C'était une pomme de mon jardin.
Bonjour 'nal !
Aujourd'hui j'ai envie de te parler de ce qu'il se passe au delà de la fenêtre. Non, pas celle que t'affiche ton écran, plutôt celle qui est dans le mur. Faite de verre et de bois, ou d'aluminium, ou de PVC, elle marque une séparation avec cet univers mystérieux connu sous le nom d'extérieur. Viens, je t'emmène dans mon jardin.
Assez rapidement après nous être installés dans notre logement (…)
Pour faire saliver cbo< et Neflanders< je vous propose une recette de burgers. Ceci afin de changer agréablement de l'habituelle pizza pour geeks.
Pour un bon burger c'est très important d'avoir un pain maison (les pains industriels sont vraiment pas bons). J'ai été assez surpris de la facilité de la recette. La pâte est la même pour les hot-dogs.
680g de farine T55
2 c à café de levure boulangère
4 (…)
Peu de gens le savent, mais il est parfaitement possible de faire du bon pain à domicile sans machine.
Voici la recette que j'utilise depuis des années.
Les ingrédients et matériels nécessaires sont:
La fabrication se fait en sept étapes:
Pour le 25 décembre 2023, ses vingt-cinq ans et répondre à une demande émise dans un journal, LinuxFr.org vous offre un recueil, pas forcément exhaustif, des recettes de cuisine qui figurent sur le site sous la forme d’un fichier PDF à télécharger. Il devrait pouvoir vous aider à concocter vos menus de fins d’années, si vous n’êtes pas trop traditionalistes. Son titre est dans le titre (de la dépêche, cela va de soit).
Astuce : lisez jusqu’à la fin, il y a un genre de cadeau dans le cadeau.
Dans le cadre de cette étude, nous nous sommes penchée sur le lectorat de LinuxFR : qui est-il, quels sont ses réseaux ? En nous basant principalement sur les divers contenus, nous en avons dégagé un portrait du Linuxfrien type. Nous pensons qu’il est assez fidèle compte tenu de la qualité des données dont nous disposions.
Il se pourrait qu’il se glisse dans ce journal des références ou des allusions à des films, musiques, livres ou autres, voire, des jeux (…)
Bonjour.
En ces temps difficiles, nous traversons une période de disruption qui nous plonge tous dans l'inquiétude.
Je veux bien sûr parler de l'arrivée des grands froids et de la planification imminente des soirées raclette.
Jusqu'à présent, les conventions internationales stipulaient que c'était à la personne qui héberge la soirée raclette de s'occuper de l'appareil à raclette, des poêlons, des petites spatules en bois là tsais les ptites spatules, et de la vaisselle, les autres convives se chargeant d'apporter le (…)
Bonjour Nal,
j'ai faim. Il est 11h du matin, et j'ai faim. C'est sans doute dû à un réveil capricieux qui m'a poussé à me lever en vitesse pour pas rater le bus et arriver à l'heure au boulot sans passer par la case petit déjeuner.
Dans un autre journal qui parle de potard la discussion dérive sur des casseroles, et mes pensées m'ont menées vers des idées de recette. Il n'y a pas de question technique, mais je donne (…)
Cher journal,
Moi aussi je voulais te faire par d'une recette de cuisine que j'aime bien :
Les Légumes rôtis.
L'algorithme :
Bonjour Nal,
Je t'écris pour te parler de qbrew, un logiciel pour composer des recettes de bière.
Il permets de calculer à partir des ingrédients des caractéristiques importantes pour le rendu (amertume, degré d'alcool, couleur), mais aussi pour le brassage (densités initiales et finales).
Ma dernière recette exportée en markdown :
DarkDave85
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Brewer: Dave Newton
Style: Dry Stout
Batch: 8.00 L All Grain
License: WTFPL
Characteristics
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Recipe Gravity: 1.087 OG
Recipe Bitterness: 39 IBU
Recipe Color: 39°
Suite à une erreur d'achat j'ai dû improviser une recette, mais comme celle-ci a bien fonctionné j'ai décidé de prétendre qu'elle était volontaire et de la partager.
Salut !
Comme ça fait longtemps qu'il n'y a pas eu de recettes ici, je vous propose de voir comment arriver à faire une crème au fromage sans crème ou bien du fromage comme dans les burgers, tout ça avec un peu de sel spécial.
Vous vous êtes sûrement déjà demandé comment le « fromage » souple et carré était fabriqué : ça ne ressemble pas à du fromage français bon sang !
De manière générale, tout fromage est composé de matière grasse, de (…)
Bonjour Nal,
J'ai écrit un article sur mon blog pour parler de seitan, mais comme j'aime pas faire des journaux bookmarks, je le recopie en intégralité ici. Sur mon blog, c'est du CC-0, donc ici aussi :-) (dommage qu'on n'ait pas le choix entre les différentes licenses CC à l'écriture des journaux).
Pour une raison fort simple : l'écologie. Le bétail consomme de l'eau, pète des gaz à effet de serre, nécessite (…)
Le premier point à rappeler concernant les recettes dites libres, c'est leur recette qui est libre (immatérielle) et non le produit préparé/cuisiné (matériel).
Le second point est que souvent ces recettes sont connues depuis longtemps. Mais une bonne recette, ça se joue à des petits détails d'ingrédients, à une façon de faire, etc. Et en plus une même recette ne donne pas forcément exactement le même résultat au final à chaque fois, car dépendant de facteurs extérieurs (température, humidité, qualité des aliments, etc.).
Petite ouverture : souvent on explique les logiciels libres via la métaphore des recettes de cuisine libres, parce que justement la (les…) recette des crêpes par exemple est connue de tous et considérée comme faisant partie du domaine public. Attribuer une licence (libre ici) revient à reconnaître un droit d'auteur sur les recettes, alors que la jurisprudence considère pour l’instant que les recettes ne sont pas des œuvres de l’esprit. Cela peut donc susciter quelques inquiétudes chez les libristes aussi. Pour aller plus loin, voir Libérez les soupes ! sur le blog S.I.Lex et La protection des recettes de cuisine et créations culinaires sur le blog Des droits des auteurs.
Dans la seconde partie de la dépêche, vous trouverez la liste de boissons et recettes libres que j'ai pu recenser. Elle est très probablement non exhaustive et vous en aurez sûrement d'autres à partager dans les commentaires.
Mais que c'est bon une ratatouille maison !!! Et pas cher en plus. Et vu qu'on est en pleine saison des légumes de la ratatouille, faut pas se gêner.
En accompagnement d'une viande ou d'un poisson pour les omnivores, avec des œufs au plat pour un repas végétarien ou des lentilles ou des haricots pour les végan, ça se mange en toutes circonstances !
Rien de difficile, mais ça va prendre du temps, comptez 2 bonnes heures… ou une journée (…)