Heureusement que ce n'est pas moi qui pose ces questions, je serais morte de trouille suite à ta réponse : )
Misternewton, tu pourrais te faire aider sur le forum d'Ubuntu : http://forum.ubuntu-fr.org/, les gens sur place seront sans doute plus à même de t'accompagner.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Xavier Claude a travaillé chez Mme et M. de la Rochebidounette en tant que majordome pendant 56 ans. Il est aujourd'hui l'économe d'euromussels.eu, une salle de sports. Oui, Xavier Claude a des références. Et vous ?
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Le gros manque du trackpoint, de mon point de vue, c'est qu'il est impossible de simuler la roulette d'une souris, alors qu'avec le touchpad j'ai juste à faire glisser un doigt sur le bord à droite.
????
Le bouton du milieu / le deuxième, sert exactement à ça !
Tous les gouts sont dans la nature, en effet. Comment peut-on se démerder sans trackpoint…
Au cas où, mais ça dépendra de l'identifiant de ton matos (que tu obtiens avec xinput tout court) sur ton ordi :
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation" 8 1
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation Button" 8 2
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation Y Axis" 8 4 5
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation X Axis" 8 6 7
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation Axes" 8 6 7 4 5
xinput set-button-map "TPPS/2 IBM TrackPoint" 1 2 3
Colle ça dans un xprofile ou équivalent.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Faut arrêter les conneries et apprendre à lire, c'est lui qui parle de polémique.
Pour le reste, ha merde, putain je suis en train de répondre à zenitram. fuck fuck fuck, vite, faire autre chose.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Je l'avais souligné dans un précédent journal qui faisait polémique puisque je développe un jeu non-libre
Polémique, polémique, c'est un peu rapide.
Pour ton cas, c'est comme si tu venais au salon annuel des AMAP tenter de vendre du Monsanto. En fait c'est encore pire, tu ne vends pas, tu donnes : « allez, prenez-en quelques graines, vous allez voir, c'est vachement bon, quoi, en plus c'est gratos et c'est moi qui les fabrique, alors ! »
Ou en tant que VRP de Lafarge au congrès des ossatures bois refiler tes parpaings, si tu préfères.
Toucher à Linux, c'est un peu comme venir chez son voisin mettre la main sur sa femme qu'il considère depuis des années comme un super top modèle tendance qu'il est le seul à comprendre et le seul à disposer de l'expérience nécessaire pour l'apprécier.
Mais cet exemple éclaire de manière bien plus précise la Shingologique : cette comparaison est lumineuse, à bien des égards.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Ce titre me parait franchement exagéré. "Attention" avec ce point d'exclamation comme si quelque chose allait exploser ou endommager un système Debian. Alors qu'il n'en est rien. Autrement dit je trouve ce titre presque insultant.
Il n'en est rien maintenant et il n'en sera sans doute rien.
Mais ça aurait pu se passer autrement. J'imagine qu'il y a toujours dans la nature des machines qui font leur travail et qui n'ont pas été mises à jour parce qu'elles fonctionnaient bien, jusqu'au moment où quelqu'un décide de mettre à jour et paf le point d'exclamation : )
Donc, ne serait-ce que pour un, deux ou mille ordis, ça vaut le coup de prévenir du risque "d'endommagement", et c'est heureux que les admins continuent à se préoccuper de cette histoire.
Pour l'instant il n'y pas de cybersquattage.
Si, on est en plein dedans, là, p.i.l.e. p.o.i.l.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Alors, effectivement, il n'y a pas dans cette liste que des accidents de la gravité des 2 que tu évoques.
Mais ça tombe bien, on dispose de ça : https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chelle_INES, qui donne un bon indice de la gravité des soucis.
(incident nucléaire : niveaux 1 à 3, accident nucléaire : niveaux 4 à 7).
Greppons rapidement la liste et dépouillons, dans la joie et la bonne humeur : )
Niveaux 4 à 7 : 12. Dont quelques uns (hors Three mile Island, Tchernobyl et Fukushima) pas mal funkys.
Mes axones non limés m'informent à l'instant que le dépouillage est déjà effectué en fin de page, je vous laisse donc le parcourir.
Voilà.
Le nucléaire vous tienne en joie.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Ha bah non, je pense que ça va être tendu d'installer ça soi-même sur du mutu : )
Sur l'offre mutu d'ovh, c'est déjà tout prêt.
