-graesslin.com/blog/2012/02/having-a-look-at-the-oldnew-desktop-environments/
    http://blog.martin-graesslin.com/blog/2011/11/the-grass-has-always-been-greener-on-the-other-side-of-the-fence/

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Et LXDE ?

    Posté par  . En réponse au journal Ce que sera Nautilus 3.6. Évalué à 3.

    trinity par exemple (fork de kde3.5)

    Rien à voir avec le fil, mais précisons un point important: Trinity s'appuie sur Qt3 qui est abandonné et n'est plus maintenu par Qt depuis longtemps. L'équipe de Trinity prétend s'en occupper, mais c'est impossible parce qu'ils sont trop peu nombreux.
    C'est donc un fork un peu dangereux.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: son

    Posté par  . En réponse au journal Linux a des défauts sur le bureau. Évalué à 2.

    Sur wheezy : [snip]

    Il n'y a plus rien d'aRts dans Wheezy, tes paquets viennent de Squeeze.

    Celestia

    ibidem: Celestia-kde n'est plus dans Wheezy, mais seulement celestia-gnome ; Kedit, kstreamripper, etc. ont disparu depuis KDE4.
    Tu as un tas de paquet anciens! :-)

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: confusions sur le son

    Posté par  . En réponse au journal Linux a des défauts sur le bureau. Évalué à 3.

    Oui je sais bien que tout est plus compliqué ;-)
    C'est humoristique et simplifié pour être pédagogique et correspondre aux bureaux les plus répandus. Ce n'est pas un historique!
    Pour autant que je sache, ESD est aussi mort qu'aRts. Quant à Phonon, il existe en partie pour ne plus se retrouver à dépendre d'un seul serveur de son, non maintenu, au code trop difficile à comprendre (aRts),

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: confusions sur le son

    Posté par  . En réponse au journal Linux a des défauts sur le bureau. Évalué à 5.

    C'est marrant y'a un peu de confusion dès qu'on parle du son sous Linux.
    Au commencement était le matériel. Ensuite le Très Grand Développeur créa les pilotes (Alsa et OSS). Avec ferveur, les Serveurs descendirent sur nous (Pulseaudio, Jack). Mais les Frères Works, jaloux, s'interposèrent alors (GStreamer). Tandis que profitant de la bataille, des soeurs et frères convers parvinrent à creuser des niches d'adoration (VLC, MPLayer, Xine).
    Et là quelqu'un vint, dit qu'on s'était fait avoir, lança une religion indépendante de ces dieux qui somme toute passent, et les sectateurs psalmodièrent "Ô grand Phonon, ô grand Phonon, …".

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  • [^] # Re: Quel intérêt ? [webkit]

    Posté par  . En réponse à la dépêche Rekonq 1.0. Évalué à 4.

    [petite suite] j'ai téléchargé un paquet dispo et je surfe avec. C'est vraiment bien Qupzilla. Je suis surpris.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • # Remerciements

    Posté par  . En réponse à la dépêche Présentation d'iPXE, un chargeur d'amorçage en PXE. Évalué à 2.

    C'est vraiment un bel article, je suis fier d'y avoir contribué en semant des idées pourris et en vrac avant de lâchement m'éclipser en vacances loin de tout. :-)
    M. Mareo c'était une très très bonne idée cet article, je sens que ça va devenir mon pense-bête sur iPXE.

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay

  • [^] # Re: Quel intérêt ? [webkit]

    Posté par  . En réponse à la dépêche Rekonq 1.0. Évalué à 7.

    Sur Webkit, d'après ce billet récent du développeur de Rekonq, le Webkit de QT4 est un peu à l'abandon, parce que l'équipe de Qt se concentre sur celui de Qt5. D'après lui, si j'ai bien compris, certaines merdes viendraient de ça. Mais y'aurait contestation! un commentaire du billet indique que le merveilleux http://www.qupzilla.com/ basé aussi sur Qt4 marche, lui, du tonnerre de Zeus!

    Ah oui j'ai dit merveilleux, ben regardez donc la page des paquets dispos, et en 32 et 64 bits encore - ya même OS/2!

    "La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay