Bonjour.
J'ai tenté ces temps-ci de faire e la crème anglaise. Je trouve que le résultat n'était pas trop mal, mais bon il y a quelque chose qui n'allait pas dans ma crême et je n'arrive pas vraiment à savoir ce qi ne va pas. Voici comment j'ai procédé. Pour 1L de lait :
- 12 jaunes d'oeufs
- 150g de sucre (la première fois j'en ai mis 200 g mais c'était un petit peu trop sucré à mon gout)
(…)
Journal Crème anglaise.
22
déc.
2009



