Ce journal traite la question de la fabrication d'une tarte aux pommes. Dessert simple et de bon goût, la tarte au pomme sait se faire une place après un repas léger. Une tarte diététique à vocation universelle s'il en est, qui permet facilement au pâtissier amateur de s'exprimer. N'en abusez pas cependant.

Commençons par la base, la pâte. Il vous faut, approximativement, entre 100g et 150g de beurre mou coupé en morceaux. Pour ce faire sortez le du frigo et (…)

Chers lecteurs de mon cher journal,


ce matin, je lisais distraitement cette feuille de choux qu'est la Dernière Heure et je tombe sur cette article interpellant:

"Pas de droit d’auteur sur les recettes de cuisine"
http://www.dhnet.be/infos/faits-divers/article/329749/pas-de(...)


On a l'habitude de lire ici et là des comparaisons entre le code source d'un programme et une recette de cuisine. Ici c'est le contraire:

la 6e chambre de commerce de Liège compare une recette de cuisine à un “programme d’ordinateur ” en ce (…)

Bonjour.

J'ai tenté ces temps-ci de faire e la crème anglaise. Je trouve que le résultat n'était pas trop mal, mais bon il y a quelque chose qui n'allait pas dans ma crême et je n'arrive pas vraiment à savoir ce qi ne va pas. Voici comment j'ai procédé. Pour 1L de lait :
- 12 jaunes d'oeufs
- 150g de sucre (la première fois j'en ai mis 200 g mais c'était un petit peu trop sucré à mon gout)
(…)

Comme promis [0], voici le retour du journal de bon goût avec cette fois une recette pour contribuer à une fête de Tchernobyl [3] réussie.

Il vous faudra [4] :

• du papier, un crayon, une latte, un compas, un rapporteur et un cutter
  
• une tarte de couleur jaune (si vous n'avez pas de recette sous la main, une tarte au citron achetée au super marché local fera l'affaire)
  
• de la poudre (de préférence comestible) de couleur magenta ou noire (à (…)

Viennoiserie nature :
300 g de farine
5 g de sel
20 g de levure de boulanger
1 oeuf
100 g d'eau
30 g de beurre
20 g de sucre.

1 pain fait en gros 250 g

Viennoiserie au chocolat
400 g de farine
8 g de sel
30 g de sucre
30 g de levure de boulanger
2 oeufs
110 g d'eau
40 g de beurre
120 g de pepites de chocolat (sous forme de gouttes)

1 pain fait (…)

Ingredients : - 3 oeufs; - 400 gr de Vergoise brune (pure canne) ou a defaut du sucre ordinaire; - 150 gr d'huile; - 300 gr de farine; - 1/2 c a cafe de bicarbonate de soude (gr. surfaces ou pharmacie); - 1/2 c a cafe de levure chimique; - 300 gr de courgettes rapées fins (comme carottes) - 150 gr de noisettes en poudre,; - 1 c a café de cannelle. Préparation : Mélanger sucre et oeufs; Ajouter les (…)