Il y a Dreamhost, aussi, mais ça fait un peu cher juste pour une ou deux listes, et c'est un peu trop orienté techos pour eux (interface d'admin en anglais etc).
Et le but c'est qu'un prestataire fournisseur s'occupe du bazar et qu'il n'y ait plus que le mailman à gérer.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Il n'y avait pas d'obligation mais une priorité (une obligation de moyen si tu préfères, mais c'est déjà plus fort qu'une priorité) dans l'exercice de la mission.
Les paragraphes d'explication ne font pas partie de la loi. Ils expliquent la motivation de cet amendement. Les missions d'une administration, telles qu'envisagées dans ces paragraphes, n'ont a priori pas grand chose à voir avec les missions du "service public du numérique éducatif" : conseil, accompagnement, achats de logiciels éducatifs, de remédiations, de manuels, petits serveurs d'établissements, tableaux numériques, serveurs de contenus etc. L'idée étant d'investir dans de la matière grise réutilisable et ne pas tout refaire chaque année ou presque. C'était aussi un bon moyen d'impliquer officiellement les profs dans la création de leurs outils. Là, c'est le statu quo, augmenté d'un service bouzinesque qui ne servira sans doute à rien.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
L'insupportable sexisme de la presse féminine, blog, 2013
ELLE: le magazine féminin et féministe est-il devenu sexiste ? newsring… 2013
[AFMEG] - Le sexisme ordinaire des media 2007 (wonderwoman etc)
La presse féminine vaut-elle encore le coup d'être lue? - 20minutes.fr, 2013
Presse féminine : un paradoxe voué à ne jamais se régler ? madmoizelle.com, 2012
presse féminine : çafaitgenre, 2013
Quand la presse féminine donne naissance au culte de l'homme … Atlantico, 2012
Le journal des Dames, ( Quand on y réfléchit, la notion même de presse féminine est sexiste), 2012
Presse Féminine, le nouvel obs, pas de date (la presse féminine, de la beauté anorexique et des clichés les plus sexistes qui soient…)
En 60 secondes chrono. Ce n'est même pas une recherche, juste un aperçu, j'ai pioché dans les trente premiers liens sans logique particulière ce qui paraissait correspondre à la chaine recherchée.
Voilà.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
C'est vrai, c'est vraiment très intéressant.
De ton côté, tu pourrais peut-être aussi cesser de t'épiler les neurones, ça ne te réussit pas, tu sais : )
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Oui, si tu veux. Je sers ça avec des hamburgers, on les mange avec les doigts si on veut, donc j'appelle ça des frites, mais bon.
La différence, tout de même, c'est que tu mets plus d'huile que pour des pommes de terre sautées : il faut que la pomme soit un peu frite, you see.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
Pour les oignons, la farine c'est bien, mais c'est bien aussi d'ajouter un peu de sucre, histoire qu'ils caramélisent. Si pas de téfal, maitrise de la poêle nécessaire…
Pour la viande, on peut ajouter cumin, thym frais, un peu de sel, beaucoup de poivre concassé, etc, directement dedans, au moment où on forme les steaks.
100g par steak, c'est un peu léger : )
Tu fais un poil trop cuire ta viande (question de gout, ok).
Frites de Sidonie (pas les moins grasses, pas les plus diététiques) :
Éplucher des chéries (meilleures pommes de terre pour les frites), les essuyer (!important).
Les couper en deux, puis couper chaque moitié finement (on peut le faire à l'économe si on est pas doué).
Mettre ces pétales de chéries dans un torchon, et les essuyer délicatement (!très !important) jusqu'à ce que les pétales ne brillent plus, qu'ils soient secs, archi-secs.
On balance un bon fond d'huile d'olive, et on rajoute aussi un peu d'huile de friture (tournesol ou autre), histoire que l'huile d'olive ne crame pas trop.
On balance les feuilles de chérie dans la poêle, on donne trois mouvements de spatule pour bien huiler tout ça, on égalise rapidos, et on laisse (!!!important) ça 5 minutes.
Ensuite, on retourne rapidos le tout, et rebelote 5 minutes sans mouvements aucun.
De temps en temps, on peut soulever délicatement un coin pour voir si le feu n'est pas trop fort.
Rajouter un peu d'huile si besoin.
On vérifie la cuisson, ensuite, direct sur un papier absorbant, un peu de sel, et on sert.
Ne pas en faire trop à la fois, stocker au four 70° en attendant la cuisson des autres.
