Moules, moules,

Je partage cette bande dessinée d'Ariel Schrag qui illustre avec force et en bande dessinée le phénomène du sexisme qu'on observe comme ailleurs dans ce monde d'hommes qu'est la high tech, avec pas mal de déni, là aussi comme ailleurs.

Voici une case pour vous donner envie d'aller lire le reste

Le reste est ici
https://medium.com/matter/the-ping-pong-theory-of-tech-world-sexism-c2053c10c06c

Je pense qu'on est tous plus ou moins pris dans le phénomène que décrit la bande dessinnée. En tous cas, je ne (…)

Ah Nal,

Hier soir je n'avais plus grand chose dans ma cuisine pour me faire à manger: un oeuf, du pain sec, quelques patates… Heureusement même avec peu de choses, il est possible de bien manger!

Ingrédients pour deux personnes normales

• trois pommes de terre (ou potatines, comme on doit certainement les appeler à Toulouse).
• un oeuf.
• du pain sec ou de la chapelure toute prête.
• des herbes (Origan et Thym par exemple).

Préparation

1. Mettre de l'eau à bouillir.
2. Couper (…)

L'été est enfin arrivé, on a envie de se vautrer dans une chaise longue avec un jus de fruit frais, c'est le moment idéal pour se faire plaisir avec un bon dessert.

Je vous propose une recette simple de tarte poires amandes chocolat.

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée (mais vous pouvez également prendre une pâte feuilletée, ou faire vous même la pâte, je fais au plus simple)
4 grosses poires mures
3 oeufs
300g de sucre en poudre
125g (…)

En ces temps de chaleur estivale, une recette simple et efficace : la glace au blender (certains préféreront dire « mixeur », c’est plus français mais pas exactement la même chose).

Il vous faut :
- 3 minutes,
- un bon blender (Philips HR2094 chez moi, mais n’importe lequel conviendra sûrement tant qu’il est capable de piler de la glace),
- des fruits surgelés (framboises et mangue par exemple),
- autant de lait que de fruits,
- un peu de jus de (…)

Peu de gens le savent, mais il est parfaitement possible de faire du bon pain à domicile sans machine.

Voici la recette que j'utilise depuis des années.

Les ingrédients et matériels nécessaires sont:

• 500g de farine.
• un sachet de levure boulangère.
• 1,5 cuillère à café de sel.
• 300g d'eau tiède.
• un grand récipient.
• une cuillère en bois.
• du papier cuisson.
• un four.

La fabrication se fait en sept étapes:

1. Commencez par mélanger la farine, la levure et le sel dans (…)

Avec ce temps hivernal, c'est le moment de faire des plats simples, roboratifs et conviviaux. Un truc avec du fromage donc. Et pour faire plus évolué que la raclette, pourquoi ne pas se risquer sur un soufflé au fromage ?
Une recette simple (vraiment), rapide, sans chichis, qui présente en plus l'avantage de nous rappeler comment faire une béchamel.

Soufflé au fromage

Ingrédients (pour 3/4 personnes)

125g de gruyère rapé
100g de farine
50cl de lait demi-écrémé
80g de beurre
6 (…)

Pour faire saliver cbo< et Neflanders< je vous propose une recette de burgers. Ceci afin de changer agréablement de l'habituelle pizza pour geeks.

Pains pour hamburgers

Pour un bon burger c'est très important d'avoir un pain maison (les pains industriels sont vraiment pas bons). J'ai été assez surpris de la facilité de la recette. La pâte est la même pour les hot-dogs.

Ingrédients pour 10 pains à hamburgers

680g de farine T55
2 c à café de levure boulangère
4 (…)

Sommaire

• Base (à peu près) commune à toutes les recettes.
• Bar à la moutarde
• Féra (ou perche) au génépi
• Daurade au pastis
• Omble chevalier aux baies roses

Depuis que je m’informe, et participe modestement, sur le site LinuxFr j’ai apprécié la multitude des sujets abordés. La plupart d’entre eux était évidement liés aux logiciels libres, mais pas seulement. Et c’est tant mieux (IMHO) car tout mouvement, même le plus noble, ne saurait être déconnecté de la réalité socioculturelle dans laquelle (…)

Le salon Linux solutions s'est fini par une distribution de crêpes, en ce qui me concerne.
Suite à des demandes, je poste ici le code source de la pâte (Linuxfr étant le site de référence du web, non ?).

Ustensiles
1 fouet
1 grand récipient

Ingrédients, pour 30-35 crêpes
6 œufs
1 kg de farine
50 cl de crème fraîche
50 cl de bière blonde
1 litre de lait
10 cl d'huile
Un peu de sel (pincée), de sucre (15-20g), et (…)

En cette merveilleuse journée de mai, une question me traverse l'esprit. Est-ce que le lectorat de linuxfr préfère les pâtes à l'huile d'olive ou au beurre ?

En effet, il semblerait que certaines personnes préfèrent les pâtes au beurre, ce qui est choquant, et j'aimerais savoir si ces personnes sont nombreuses.

Évidemment, quand je parle d'huile d'olive, il s'agit de véritable huile d'olive, et pas quelque chose de coupé acheté en promotion dans une grande surface.

Ce journal est à mettre (…)

Ce journal traite la question de la fabrication d'une tarte aux pommes. Dessert simple et de bon goût, la tarte au pomme sait se faire une place après un repas léger. Une tarte diététique à vocation universelle s'il en est, qui permet facilement au pâtissier amateur de s'exprimer. N'en abusez pas cependant.

Commençons par la base, la pâte. Il vous faut, approximativement, entre 100g et 150g de beurre mou coupé en morceaux. Pour ce faire sortez le du frigo et (…)