Journal [Cuisine] Le fromage à la fast-food chez vous !

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21
1
sept.
2015

Salut !

Comme ça fait longtemps qu'il n'y a pas eu de recettes ici, je vous propose de voir comment arriver à faire une crème au fromage sans crème ou bien du fromage comme dans les burgers, tout ça avec un peu de sel spécial.

Vous vous êtes sûrement déjà demandé comment le « fromage » souple et carré était fabriqué : ça ne ressemble pas à du fromage français bon sang !

De manière générale, tout fromage est composé de matière grasse, de (...)

Journal Recette de Soufflé au fromage

17
4
juin
2013

Avec ce temps hivernal, c'est le moment de faire des plats simples, roboratifs et conviviaux. Un truc avec du fromage donc. Et pour faire plus évolué que la raclette, pourquoi ne pas se risquer sur un soufflé au fromage ?
Une recette simple (vraiment), rapide, sans chichis, qui présente en plus l'avantage de nous rappeler comment faire une béchamel.

Soufflé au fromage

Ingrédients (pour 3/4 personnes)

125g de gruyère rapé
100g de farine
50cl de lait demi-écrémé
80g de beurre
6 (...)