NE PAS COUVRIR, À AUCUN MOMENT.
Quand ça marche, ça produit des agglomérats de feuilles croustillantes, c'est vraiment excellent.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Problème n°1
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Problème des plus étranges.... Évalué à 2. Dernière modification le 17 juin 2013 à 21:35.
Heureusement que ce n'est pas moi qui pose ces questions, je serais morte de trouille suite à ta réponse : )
Misternewton, tu pourrais te faire aider sur le forum d'Ubuntu : http://forum.ubuntu-fr.org/, les gens sur place seront sans doute plus à même de t'accompagner.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: dommage, on est samedi
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Ovh, modem en mode bridge et téléphonie. Évalué à 1.
Sur la liste de diff, je crois que Bash avait filé la bonne info. Je ne la garde pas, désolée.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Titre
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Firefox et Google indissociables ?. Évalué à 5.
Xavier Claude a travaillé chez Mme et M. de la Rochebidounette en tant que majordome pendant 56 ans. Il est aujourd'hui l'économe d'euromussels.eu, une salle de sports. Oui, Xavier Claude a des références. Et vous ?
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
# Hmm.
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message EMPLOI Développeur PHP Confirmé (H/F) - CDI - Paris. Évalué à 4.
…
En fait, nan. Rien. Je n'ai pas pu invoquer l'arcane validator du w3c.
Je ne sais pas pourquoi. Le destin, sans doute ; )
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: ... + clavier usb
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Portable + écran externe. Évalué à 2.
Rha ! Il ne le savait pas ! Il me doit 123 $ !!!
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: ... + clavier usb
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Portable + écran externe. Évalué à 2.
????
Le bouton du milieu / le deuxième, sert exactement à ça !
Tous les gouts sont dans la nature, en effet. Comment peut-on se démerder sans trackpoint…
Au cas où, mais ça dépendra de l'identifiant de ton matos (que tu obtiens avec xinput tout court) sur ton ordi :
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation" 8 1
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation Button" 8 2
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation Y Axis" 8 4 5
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation X Axis" 8 6 7
xinput set-int-prop "TPPS/2 IBM TrackPoint" "Evdev Wheel Emulation Axes" 8 6 7 4 5
xinput set-button-map "TPPS/2 IBM TrackPoint" 1 2 3
Colle ça dans un xprofile ou équivalent.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: ... + clavier usb
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Portable + écran externe. Évalué à 1.
Il existait mais il a été arrêté :
http://blog.lenovo.com/design/the-keyboard-you-helped-design
Il est dit ici que les utilisateurs consultés n'avaient aucun intérêt à conserver le touchpad.
Tu peux le trouver, mais il est cher.
http://www.amazon.com/IBM-Integrated-Point-Device-40K5372/dp/B000F1YJ92/ref=sr_1_4?s=electronics&ie=UTF8&qid=1370963917&sr=1-4&keywords=ultranav+keyboard
(ultranav keyboard)
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Autre terme
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Les mots divisent le libre. Évalué à 1.
Faut arrêter les conneries et apprendre à lire, c'est lui qui parle de polémique.
Pour le reste, ha merde, putain je suis en train de répondre à zenitram. fuck fuck fuck, vite, faire autre chose.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Autre terme
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Les mots divisent le libre. Évalué à -2.
Polémique, polémique, c'est un peu rapide.
Pour ton cas, c'est comme si tu venais au salon annuel des AMAP tenter de vendre du Monsanto. En fait c'est encore pire, tu ne vends pas, tu donnes : « allez, prenez-en quelques graines, vous allez voir, c'est vachement bon, quoi, en plus c'est gratos et c'est moi qui les fabrique, alors ! »
Ou en tant que VRP de Lafarge au congrès des ossatures bois refiler tes parpaings, si tu préfères.
Mais cet exemple éclaire de manière bien plus précise la Shingologique : cette comparaison est lumineuse, à bien des égards.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Expiration du domaine debian-multimedia.org
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse à la dépêche Attention au dépôt debian-multimedia.org !. Évalué à 1.
Il n'en est rien maintenant et il n'en sera sans doute rien.
Mais ça aurait pu se passer autrement. J'imagine qu'il y a toujours dans la nature des machines qui font leur travail et qui n'ont pas été mises à jour parce qu'elles fonctionnaient bien, jusqu'au moment où quelqu'un décide de mettre à jour et paf le point d'exclamation : )
Donc, ne serait-ce que pour un, deux ou mille ordis, ça vaut le coup de prévenir du risque "d'endommagement", et c'est heureux que les admins continuent à se préoccuper de cette histoire.
Si, on est en plein dedans, là, p.i.l.e. p.o.i.l.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: four.....
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Une recette pour auto-héberger sa boulangerie. Évalué à 3.
Heuuu. Tout de même.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_d%27accidents_nucl%C3%A9aires
Alors, effectivement, il n'y a pas dans cette liste que des accidents de la gravité des 2 que tu évoques.
Mais ça tombe bien, on dispose de ça : https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chelle_INES, qui donne un bon indice de la gravité des soucis.
(incident nucléaire : niveaux 1 à 3, accident nucléaire : niveaux 4 à 7).
Greppons rapidement la liste et dépouillons, dans la joie et la bonne humeur : )
Niveaux 4 à 7 : 12. Dont quelques uns (hors Three mile Island, Tchernobyl et Fukushima) pas mal funkys.
Mes axones non limés m'informent à l'instant que le dépouillage est déjà effectué en fin de page, je vous laisse donc le parcourir.
Voilà.
Le nucléaire vous tienne en joie.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Plop
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Une recette pour auto-héberger sa boulangerie. Évalué à 3.
C'est le grignage.
Voir par exemple ici :
http://cuisine-facile.com/grignage-des-pains.php
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: https://www.sud-ouest.org/
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Hébergement de liste de diffusion ? [résolu]. Évalué à 0.
Parfait !
Merci et longue vie à Abuledu ; )
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: mailman ou sympa
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au message Hébergement de liste de diffusion ? [résolu]. Évalué à 0.
Ha bah non, je pense que ça va être tendu d'installer ça soi-même sur du mutu : )
Sur l'offre mutu d'ovh, c'est déjà tout prêt.
Il y a Dreamhost, aussi, mais ça fait un peu cher juste pour une ou deux listes, et c'est un peu trop orienté techos pour eux (interface d'admin en anglais etc).
Et le but c'est qu'un prestataire fournisseur s'occupe du bazar et qu'il n'y ait plus que le mailman à gérer.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Rien ne me choque
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Amendement 359 : un mauvais fork.. Évalué à 3.
Il n'y avait pas d'obligation mais une priorité (une obligation de moyen si tu préfères, mais c'est déjà plus fort qu'une priorité) dans l'exercice de la mission.
Les paragraphes d'explication ne font pas partie de la loi. Ils expliquent la motivation de cet amendement. Les missions d'une administration, telles qu'envisagées dans ces paragraphes, n'ont a priori pas grand chose à voir avec les missions du "service public du numérique éducatif" : conseil, accompagnement, achats de logiciels éducatifs, de remédiations, de manuels, petits serveurs d'établissements, tableaux numériques, serveurs de contenus etc. L'idée étant d'investir dans de la matière grise réutilisable et ne pas tout refaire chaque année ou presque. C'était aussi un bon moyen d'impliquer officiellement les profs dans la création de leurs outils. Là, c'est le statu quo, augmenté d'un service bouzinesque qui ne servira sans doute à rien.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: possibilité d'inexistence ?
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Amendement 359 : un mauvais fork.. Évalué à 1.
Non. Le logiciel libre est coupable a priori (entre autres), de ne pas exister.
C'est tout de même aberrant de signaler que la détermination du choix est conditionnée par l'existence de son objet, non ???
J'aimerais bien connaitre le processus de rédaction qui a permis ce « si elle existe ».
Bref. Circulez.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: linkeo
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse à la dépêche Première mise en demeure pour l'association LinuxFr. Évalué à 10.
Mmm. Voici la "photo d'agence" originale :
http://cl.fotolia.com/id/40254104
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Et sinon, le contenu ?
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Tropes vs Women : Damsel in Distress (part 2). Évalué à 5.
Je réponds aux deux du dessus, ok ?
À partir d'ixquick :
Chaine recherchée : la presse féminine est-elle féministe
Url : https://startpage.com/do/search?q=la+presse+f%C3%A9minine+est-elle+sexiste&lui=francais&l=francais&prfh=font_sizeEEEsmallN1Nrecent_results_filterEEE1N1Nlanguage_uiEEEfrancaisN1Ndisable_open_in_new_windowEEE1N1NlanguageEEEfrancaisN1NsslEEE1N1Ndisable_family_filterEEE1N1Nnum_of_resultsEEE100N1Ndisable_video_family_filterEEE1N1N
Clic
Dépouillons les résultats (en 60 sec) :
En 60 secondes chrono. Ce n'est même pas une recherche, juste un aperçu, j'ai pioché dans les trente premiers liens sans logique particulière ce qui paraissait correspondre à la chaine recherchée.
Voilà.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Ironie ?
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Tropes vs Women : Damsel in Distress (part 2). Évalué à 4.
C'est vrai, c'est vraiment très intéressant.
De ton côté, tu pourrais peut-être aussi cesser de t'épiler les neurones, ça ne te réussit pas, tu sais : )
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Suggestions
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Recette pour burgers. Évalué à 1.
Tout à fait.
Depuis que je fais plein'd'frites,
ben j'ai la boule à zéro,
c'est moins odoriférant,
comme — me le disait ce vieux — même.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Suggestions
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Recette pour burgers. Évalué à 2.
Nan, des chips, c'est plus fin. Là, il reste un peu de chair non frite à l'intérieur.
Sinon, effectivement, Bintje, triple bain, blanc de cheval, la baraque et tout le toutim.
Bon vomi !
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Suggestions
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Recette pour burgers. Évalué à 5.
Oui, si tu veux. Je sers ça avec des hamburgers, on les mange avec les doigts si on veut, donc j'appelle ça des frites, mais bon.
La différence, tout de même, c'est que tu mets plus d'huile que pour des pommes de terre sautées : il faut que la pomme soit un peu frite, you see.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Suggestions
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Recette pour burgers. Évalué à 7.
Je sers nue, évidemment.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
[^] # Re: Pour la préparation de la viande (le burger)
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Recette pour burgers. Évalué à 2.
Tu fais quoi de ton œuf ?
Tu le mets dans l'appareil à steaks ?
Et sinon, persil ou coriandre directement dedans, yes.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !
# Suggestions
Posté par Sidonie_Tardieu . En réponse au journal Recette pour burgers. Évalué à 7.
Pour les oignons, la farine c'est bien, mais c'est bien aussi d'ajouter un peu de sucre, histoire qu'ils caramélisent. Si pas de téfal, maitrise de la poêle nécessaire…
Pour la viande, on peut ajouter cumin, thym frais, un peu de sel, beaucoup de poivre concassé, etc, directement dedans, au moment où on forme les steaks.
100g par steak, c'est un peu léger : )
Tu fais un poil trop cuire ta viande (question de gout, ok).
Frites de Sidonie (pas les moins grasses, pas les plus diététiques) :
Éplucher des chéries (meilleures pommes de terre pour les frites), les essuyer (!important).
Les couper en deux, puis couper chaque moitié finement (on peut le faire à l'économe si on est pas doué).
Mettre ces pétales de chéries dans un torchon, et les essuyer délicatement (!très !important) jusqu'à ce que les pétales ne brillent plus, qu'ils soient secs, archi-secs.
Faire chauffer une poêle.
Alors. La poêle. Si on a que tu Téfal ou un truc approchant avec revêtement, on se débrouille avec, sinon, on a (LA POÊLE)[http://www.debuyer.com/product.php?id=14&cat=14&background=bleu1], bien culottée (ou on l'achète).
On balance un bon fond d'huile d'olive, et on rajoute aussi un peu d'huile de friture (tournesol ou autre), histoire que l'huile d'olive ne crame pas trop.
On balance les feuilles de chérie dans la poêle, on donne trois mouvements de spatule pour bien huiler tout ça, on égalise rapidos, et on laisse (!!!important) ça 5 minutes.
Ensuite, on retourne rapidos le tout, et rebelote 5 minutes sans mouvements aucun.
De temps en temps, on peut soulever délicatement un coin pour voir si le feu n'est pas trop fort.
Rajouter un peu d'huile si besoin.
On vérifie la cuisson, ensuite, direct sur un papier absorbant, un peu de sel, et on sert.
Ne pas en faire trop à la fois, stocker au four 70° en attendant la cuisson des autres.
NE PAS COUVRIR, À AUCUN MOMENT.
Quand ça marche, ça produit des agglomérats de feuilles croustillantes, c'est vraiment excellent.
Pour un sextumvirat ! Zenitram, Tanguy Ortolo, Maclag, xaccrocheur, arnaudus et alenvers présidents !